真正的手工大馬士革表面和截面會有鍛打形成的花紋，因為匠人工坊打鐵匠是將不同碳含量的鋼板疊在一起，不斷反覆冷鍛，鍛打的，所以他們的刀既有高碳鋼的硬度，又有低碳鋼的柔韌。那些模仿大馬士革刀花紋的，一般都是透過鐳射或者酸蝕，使刀的表面呈現花紋，這樣的不是真正的大馬士革刀，硬度和韌性也會很差。

從古至今，酸蝕都是製作刀劍時的一項常見工序。古代製作刀劍在收尾的時候，用植物提取的酸性物質把刀片擦拭或者浸泡一下，可以去除刀劍表面氧化物，還可以增強刀具表面花紋的凹凸感。無論烏茲鋼大馬士革刀，還是日本刀，現代摺疊鍛打大馬士革刀，一般都經過了酸性物質的浸泡，稱為“酸洗”。

如果把一塊沒有花紋的普通鋼材表面做一些處理，比如使用能夠隔離酸性物質的材料在刀具表面塗抹一番，然後再放到酸性物質裡浸泡，刀具上也能顯現出花紋圖案。如果使用一定的磨具塗抹，還能控制花紋的形制。一些人把這種酸蝕技術，作為給刀具錦上添花的一種裝飾工藝。然而也有一些商人，把普通鋼材經過這種工藝酸蝕出花紋，然後冒充手工鍛打的大馬士革刀。

以現代刀具界的慣例，古代烏茲鋼，現代瑞粉鋼，手工摺疊鍛打，都屬於真正的大馬士革鋼。下圖匠人工坊這把金剛六字訣茶刀，就是採用的手工摺疊鍛打大馬士革鋼。烏茲鋼屬於古董，已經不可能應用於製作現代刀具。瑞粉和手工鍛打大馬士革鋼的小型刀具，價格一般至少在1000元以上每把。瑞粉的價格受制於專利廠家。而手工鍛打大馬士革鋼的價格則受制於高昂的人力成本。

匠人工坊職業刀匠，教您區分酸洗和酸蝕。

酸洗，大馬士革刀的必備工序

酸洗，是利用酸溶液去除鋼鐵表面上的氧化皮和鏽蝕物的工藝，是清潔金屬表面的一種常見方法。所有大馬士革刀都要經過酸洗的工序，無論是古代烏茲鋼大馬士革刀，還是近現代的手工摺疊鍛打大馬士革刀。

大馬士革刀的製作原理，是用硬度很高的碳鋼，和熟鐵放在一起反覆摺疊鍛打，從而克服單一鋼材雖然硬度很高但缺乏韌性的弱點，達到剛柔並濟。摺疊鍛打是在讓鋼鐵“紅而不化”的溫度下進行的，這樣既讓刀坯具有一定的延展性，又不至於完全融化而成為一種新的鋼材。經過鍛打，軟硬鋼材其實是在高溫下焊合到了一起，大馬士革刀的花紋，就是一層一層的鋼片摺疊扭轉焊合在一起的效果。

在鍛打成刀坯之後，需要透過酸洗去除鍛打工序中留下的表面雜質，令大馬士革刀煥發明亮的金屬光澤，花紋也變得更加鮮明。

由於大馬士革刀花紋是碳鋼和熟鐵層疊構成的，而它們兩者對酸的敏感程度不同，因此酸洗還可以令大馬士革刀的花紋加深，從而控制花紋的凹凸程度。如果喜歡凹凸感強烈的大馬士革刀效果，可以適當增加酸洗的溫度和浸泡時間。

酸洗一般是將刀片浸入到酸性的水溶液，氧化皮、鐵鏽等鐵的氧化物(Fe3O4，Fe2O3，FeO等)與酸溶液發生化學反應，形成鹽類溶於酸溶液中而被除去。酸洗用酸有硫酸、鹽酸、磷酸、硝酸、鉻酸、氫氟酸和混合酸等。最常用的是硫酸和鹽酸。

酸蝕，常被用來仿冒大馬士革刀

酸蝕是採用酸來腐蝕金屬，從而得到特殊的圖案效果。

具體操作時,多選用硝酸等強腐蝕性溶劑。先用耐腐蝕材料在金屬表面塗上帶有一定圖案的保護層，然後把金屬放到強腐蝕性的酸性溶劑裡浸泡，這樣就在金屬表面形成了想要的圖案效果。

這種工藝原本和做刀沒有直接關係，主要用於在金屬上製作裝飾性圖案，比如製作金屬浮雕。

隨著大馬士革刀收藏熱的升溫，一些人在金屬表面透過酸蝕製作出類似大馬士革刀的花紋，然後冒充大馬士革刀銷售。

酸洗和酸蝕，雖然同時應用酸性溶液進行的金屬處理工藝，但目的卻截然不同。酸洗是為了去除金屬表面的雜質，令它更加清潔光亮。而酸蝕則蝕為了在金屬表面製作出“浮雕”效果。真正的大馬士革刀都是經過酸洗的。而酸蝕製作出來的花紋鋼刀，不能稱作大馬士革刀。

匠人工坊 手鍛大馬士革刀

匠人工坊的名刀合璧、狼牙、虎鯊、長風、荊軻、蟾宮折桂、七星望月等，全部是傳統的手工摺疊鍛打工藝，經過科學酸洗，令摺疊鍛打形成的大馬士革紋路清晰、蜿蜒曲折，意蘊悠遠。