因為我也是學做烘焙時間不長，複雜的還不太懂，也就會一些簡單的，我感覺最簡單的還是蛋糕餅乾一類的，小麵包也不是太難，孩子也挺喜歡吃的。現在網路這麼發達，各種食材都可以買到，烘焙的方子我們也可以上網去查，只要用心，大多數西點還是可以做的。比如最簡單的戚風，可以做大的奶油蛋糕，也可以換個模具做成小蛋糕，還可以做成古早味的蛋糕，加上巧克力就是巧克力蛋糕，加入紅棗泥就是棗糕，還能做成各種口味的蛋糕卷。變化非常多樣。我們可以根據孩子的愛好自由選擇，我家孩子愛吃原味的，所以我做原味的就多一些。下面是我做的一些，歡迎興趣相同的朋友一起探討。

有特色又不困難的就是抺茶草莓大福。

做法：1,紅豆沙先做一個小丸子包住草莓冷凍定型，卡士達餡包裹住豆沙冷藏。

2, 糯米粉加土豆粉,抹茶粉,白糖,沙拉油揉勻蒸熟放涼。做外皮包裹在最外面。

我覺得班戟的製作方法特別簡單，首先你需要一口不粘平底鍋，第一步做班戟皮，將麵粉、雞蛋、牛奶還有隔水融化的黃油按比例調成漿狀，過篩後就可以攤班戟皮了，攤的時候不需要抹油，黃油本身就是油了，攤好的班戟皮放到乾淨的容器內放涼，接著就到打奶油階段啦，奶油分次加入白砂糖打發後就可以做班戟啦，包入芒果肉，喜歡榴蓮就放入榴蓮肉，還有草莓等水果都是可以的，簡單又好吃的水果班戟就製作完成啦！

孩子老人都喜歡吃一些西點，但是外面買的西點貴不說還會新增一些提味得食品新增劑，不如自己在家制作，既衛生有實惠。下面推薦幾個在家方便製作有美味的甜點，我也非專業的西點師，就說幾個比較長見方便家庭製作的。

1，沙琪瑪:沙琪瑪是一款老少皆宜的甜點，製作也不是很難道。首先我們準備一斤麵粉，打入五個雞蛋，放入一點小蘇打，開始和麵，放入適量的溫水，把麵粉反覆揉搓直至把麵糰和至表面光滑，蓋上保險摸醒十分鐘，然後把麵糰揪成拳頭大小的段，用擀麵杖檊成長一米寬十釐米的長方形，然後切成麵條狀備用，鍋裡放油燒熱下入切好的麵條炸至浮皮表面金黃撈出控油，然後找一個方盤，裡面撒上葡萄乾，核桃仁，有條件的話可以放這彩色朱古力備用。把鍋裡油到出起鍋加入一勺水和一勺半白糖熬製粘稠倒入炸好的麵條，翻炒均勻倒入準備好的方盤內，把麵條均勻的鋪在方盤裡用擀麵杖來回檊，壓實晾涼，然後把方盤反過來把做好的沙琪瑪倒出用刀切成自己需要的塊狀即可食用。

2南瓜餅，準備一個南瓜削皮切塊，上鍋蒸熟，然後取出晾涼倒入盆內，用勺子把南瓜搗碎，加入兩個雞蛋和糯米粉和成麵糰，然後把麵糰揪成乒乓球大小的劑子，然後取一袋豆沙擠成溜溜球大小的小劑子，然後把南瓜麵糰按個小窩把豆沙包進去，均勻的包好不要把豆沙漏在外面，然後按成圓餅狀即可。鍋裡放油，油溫六成熱依次下入做好的南瓜餅炸，待到南瓜餅浮皮，兩面金黃即可撈出，這樣一盤軟糯可口的南瓜餅就做好了。

3炸面葉，首先準備一斤麵粉，打入四個雞蛋，放一點小蘇打和泡打粉，取150克白糖用少量溫水化開倒入麵粉內和麵，再放入100克豬油（可以使成品更酥脆），把面活至表面光滑，蓋保鮮膜醒十五分鐘。然後把麵糰放在面板上檊至薄餅狀，在檊的同時把黑芝麻撒在上面，一起檊在麵餅上，用刀把檊好的薄餅切成菱形小塊即可，鍋裡放油燒至五成熱把切好的菱形面片放入鍋內炸制，待到面葉浮起表面金黃即可撈出，晾涼後即可食用，酥脆香甜。

輕乳酪芝士蛋糕，我認為既簡單又好吃，既有乳酪芝士的酸爽醇，又有普通戚風蛋糕的軟糯。

步驟：

1.先將黃油牛奶隔溫水融化；

2.奶油芝士也提前放到室溫軟化；

3.奶油芝士軟化後，將步驟一的牛奶黃油，慢慢的倒入軟化的芝士中，一起攪拌均勻細膩的狀態；

4.攪拌均勻後，將玉米澱粉加入，繼續攪拌均勻，最後再將蛋黃加進去，攪拌均勻，備用；

5.將蛋清用電動打蛋器打發，其中白砂糖分三次逐漸的加進去，一起一直打發到細膩光滑的狀態，切記不要打得太硬；

6.最後將步驟4，做好的蛋黃液與步驟5做好的蛋白液，慢慢的攪拌均勻，一定要慢，切記不要使蛋白消泡；

7.最後將調好的芝士糊倒入8寸的模具中，隔涼水放入烤箱；

8.烤箱溫度180度，大約35~45分鐘就烤好了。