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1 # 看小明
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2 # 食言素語
在旅行的過程中品嚐當地的各種美食,可以說是旅行的一個重要組成部分。在我的認知中,旅遊和美食是密不可分的。
江南水鄉的人間煙火,十分精緻也十分美味。近年來特別出名的青團、棗糕、酥糖都是具有代表性的點心。
江南的米糕按照題主所說的米粉做的點心,應該是江南點心中最常見也最傳統的一種。在很多記錄片中都曾出現過。這種點心統稱“米糕”。也可以根據時令、口味、食材製作出不同的種類。比如桂花糕就是江南米糕中特別有名的一種。
米糕的製作,一般是選擇糯米,淘洗浸泡軟後,製成糯米粉。分層放入模具,中間還可以包上豆沙、果脯、桂花醬等餡料。蒸熟後從模具中取出即成。
吃的時候,可以作為零食,也可以喝茶時作為茶點。還可以澆上糖漿,撒上乾果,吃起來更好吃。
米糕中的文化作為傳統的江南點心,在傳承中也被賦予了許多人文的含義。在節日、值得慶祝的日子都會出現米糕的身影。用油紙包裹,貼上紅色的招牌紙,捆紮好以後就可以拎著出門。
這些糕,都有很好聽的名字,比如定勝糕、狀元糕、雲片糕。結婚時候的糕上會有雙喜的花紋。時令的時候也會有相應的食材、好聽的名字,不同的形狀、花紋等等。這些糕,與生活息息相關,包含了許多美好的含義和祝願。格外有意思。
看完這些,你覺得還不應該去品嚐一下嗎?
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3 # 吉達曼
本人東北人,婆婆家浙江,剛去的時候本著嘗新鮮的心情買了很多糕點,最後發現就桂花糕比較合我口味,其他不是很喜歡。看來我這粗壯的東北胃和不上細膩的江南水鄉糕點。
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4 # Journey旅行志
會!作為浙江人表示很喜歡吃糕點,全家都喜歡。
當然也有北方朋友攤手錶示不理解,anyway,飲食差異,但你真的可以嚐嚐這些我們小時候都會吃的食物,也算源遠流長了。
1.個人最喜歡西塘的芡實糕,也吃過別的地方的芡實糕,但要不是糕太膩,就是太甜,西塘的真的好吃,記得前兩年買10-15塊一條,核桃糕貴一點,20左右,但是真的很香,每次去都要帶幾條回家,有時候也會讓西塘的朋友寄。喏,就漲下面那樣。
好吃的芡實糕十分鬆軟香甜,有芡實的清香。核桃糕也超級好吃,一般攤位上都可以試吃,您可以去多家鋪子比較一下,哪一家的好吃。價格也一般到了晚上會便宜。
2. 蘇州黃天源糕團也大愛,有名的觀前街就有,每次去都會各種口味帶上一點,豬油糕超級香,雖然吃多了不易消化,但是,真的吼吼吃!真不知道我作為一個年輕人,怎麼這麼愛吃這些傳統食物。
豬油糕相當軟糯,儲存時間也短,送人的話要記得臨走前再買啊,可以讓阿姨裝個塑膠盒裡,不容易變形。真的真的推薦一試,嗯...非常特色,很多本地老人都會過來買,是小時候的味道啊!
3.上海的虹口糕團店,算是遍佈大街小巷了吧,老字號之一。遺憾的是我過了很久才去嘗試,試了之後發現相見恨晚,原來家門口就有這麼好吃的糕團,條頭糕、年糕團金團、雙釀團、芝麻糕都推薦,如果你看到了,偷笑吧,趕緊去試一試。
以上是年糕團,別看人家長得“土”,但是超級實在啊!
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5 # 木子不喝白開水
其次,旅行過程是一個綜合因素,包括了吃住行遊購娛等多個方面。吃是相當重要的一部分,俗語說:“民以食為天”,“一方水土養一方人”。一個地方的美食也代表著這個地方特有的飲食文化,你能透過品嚐當地的美食,更好的去認識和了解當地文化。
當然值得提醒的一點是外出旅遊飲食上要注意衛生,小攤小販賣的食物要留意衛生問題,特別是腸胃不太好的朋友在飲食上還是要稍加註意,因為旅遊途中拉肚子是一件非常掃興的事情,跟坐車暈車一樣讓人無奈。
最後祝你旅途愉快!
回覆列表
是這個吧
這種糕很好吃哎,用米粉蒸出來的,粘粘的,糯糯的,裡面還有紅豆沙和黑芝麻的餡心,不同的地方,糕的形狀和叫法不一樣,但是原材料都一樣,都是米粉,都是用蒸或烘的方法。
在蘇州,烏鎮,南潯等水鄉叫定勝糕
在南京,叫梅花糕,裡面還放了好多小圓子,甜甜的好好吃,每次去買都排長隊
把米粉塞到這個小木筒裡蒸熟,外面再裹上芝麻碎,花生碎,好香好香,在我們這叫蒸蒸糕
這種糕點應該是甜食愛好者的最愛,如果沒吃過建議嚐嚐,真的很好吃噢。