回覆列表
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1 # 好吃嘴牛鍋鍋
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2 # 油條哥557
冬天吃蘿蔔燉牛腩 也可以燉豬裡脊肉。可以說是大補的。生薑一年四季都可以吃，燉肉的時候離不開它，炒菜的時候更離不開了
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3 # 晶晶姑娘的月光寶盒
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，蘿蔔是最常見的過冬菜了，前幾天上班路過早市，看到成車售賣的蘿蔔，還忍不住買了一根水果蘿蔔帶到單位。
蘿蔔水分足，具有低脂肪低能量，碳水化合物含量在5%左右，個別的比如紅心蘿蔔高一些，在10%左右，不同品種的蘿蔔各種營養素含量有所差異，比如白蘿蔔和水蘿蔔的維生素C較豐富，紅心蘿蔔和青蘿蔔的鈣較豐富。
提問者疑問蘿蔔有怎樣的吃法，其實蘿蔔的品種蒐羅起來挺多，做法更多，接下來推薦幾個關於蘿蔔的家常吃法。1.蘿蔔燉牛肉/羊肉
冬季滋補，葷素搭配，營養均衡。
2.青蝦/海蠣子蘿蔔粉絲湯
清淡但不寡淡、尤其是青蝦粉絲蘿蔔湯，要超出蝦油色彩誘人，增加食慾。
3.涼拌
涼拌可以選擇紅心蘿蔔，糖分高，可以拌成酸甜口，鮮甜爽口。
4.切片生吃
懶人吃法，可以買白蘿蔔、青色水果蘿蔔或者水蘿蔔，原汁原味，脆甜多汁。
5.蘿蔔絲丸子
6.晾乾
這個季節隨處可見晾曬蘿蔔的，透過看每一家晾蘿蔔乾的形態，主人刀法可見一斑，晾好後用辣椒油醬油等調料涼拌，尤其喜歡吃挨皮的，更脆。
7.紅皮蘿蔔切塊蒸熟蘸醬
可能這種吃法比較小眾，我媽媽這麼弄過，我覺得還不錯，尤其是對於年長者，軟爛不費牙還好消化。
一口氣想出了這麼多，供大家參考，其實還有很多種吃法，比如蘿蔔絲海蠣子大包子，蘿蔔條燉海帶，這兩個都是以前食堂的飯菜，又勾起了些回憶，就回答到這裡，我要繼續回憶了！
哦，對了，至於姜，“薑是老的辣”，嫌辣要挑嫩的買哦，受不了這個味道也不必強迫自己吃，我還挺喜歡姜的味道，除了做菜當調料，偶爾泡水喝尤其生理期的時候，暖暖的。
作者簡介:
要從以下兩個方面來科學的吃
1.夏吃薑的原因
夏天為什麼吃薑，首先要從天氣方面說起。夏季的時候天氣炎熱，所以人體為了達到散熱的目的，面板的毛孔是完全開啟的，所以體內的陽氣並不是很旺盛，這個時候如果食用了過度的冷飲或者是生冷食物，那麼就會損傷我們的脾胃，容易出現肚子痛、拉肚子的情況。所以說，夏天天氣炎熱的時候，適當的吃一些生薑，能夠有效的幫助身體溫養脾胃，驅散含量，對於預防疾病有著很好的保健作用。
現代醫學發現，生薑中的某些提取物能夠有效的刺激體內的胃黏膜，這樣就能夠刺激交感神經出現反射性的興奮，對於促進血液迴圈、健胃消食有著很好的作用。生薑中含有的揮發油，能夠有效的增強胃液的分泌以及腸胃的蠕動，從而達到幫助消化的目的;生薑中能夠分理處姜酮等等混合物，這樣能夠有效的治療嘔吐的情況。
姜的做法以及吃法有很多，例如生吃、薑湯、煮粥、佐料等等，不僅能夠令食物的味道更加的鮮美，同時還能夠達到健胃消食的作用。
2.冬吃蘿蔔的原因
冬天天氣寒冷，為了抵禦寒冷，人們總是選擇緊閉門窗，或者是開啟一些暖氣以及空調。由於門窗緊閉，這就導致空氣之中比較的燥熱，並且空氣也更加的渾濁，長期處在這種環境之中，也更加容易患有疾病。所以說，即使實在寒冷的冬季，也許要每天適當的開窗進行通風，這樣有助於空氣流通以及身體健康。
我們的身體也是如此，冬天天氣寒冷，所以我們面板中的氣孔是屬於收縮的狀態，這就導致體內的陽氣更加的旺盛。另外，由於人們冬天到了活動量減少，這就導致能夠出汗散熱的機會減少，並且由於這是一個進補的季節，很多人愛吃羊肉、牛肉這些熱性的食物，這就更加愛容易令我們出現內熱的情況。長期如此會出現消化不良的情況。如果我們多吃一些清涼的蘿蔔，不僅能夠治療內熱，還能夠起到消積導滯的目的。
日常生活中，蘿蔔的種類有很多。現代研究發現，蘿蔔中含有大量的木質素，這種木質素能夠有效的抑制腫瘤的生長，並且能夠令身體之中的吞噬細胞活性增加。另外，蘿蔔中還含有大量的粗纖維，能夠有效的促進腸胃蠕動，對於預防便秘以及排毒排毒效果很好。
所以說，冬吃蘿蔔夏吃薑這句話是非常有道理的。