紅腸炒什麼好吃，個人推薦幾個紅腸炒法。

爆炒紅腸

材料：紅腸， 青椒，幹辣椒，黃瓜，胡蘿蔔，蔥，姜，生抽，糖，麻油，醋，花生油

做法：

1，紅腸切粒，蔥薑蒜切末，加入糖，生抽，麻油，醋，花生醬一起攪拌均勻待用

2，幹辣椒洗乾淨，用紙把水分吸乾，備用入油鍋炸。

3，熱鍋油，放入幹辣椒，翻炒，放入胡蘿蔔粒翻炒，繼續加入青椒翻炒，倒入鹽，差不多快熟了就放醃好的紅腸和黃瓜粒，翻炒均勻紅腸裡面白和紅透明即可出鍋。

紅腸炒木耳

材料：木耳，紅腸，蔥，油，鹽，生抽

做法：

1，木耳泡發洗乾淨，撕成小塊擠幹水

2，蔥切段備用

3，大紅腸切大片備用

4，起鍋燒油，倒入紅腸炒香

5，倒入擠幹水分木耳

6，加生抽，鹽翻炒均勻

7，放蔥炒均勻即可出鍋

我是四川農村人，每年大概到這個時候就會穿一些香腸，有三種口味，五香，麻辣，廣味，然而吃法卻各不相同，廣味的可以燉湯，麻辣的基本都是直接煮好就可以吃，五香的就可以炒著吃，一般我們這邊的人都喜歡炒蒜苗，味道巴適得很！

紅腸就是所謂的四川人叫的香腸，不管怎麼做都好吃我特別喜歡的幾種吃法，

香腸烤著吃，可以把香腸切成一節節的，不要切成片片，用籤子串起來，就像烤燒烤一樣，特別是冬天，這樣子一邊烤火，一邊吃著烤得香噴噴的香腸，那味道，想起來就流口水。

還有就是炒著吃，也有很多種炒法，我比較喜歡的就是喜歡用大蒜炒香腸，遠遠的就能聞到那蒜香味，加上香腸的味道，那真是人家美味，

還有就是，西藍花炒香腸，西藍花炒香腸在我們四川還是一道名菜，西藍花的清香，加上四川香腸獨有的味道，那味道真是一絕，想想都餓了，饞死我了，

還有香腸蒸米飯，哎呀，香腸好吃，米飯那是更好吃，唉，別說了，流了一地的口水呀。

簡直就是吃貨們的代表嘛。

家常下飯炒紅腸

注意哦，不是上海紅腸，是哈爾濱紅腸。

我買的是秋林裡道斯紅腸，味道很好，畢竟不是哈爾濱當地人，買不到更地道的紅腸，選擇這種名氣較大的老牌子不會差太多。

用料  

秋林裡道斯紅腸 1根

青蒜苗 6根

洋蔥 1個

美樂香辣醬（或郫縣豆瓣醬） 1勺

生抽、香醋 適量

香蔥 三根

幹辣椒 5個

1.青蒜苗切段，洋蔥切塊，紅腸斜切成片，幹辣椒剪成段，香蔥切段

2.熱油，下幹辣椒爆香

3.加一勺美樂香辣醬（或郫縣豆瓣醬）炒出紅油

（不能吃辣的，可以把辣醬換成一勺生抽，就會變成鹹鮮口味的）

4.下紅腸，炒至邊緣微微卷起，邊緣看起來有點微微焦黃的樣子

5.下洋蔥塊和青蒜苗的根莖部分

6.加一點香醋，再加一點生抽，翻炒，鍋太乾的話，加一點水烹一下（因為有殘留的生抽，所以水看起來是黃色的）

水千萬別加多

7.下青蒜苗葉子部位，翻炒至變色變軟

8.加香蔥段（可有可無），翻炒幾下，即可出鍋

9.成品展示～

超下飯哦～～～～

配啤酒也是相當不錯的～

紅腸炒洋蔥蒜苗

紅腸 1根青蒜苗 6根洋蔥 1個美樂香辣醬（或郫縣豆瓣醬） 1勺生抽、香醋 適量香蔥 三根幹辣椒 5個

孑然紅腸最好吃，做法也非常簡單。

具體做法如下:

一，[準備食材]

①，哈爾濱紅腸，青尖椒，元蔥，幹辣椒段。

②，鹽，白糖，孑然，料氿，色拉油。

二，[加工食材]

①，紅腸斜切成圓片，青椒，元蔥切三角片，

②，蔥蒜切末。

三，[烹製成菜]

①，鍋燒熱加入色拉油，燒至五成熱時把香腸片，青椒，元蔥片同時過下油，倒出控淨餘油備用。

②，鍋留底油小火把幹辣椒段炸酥炸香(不能炸煳)，下入孑然粒，蔥蒜末炒香。