無刺花椒和有刺花椒：

種植歷史，有刺花椒已經種植很多年，品質等各方面都得到了大家的認可。無刺花椒才是最近幾年培育出來的的，各地還沒有大規模種植，是否適應各地的環境，產量，品質，等能否達到大家的預期，還需要時間的驗證。

培育過程，有刺花椒透過種子就可以培育。無刺花椒都是透過嫁接培育出來的。

品種，目前無刺還是有刺花椒，最著名的是大紅袍，無刺花椒現在各地都是培育大紅袍品種。

區別，有刺花椒就是有刺，採摘非常麻煩，無刺花椒都是無刺，採摘容易。

花椒雖然適應性很強，但是每個地方的環境生長出來的花椒，品質也是有差異的。無刺花椒目前正在全面推廣，我們也不能全面否定無刺花椒，大家可以，小規模試種，品質各方面優良就可以大規模種植。

無刺花椒和有刺花椒怎麼區別？

無刺花椒跟有刺花椒的區別，就是看有沒有刺，看刺的多少啊。無刺花椒苗小時就是無刺或者刺很稀疏的。一般無刺花椒小苗的時候都有刺，就是刺與刺之間的距離比較長。無刺花椒在三年以後，在生長的過程中刺會慢慢越來越少。而有刺花椒的刺是非常密的，而且至始至終都是刺很多的。

(這就是有刺大紅袍花椒苗子圖片）(無刺花椒苗子圖片)

有刺花椒品種各地都有很多，像適宜我們天水地區栽植的就有大紅袍、棉椒、白豆椒、油椒(我們又叫秋油椒)、秦安1號，我們天水以大紅袍栽培為主。

外地有刺花椒有九葉青、鳳椒、小葉椒、山椒、黃蓋獅子頭、頂壇花椒、小紅椒、秦椒等。

在我們天水有刺花椒，以大紅袍在這為主。大紅袍花椒盛果期樹高3～5米，樹勢旺盛，生長迅速，分枝角度較小，樹枝半開張。現在的人們對栽植花椒的技術也在一天天增長，定植後的花椒苗要認為的拉枝，開張角度，以便盛果期採摘方便。

大紅袍花椒葉片卵圓形、呈扁平狀。葉子寬厚葉子是農綠色的，葉面光滑、有光澤，葉柄上也有小刺。葉子背面也有小刺，熟的鹹花椒。顆粒呈現紅色，表面有小疣狀腺點。花椒把子，果穗不是太緊密、顆粒大，曬乾後裹皮呈濃紅色。大紅袍花椒麻香味醇厚，品質優良，是品質最好的花椒。大紅袍花椒，喜肥抗乾旱、不喜歡水澤地和寒冷地區過度寒冷。大紅袍花椒適宜在海拔高度1300至1800米之間的溼潤和半溼潤地區栽種。可以在房前屋後、地埂、路邊、耕地栽種。

無刺花椒是近年來引進推廣的花椒新品種，因結果後枝條上刺少或無刺而得名，深受廣大種植戶的喜愛。我們天水無刺花椒選自隴南大葉梅花椒品系數枝頂端刺少的優性，與當地根系發達，抗病抗旱的八月椒作砧木嫁接而成。隴南無刺花椒樹盛果期，樹體全身無刺，樹葉是深綠色的、小葉子是5～13片，大橢圓形。

大紅袍伏油椒花椒把子短，果穗比較緊湊。每個果組為四粒梅花狀，色度鮮紅。花椒顆粒致敬6.0～7.0毫米，比其它花椒顆粒大。曬乾以後的花椒也是鮮紅色的，品質優良。

我們天水的無刺大紅袍跟外地的不一樣，外地的無刺花椒產量高但色度不好是黃色的，好像有的人也叫無刺大紅袍。棉椒實際也是一種大紅袍，是德國大紅袍。所以那些剛想著要栽植花椒的朋友一定要多看、多比較之後選擇花椒品種。不要一聽人家說是無刺花椒不管收益多少，買來苗子就栽。栽植花椒:

一、要看適不適合當地種植?

二、要看它的畝產量多少?

三、要算畝產收益多少?

因為栽植花椒大部分人是為了增加經濟收入，不是為了自家吃，要吃的話，一般的家庭一年1斤就足夠啦。

無刺花椒採摘一定比有刺花椒容易多啦，他的品質有人說好，有人說沒有大紅袍好，還待進一步的觀察。

有無刺好辨認，無刺不是最關鍵，主要要認準無刺花椒品牌。

有刺和無刺花椒苗的區別：

1.樹苗的話一般不好辨認，最基本的是區別就是無刺，無刺一般都要進行改良嫁接。

2.如果在有葉期，一般很明顯就能辨認，葉片肥大，整個指條無刺。

3.大苗最好辨認無刺和有刺，一眼就看出來是不是無刺，本身無刺花椒就無刺啊！

無刺花椒一般都是嫁接改良苗，在會選有刺無刺的基礎上，也要認品牌，品質不好，花椒收購價會打折扣。