又到了紅薯的收穫季，無論城市街頭叫賣的烤紅薯、還是飯店裡面的蒸紅薯或是媽媽熬的紅薯湯，對喜歡吃紅薯的人來說都是百吃不厭的美味。

紅薯是高營養食物，常吃紅薯好處多多。第一，紅薯是很好的瘦身食品，蒸煮或燒烤之後，吃一顆就能飽；第二，紅薯鉀元素含量高，常吃對高血壓患者很有幫助；第三，紅薯還屬於弱鹼性食物，經常吃可以保持血液中酸鹼平衡；第四，據《本草綱目》記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。在中國古代，紅薯透過蒸、切、曬，可充作糧食，確保了饑饉之年的糧食安全。

紅薯是舶來品，大約是明神宗萬曆年間紅薯由歐洲傳入中國。紅薯的故鄉在南美洲的秘魯、厄瓜多、墨西哥一帶。與原產於安第斯山的的喀喀湖畔的馬鈴薯是老鄉，但她倆不是同一族群，植物學家說，馬鈴薯屬茄科管狀花目多年生草本植物，紅薯屬旋花科管狀花目一年生草本植物。

紅薯又名山芋、甘薯、番薯，有黃肉、紫肉、白肉幾種。在中國主要有三大種植區，即北方薯區、長江中下游薯區和南方薯區。其中北方薯區以種植春夏薯為主，品種多為澱粉型；長江中下游薯區種植夏薯為主，澱粉型、食用型品種各佔一半；南方薯區夏秋冬季都有種植，品種多為食用型。

現在，紅薯主要用於保健食用和澱粉加工。2015年國家將馬鈴薯列為中國第四大主糧後，喜歡吃紅薯的人們很是憤憤不平，認為紅薯更應該成為主糧。雖然紅薯未能躋身主糧序列，但不能否認紅薯具有的獨特魅力。中國甘薯首席專家馬岱夫先生指出，紅薯最大的特色在於讓老百姓的餐桌營養化、保健化，這是紅薯在飲食結構中擔當的大任，不一定就得做主食。

紅薯是現代人健康養生必吃的綠色食品，在過去物質匱乏的年代，人人都會吃些紅薯來填飽肚子，而且很多人身體健壯，少見大病。金秋十月是紅薯豐收季節，香甜可口的紅薯也頗受大眾喜歡。經常適量食用紅薯對身體健康有頗多好處，一起來了解一下吃紅薯的好處吧!

1，防癌抗癌

紅薯中的硒含量極豐富，它是一種很強抗氧化物，可以抑制體內自由基，預防癌症。同時，紅薯還含有一種抗癌物質，可以防治結腸癌和乳腺癌。

2，防治便秘

紅薯富含膳食纖維，可以促進大腸蠕動，增加排便量，起到防治便秘。

3，清熱下火

紅薯性寒，具有清熱作用，對腸熱導致的便秘有很好緩解作用。平常普通上火了，也不防吃些紅薯。

4，延緩衰老

紅薯含有綠原酸，它可以抑制黑色素的產生，防止雀斑，老人斑，抑制面板老化，增加面板彈性，起到一定延緩衰老的作用。

5，提高免疫力

紅薯中含有大量黏性蛋白，它可以促進免疫球蛋白的合成，提高機體免疫力。

6，減肥瘦身

紅薯屬於低熱量，耐飽性強的粗糧，適量食用可以降低高熱量食物的攝入。同時紅薯富含膳食纖維，促進排便的同時，也會帶走多餘的脂肪，降低體內脂肪含量，起到減肥瘦身的作用。

注意事項:

1，紅薯雖好，但其性寒，建義不要長期過量食用，特別是脾胃虛寒者，體寒者要少吃。

2，紅薯有脹氣作用，建義一次不要過量食用，同時胃腸不好的人要少量食用，以免帶來不適。

一，紅薯

紅薯又名地瓜，具有潤腸通便，消除水腫，解酒，生津止渴之功效，美容養顏抗衰老，減肥，抗癌防癌，預防動脈硬化，改善心臟功能，防便秘，增強抵抗力。可以用來調理高血壓，心臟病，糖尿病，結腸癌，乳腺癌，肥胖，肝炎，黃疸，預防流感及肺氣腫等。

二，吃秋紅薯有什麼好處？

根據我的臨床經驗，吃秋紅薯有下列幾個方面的好處:

1、有利於減肥

2、預防膽固醇過高

3、輔助控血糖

4、降低中風風險

5、降血壓

6、養護關節

7、防癌抗癌

8，美容養顏

9，預防便秘

10，預防流感，

11，預防肺氣腫

三，注意事項

1，紅薯不能和甜食一起吃。

2，紅薯不能和柿子一起吃。

3，紅薯不要連皮吃。

4，有胃潰瘍、胃脹等病症的禁用！