從專業角度來講，蘋果好不好吃，也就是果實的內在品質，主要的決定因素在於兩個方面：一是果實的質地，也就是脆不脆，肉細不細；二是果實的風味，也就是糖酸含量、香氣等。鑑於中國的消費者能吃到的有限的品種，香氣可以忽略了，我們可以只看看糖酸含量和質地，質地目前沒有專業的儀器測定，質地就暫時參考一下果實的硬度吧。 可溶性固形物，也就是含糖量越高，果實越甜，同時果實可滴定酸含量也不能太低，需要糖酸比適宜，果實的風味才會比較濃郁。而果實的硬度只是質地的組成指標之一，硬度在一定範圍，果實才有脆的可能，硬度比較高的果實耐貯藏。

人們對於蘋果口感的追求是不一樣的，比如有的人喜歡綿軟比較面的那種口感；有的人則喜歡比較脆甜的那種口感。

至於哪種蘋果的單價高，能夠賣上好價錢，我在這裡首先說明，一般情況下，紅富士蘋果的價格是比較高的。

我個人而言，在栽種蘋果樹品種的選擇上，在當地氣候地勢條件適合種植蘋果的基礎上，我會選擇栽種紅富士蘋果。

1、紅富士蘋果是栽種棵樹最多的蘋果，容易引起大眾化種植

我甘肅農村老家，現在大多數果農在種植蘋果，其中種植品種最多的就是紅富士蘋果，為什麼這麼多呢？因為它好種！好栽培！好管理！單價高！產量高！最主要的是要適合我們當地的氣候條件，這點當然是最基礎的。

這就是大眾化的種植，我們村子以前種植蔬菜大棚的那些農民，現在有很大一部分在培育紅富士蘋果果樹苗，在今後的幾年當中，紅富士蘋果種植會成為我們村鎮最主要的農業支柱種植產業。

2、紅富士蘋果的口感好，很適合大眾化的需求

紅富士蘋果的口感脆甜可口，收到廣大消費者的喜歡，它以其獨特的香味能夠迅速迎合市場需求。（在我老家那邊長出來的紅富士蘋果口感似乎要比其他地區的稍微好一些。）

紅富士蘋果肉質緊密、細緻尤其獨特的風味，這是我們那邊種植多的又一主要原因。

3、紅富士蘋果的儲存週期比其他種類的蘋果長

確實紅富士蘋果因其緊實的質地，耐運輸，能夠長時間的在“氣調冷庫”裡面儲存，像我姑父家村子裡面的冷庫從去年中秋節後儲存的紅富士蘋果，到現在依舊還是脆的，並且絕大部分裡面沒有壞掉。

相比於花牛蘋果來說，紅富士蘋果的儲存那真的是好很多了，因此也就種植的比較多。

題主提出的這個問題我認為是不太符合實際的，從題面上看，給人的感覺是口感好的就不好看，好看的就不好吃，現在的蘋果透過科學的管理做到好看又好吃是完全可能的。關於種植蘋果樹如何選擇合適的品種這個問題，在這裡我根據我的情況說一下我的觀點吧。

我這幾年一直在擴大蘋果的種植規模，很多人都給我推薦一些有特色的蘋果品種，我不反對特色種植，但就我的情況來說，我會選擇市場接受度高的品種。

不可否認，現在確實有一些新品種的蘋果特別有特色，給人眼前一亮的感覺，無論是在口感上還是外觀上，都能重新整理我們對於蘋果的認知，但是，我不會去選擇，原因很簡單，我種出來賣給誰？

我是搞種植，不是搞採摘，搞採摘種一些新奇品種完全能吸引人們的眼球，但我現在有二十畝蘋果，種一些市場不認可的品種，我一邊種蘋果一邊打市場，肯定是得不償失，不如我種一些市場比較認可的品種，長了蘋果銷售容易，我能安下心搞好管理划算，所以，我認為蘋果品種的選擇首先要根據自己面對的市場狀況。

我是在膠東地區，現在種植的蘋果以紅富士為主，就全國來看，有很多好的品種，市場前景也是很好，但我也不會選擇。

舉個例子，花牛蘋果和寒富，這兩種蘋果目前來說都是不錯的，但是在我們膠東地區不合適，我們這裡種不了，我選擇了這樣的品種只有賠錢的份，所以說，適合自己的才是最好的。

就我個人而言，會先選擇口感好的，品相不是很重要只要不是歪瓜裂棗的樣子就行。有些蘋果雖然品相好看，但是口感確不是很好。兩者可以相結合，品相好的同時口感也要跟上。在好看的品相因為口感不好，我想也沒什麼人會喜歡。當然這只是我的各人看法。