黏糕

是將黏黃米磨成粉，和好後做成團狀放鍋裡蒸煮，煮熟後蘸上白糖。入口香甜，口感滑膩勁道。

蘇葉餅

也叫蘇葉餑餑，現在大概只在遼東農村才能見到。用黏黃米或黏大米粉做成小餅狀，包上紅小豆餡或蘇子籽兒，團成半月狀，外包蘇葉，放在鍋裡蒸熟即可。蘇子是遼東特有的一種草本植物，其籽兒濃香，其葉芬芳，製成的蘇葉餅具有特殊的芬芳清爽味道。蘇葉只在仲夏才能長成，因此這道點心有季節性。

薩琪瑪

又名金絲糕，“薩琪瑪”是滿語。這道糕點目前最常見，超市裡就可以買到。主要用麵粉摻入糖稀、青紅絲、果仁等油炸而成。該點心甜脆可口，是旅遊、待客佳品。

菜火鍋

滿族人的肉食以豬肉為主，酸菜火鍋主要原料為肥瘦相間的豬肉片，加以大白菜醃製的酸菜切成絲，加以各種佐料，放入銅火鍋內煮熟，蘸蒜泥、醬油等各種調料食用。該火鍋是冬季很好的一道菜餚。隆冬天氣，一家人圍坐炕上吃熱氣騰騰的火鍋，其樂融融。

黏豆包

是將紅小豆蒸煮熟透，搗爛後作餡，將黏黃米或黏玉米磨成粉，和好後團成團狀，內包紅小豆餡，放鍋裡蒸煮而成。其特點入口香甜，口感好。

材料跟豆包相同，但包好後捏成象棋子大的餅狀，將鍋內放入豆油，豆油熱後，將其放在鍋裡煎制而成。其特點外焦裡嫩，入口香甜。

油炸糕

材料、捏製形狀與火燒相同，不同的是要放入熱油中炸制，炸到表面金黃酥脆即成。其特點也是外焦裡嫩，入口香甜，因為費油，從前只在年節時製作，如今在食品店、早餐攤上已很常見。

豆麵卷子

用黏黃米、黏玉米或江米（即黏大米，糯米）磨成粉，和好蒸熟後，用擀麵杖擀成幾毫米厚薄片，將黃豆炒熟磨成粉，跟白糖一起撒在表面上，捲成卷，然後切成塊狀即成。它還有個特別形象的外號，叫做“驢打滾”。起因是驢子為去除身上寄生蟲，解癢癢，經常會在地上打滾，搞得渾身塵土。

滿族傳統主食有停悸 、煮餑餑（餃子）、米飯、林米水飯、高粱米（休米）豆乾飯、豆糕、酸湯子等。尤其喜歡吃粘食和 甜味食品，如餑餑、年糕等。

流傳至今的“驢打滾”、“薩其瑪”都是滿族傳統點心。火鍋、全羊席、醬肉也是滿族人傳統吃肉方法。酸菜是他們喜歡的素食，或炒，或燉，或涼拌。

薩其瑪是滿族傳統風味糕點。“薩其瑪”是滿語，漢語叫金絲糕、蛋條糕。把白麵(指用雞蛋和好的)經芝麻油炸後，於糖稀中摻和”。 這種食品在製作過程中的最後兩道工序是：切成方塊,隨後碼起來。

（2）酸湯子

“酸湯子”是在滿族眾多的風味飲食中，人見人饞，過“口”不忘的一道美食。將玉米用水泡漲後，用磨磨成糊狀（俗稱水面），放到微有酸味時做湯吃。“酸湯子”最大特點是爽口、調胃、營養豐富，有通脾健胃、消乏解渴之功效。

（3）白肉血腸

白肉血腸是把片好的白肉和切好的血腸，加酸菜絲，下到肉湯或雞湯中，調好烹熟即成。這道菜做法簡單，口感鮮美，既可待客，也可家常食用。

（4）酸菜

北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際醃漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。酸菜可用熬、燉、炒和涼拌的方法食用，用酸菜下火鍋別具特色。配菜也可用來做餡包餃子。東北地區的滿族，每戶醃漬的酸菜一般可以吃到第二年春天。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以後常吃的菜餚。

（5）餑餑

餑餑是滿族平時和節日的主要食品。餑餑是用粘米做成的。有豆麵餑餑、蘇葉餑餑和粘糕餑餑等。滿族的餑餑很耐餓，攜帶方便，風味獨具。

（6）驢打滾

“驢打滾”是滿族人的傳統食品。也就是粘米麵糕，豆麵糕。其優點是消化的慢耐飢餓，是把黃米麵用水和勻，中間裹紅豆冰糖餡捲成卷蒸熟，再將炒熟磨細的黃豆麵放在笸籮裡，將蒸熟帶餡的黃米麵糕，放在豆麵上滾動，然後切成段即可。這種麵食最後製作時，確實像毛驢打滾一樣翻來滾去，才能粘上黃色的豆麵粉，稱其為“驢打滾”，可謂形象逼真。

（7）小肉飯

即滿族傳統主食揚子飯。用炒豬肉丁與高粱米燜制。再多放些水，就會做成鞋子粥。

（8）秫米水飯

將秫米放水中煮熟，撈到冷水中浸涼即成，多在夏季食用。

滿族的這些美味食品您品嚐過沒有，如果品嚐了，其它的滿族美食您還有哪些瞭解呢？