【肉絲香菇胡蘿蔔湯】
主要食材：豬肉4兩，香菇1把，胡蘿蔔1根。
調味料：食鹽2勺，香蔥3顆，老薑3片，料酒2勺，胡椒粉少許，雞精少許。
操作時長：10分鐘左右。
【操作步驟】
第一步 準備工作，首先香菇用溫水泡發，然後切片。豬肉洗淨切絲，加入少許食鹽和少許胡椒粉醃製一下，這樣更加滑嫩入味，而且沒腥味。胡蘿蔔洗淨切成薄片備用，香蔥一顆打結，兩顆切段，老薑切片備用。
第二步 開始煲湯，砂鍋中加入清水，一勺半的食鹽，2勺料酒，一個蔥結，3片老薑，大火燒開。
第三步 加入肉絲香菇，水開後，加入醃製好的肉絲，用筷子快速攪散，防止粘連，然後撇清浮沫，再加入香菇。
第四步 加入胡蘿蔔，加入香菇後，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燜煮5分鐘，然後開蓋，轉大火加入胡蘿蔔片 燒開。
第五步 調味，加入胡蘿蔔燒開後，不要再燜煮了，胡蘿蔔會煮爛的。加入蔥段，雞精提鮮，清淡美味又營養的肉絲香菇胡蘿蔔湯就做好了，出鍋前把蔥結和薑片挑出來扔掉。
第六步 成品圖，冬天，用這幾種食材做的湯，鮮美營養補鈣明目，比牛羊湯清爽多了，大家試試給家人做這道湯，一碗下肚，全身暖和。
幹香菇泡發好切長條備用，肉絲放點料酒胡椒粉鹽澱粉淹制一下，鍋熱放油炒香菇再加水燒開下肉絲，肉絲熟了就調味起鍋
【肉絲香菇胡蘿蔔湯】
主要食材：豬肉4兩，香菇1把，胡蘿蔔1根。
調味料：食鹽2勺，香蔥3顆，老薑3片，料酒2勺，胡椒粉少許，雞精少許。
操作時長：10分鐘左右。
【操作步驟】
第一步 準備工作，首先香菇用溫水泡發，然後切片。豬肉洗淨切絲，加入少許食鹽和少許胡椒粉醃製一下，這樣更加滑嫩入味，而且沒腥味。胡蘿蔔洗淨切成薄片備用，香蔥一顆打結，兩顆切段，老薑切片備用。
第二步 開始煲湯，砂鍋中加入清水，一勺半的食鹽，2勺料酒，一個蔥結，3片老薑，大火燒開。
第三步 加入肉絲香菇，水開後，加入醃製好的肉絲，用筷子快速攪散，防止粘連，然後撇清浮沫，再加入香菇。
第四步 加入胡蘿蔔，加入香菇後，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燜煮5分鐘，然後開蓋，轉大火加入胡蘿蔔片 燒開。
第五步 調味，加入胡蘿蔔燒開後，不要再燜煮了，胡蘿蔔會煮爛的。加入蔥段，雞精提鮮，清淡美味又營養的肉絲香菇胡蘿蔔湯就做好了，出鍋前把蔥結和薑片挑出來扔掉。
第六步 成品圖，冬天，用這幾種食材做的湯，鮮美營養補鈣明目，比牛羊湯清爽多了，大家試試給家人做這道湯，一碗下肚，全身暖和。