你好，我春天裡，最愛吃的是，香椿，剛剛長成了兩寸多的，嫩芽，在開水裡燙一下，切成碎末，和雞蛋炒一下，他們是黃金組合，那顏色是，金黃碧綠相間，雞蛋的嫩，香椿的鮮，吃一口，濃香四溢，香椿的那種獨特的香味兒，非常好吃，如果把香椿醃了，當鹹菜吃，那就是它的本身的，獨特的，一種香，濃郁的香味，在春天，香椿非常貴，是野菜中的貴族，這是我非常愛吃的一道菜

春天來了，萬物復甦，自然生長的野菜特別多，我們這是山區，最多的當然是春筍，我家最愛吃春筍炒醃菜。今天老公去鄉下，剛好挖了個大春筍帶回家，這個筍很大，至少有五斤，把筍殼剝去，去掉老皮，這個筍又白又嫩，把筍切六大塊放鍋中煮至水沸騰變成白白的湯汁撈出筍過涼水切片備用，從罈子裡取半碟老媽用芥菜做的酸醃菜備用，切適量小米椒，蒜沫備用。開火鍋中入適量花生油，油熱入蒜沫，辣椒炒香後，筍片，醃菜入鍋翻炒，加適量鹽，雞精炒勻即可出鍋，這個菜特別下飯，酸爽清甜。

說起春天的美味對於農村裡的吃貨來說，我的腦海裡一下子蹦出了好多美味，這些都是從小到大一到春季都會吃到而且還吃不膩的。

首先呢我們來說一種叫做豬毛菜的野菜，春季的豬毛菜正是鮮嫩可口的時候，去野地裡轉上一圈就能夠採摘到足夠一家人吃的分量，做法很簡單

1.將採回的豬毛菜清洗乾淨，在放入鍋中焯一下，在撈出清水過濾，用刀切碎，加入蒜泥、香油、芝麻油、味精、食鹽等調和而成。

2.豬毛菜焯水後不用剁，用刀磨細一點就行，放進調拌好的肉餡裡，用來包餃子清香極了。

3..豬毛菜可以用來治療因高血壓引起的頭暈頭脹，並對原發性高血壓和老年性高血壓患者有一定的治療作用

4.豬毛菜果期全草可謂藥用，具有治療高血壓的功效，並且效果良好。

5.豬毛菜對血管運動中樞或交感中樞有抑制作用，可以使周圍血管張力降低，病史血壓下降

在我的爺爺家栽種著一顆比我歲數都大許多的香椿樹了，每到春天開始椿樹發芽，又到了任性吃香椿的時節想想都有點激動了，關於香椿怎麼吃呢，那肯定是香椿炒雞蛋了，香椿的香味和雞蛋的鮮味完美的融合在一起遠比雞蛋與其它蔬菜的味道要濃郁許多。

槐花是我們童年時的回憶，記得那時候和許多小夥伴們爬在樹上摘著槐花吃的場景，到現在都非常懷念，可以說那是我兒時最美好的回憶之一了，它的甘甜，到現在都沒有忘記，

槐花呢也可以做成槐花玉米麵窩頭，在傳統窩頭裡加入槐花那絕對是又甜又美，滿口甘香。

說了這麼多小夥伴們是不是口水直下三千尺，疑似農村天堂境呢

春天萬物發芽，遍地野菜，以前上不了檯面的野菜現在都成了山珍高檔貨。一到季節必點的香椿炒雞蛋。那獨特的美味讓我痴迷，對於這個時令菜，不僅營養豐富，還可以食療。真是不錯的好東西哦。

黃小米推薦雞蛋羹！

尤其是拌米飯，不要太好吃!!!

喜歡蛋和奶味道濃的吃法：雞蛋和牛奶一起蒸，兩個雞蛋，一袋225毫升的牛奶，巧克力奶也可以，別有一番風味，記得罩上保鮮膜，保鮮膜上扎幾個洞，蒸鍋裡蒸10到15分鐘，出鍋時可以加一些蜂蜜或煉乳，啥也不放也行，棒棒噠！~

喜歡鹹的話也可以這樣做：兩個雞蛋，225毫升的水，加上你想吃的食材（香菇、蝦仁或肉沫），同樣罩上保鮮膜，然後保鮮膜扎洞，蒸上10到15分鐘，撒上少許醬油、香油、蔥花，大功告成，趁熱就米飯，不說了，我去做了。

我生在吉林，北韓族比較多，記得小時候我家隔壁住著一個北韓奶奶（我是這麼叫她的），個子不高，中等身材，偶爾會穿北韓族傳統服裝，顏色鮮豔，裙子蓬蓬的，那時候覺得是仙女穿的衣服啊，所以每次看到她穿朝族裙子，就嚷嚷著要媽媽賣

那時每年應季蔬菜上市，北韓奶奶都會做一些朝族小菜拿到市場去賣，那時候都是平房院牆也不高，每次北韓奶奶賣完小菜路過我家的時候，都會趴著牆頭叫我，丫兒，快來奶奶給你留了小菜，那時候我最愛吃的就是她做的蘿蔔條，味甜，有點辣，脆脆的

奶奶人很好，熱心腸，喜歡幫助別人，知道我家生活不富裕，故意每次留些小菜給我們吃

後來奶奶家搬走了，跟兒子開了一家飯店，生意很紅火，偶然還會見面，在我5歲的時候，我家也搬走了，漸漸的失去聯絡，幾年之後聽說老人走了……

長大成家之後，每每想吃蘿蔔條的時候都會想起北韓奶奶