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記得第一次聽說人參果是小時候看西遊記才知道的，那時候看著像小人模樣的水果很是好吃。起死回生的人參果給我們留下了揮之不去的兒時記憶。那麼，在我們的生活中，其實也是有這種果子的，只不過沒有神話故事中渲染的那麼奇妙罷了。

我們平常見到的人參果，可以直接用清水清洗乾淨就可以吃的果子，非常有營養，主要是因為它富含維C和蛋白質，低糖低脂，同時還有19中氨基酸成分和多種礦物元素，所以，經常使用，有延緩衰老、抗癌、降血糖血壓、補鈣、甚至美容養顏的效果。功效這麼多，完全跟它全面而高營養的各種有效物質是有很大關係的，既能夠滿足身體的需要，又有比較好的保健養生作用。

那麼糖尿病人呢，也是可以適當吃一些人參果的。糖尿病患者一定要注意飲食調節，少食多餐，滿足身體能量需要即可，控制好熱量的攝入。同時，就是控制糖分，防止血糖的異常升高。人參果是一種糖和脂肪含量都很低的果子，糖尿病患者當然可以吃。

只不過需要注意的是，每天吃1-2顆即可，控制好量，同時，相應的減掉主食的食用量，保證身體營養、熱量的穩定和均衡，這樣就不用擔心了。

人身體本身就是一個智慧的大工廠，要讓身體自己調節，多健身運動才能防患於未然，您說是這樣嗎？

營養師小糖來回答這個問題。人參果又名長壽果，它含有大量的汁液，有生津止渴的功效。人參果中的維生素含量也比較豐富，尤其是維生素C，人參果中還含有豐富的微量元素，如硒、鉬、鈷、鐵、鋅等，有助於提高機體的抗病能力。人參果富含蛋白質和膳食纖維，還富含視黃醇、維生素A等營養物質，具有抗衰老、美白面板、保護視力、保護心臟、減肥等多種功效。

人參果果肉清香，味道嚐起來比較平淡，很多人就覺得它的含糖量不高。這是個錯覺，其實人參果的含糖量可高達20%。糖友們如果血糖控制不好的話，最好不要吃人參果。如果血糖控制達標（空腹＜7，餐二＜10，糖化＜7%），則可以在兩餐之間少量吃點人參果，食用量控制在150克內比較保險，大概就是一個小蘋果那麼多。此外，糖友們還可以用人參果的嫩葉泡點茶喝，對於控糖有輔助作用。

人參果形似心臟，故也稱人心果。人參果是多年生草本植物，屬茄科，原產於南美的安第斯山北麓。目前世界上只有紐西蘭和澳洲把它作為亞熱帶水果進行商品生產，暢銷日本及歐美。人參果無籽核，果肉清香多汁，風味獨特，口感較好，可作為水果生食，也可作為蔬菜涼拌、炒食或燒湯——湯特別好喝，但煲了以後的人參果就又淡又軟了。

化學分析表明，人參果具有低碳水化合物，相對高蛋白的特點，同時含有多種微量元素、維生素、氨基酸等物質，具有較好的營養保健價值。

1、宏量元素

如下表所示。與最常見的水果及瓜果蔬菜相比，人參果的蛋白質含量十分突出，而且氨基酸含量豐富，組成也比較全面。其他宏量元素則與鴨梨、蘋果、黃瓜、番茄相差不大。

2、礦物質

人參果含有多種礦物質，其中硒的含量尤為豐富，含量達3.34μg/100g。硒是谷朧甘膚過氧化物酶的重要成分, 參與體內還原型谷胱甘膚與過氧化物的中和反應，從而保護細胞膜免受損害，維持細胞的正常功能。此外硒還有促進生長、保護視器官以及抗腫瘤的作用。

3、維生素

人參果中的維生素含量普遍較高，例如維生素C是鴨梨、蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍，就算與橙子（33mg/100g）比，也優勢明顯；胡蘿蔔素是黃瓜、蘋果的10倍，番茄的1.6倍；維生素B1（硫胺素）是番茄黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B2（核黃素）是其他三種的9倍。令人驚訝的是，人參果還含有水果中極少含有的維生素D，確實是難得的營養佳品了。

人參果其實非常適合糖尿病人和普通人食用，它的含糖量很低，每百克果肉含糖量在3%-3.5%之間，與黃瓜、西紅柿、苦瓜、蘿蔔相當，而常見的蘋果、梨、桃等糖分均值都大於10%。因此，糖尿病人要吃水果，可首選人參果。但也不宜一次吃太多，以每天不超過200g為宜。

我是一個高血壓，糖尿病，冠心病集一身的患者，2017年年底被查患胃竇癌，切除胃4分之3，今年我在網上看到人叄果對癌症病人有幫助，每天一隻人叄果成了我必備之需，不知道對不對？

人參果，又名長壽果，原產於南美，中國甘肅也廣泛種植人參果，其中甘肅省武威市民勤縣還被稱為華人參果之鄉。人參果外形獨特，果肉鮮嫩多汁，並且富含蛋白質、氨基酸、各類礦物元素和維生素，具有低脂肪、高蛋白的特點。

人參果因為富含各類營養物質，所以對人體健康有不少的好處。豐富的氨基酸可以抗衰老、調節腸道、維持氮平衡。而豐富的蛋白質是蘋果和西紅柿的九倍，能補充人體每日所需。各類維生素則可以維護心腦血管，降低患癌的機率。

糖尿病患者選擇水果是根據水果中含糖量及澱粉的含量，以及不同水果的血糖指數而定。因此糖尿病患者可以吃低糖的人參果，建議選擇甜味沒這麼重的白色人參果。另外糖尿病患者可以選擇香蕉、橘子、蘋果、梨、芒果等，不宜食用紅棗、葡萄、杏乾等。

人參果原名為香瓜茄，學名是南美香瓜茄，又叫長壽果、鳳果、豔果等。人參果原產於南美洲，目前中國甘肅武威、酒泉等地區有種植。果實。人參果的外形像心臟，成熟時果皮呈金黃色，果肉清香多汁，風味獨特，可作為水果生食、或加工成罐頭、果汁、飲料，也可作為蔬菜涼拌來吃。

人參果中營養成分豐富，根據《中國食物成分表（2009）》，100克人參果可食部分含有能量87千卡、蛋白質0.6克、脂肪0.7克、碳水化合物21.2克、鉀100毫克、鈣13毫克、鎂11毫克、硒1.9毫克、維生素C 12毫克、胡蘿蔔素50微克。

人參果屬於低能量、低糖水果。由於資料有限，目前尚無人參果的血糖生成指數和血糖負荷資料。糖尿病人在血糖控制穩定的情況下，如空腹血糖在7.0毫摩爾/升以下或餐後血糖在11.1毫摩爾/升以下，可以在加餐時間吃少量的人參果，每次不要超過2兩為宜。

馬博士健康團郭曉暉博士