我做過胡蘿蔔炒雞蛋和胡蘿蔔炒菜花，味道都還不錯，但是在做胡蘿蔔炒雞蛋的時候，胡蘿蔔切絲比較好吃，在炒菜花的時候切片比較好吃。　　

胡蘿蔔炒雞蛋

1準備的食材。　　

2胡蘿蔔去掉頂部、尾部。　　

3把胡蘿蔔刨絲。　　

4把雞蛋打出，加上少許醬油調味。　　

5然後拌均勻。　　

6下油鍋。　　

7油燒開後，加上胡蘿蔔絲翻炒。　　

8加上少許鹽。　　

9少許醬油，進行調味。　　

10最後加進雞蛋液，翻炒至熟。　　

注意事項　　

把胡蘿蔔刨絲炒，香鮮適口。　　

胡蘿蔔炒菜花　　

1.準備好胡蘿蔔，菜花　　

2.菜花焯一下水，　　

3.胡蘿蔔切薄，焯不焯水都行，　　

4.鍋裡放油，待油熟至八九層放入蔥薑蒜爆香　　

5.依次放入鹽，雞粉，五香粉，菜花，胡蘿人，進行翻炒，　　

6.進行翻炒即可出鍋　　

我個人喜歡比較素+素的炒，喜歡吃肉的朋友也可以嘗試胡蘿蔔炒肉，也很好吃的。

胡蘿蔔素有"小人參″之稱，其營養價值很豐富，富含維生素A，維生素C，膳食纖維等營養，具有明目養眼，美容養顏，改善貧血，促進骨骼生長等功效。問胡蘿蔔與什麼炒菜更好吃?下面給大家分享一道美味又下飯的胡蘿蔔木耳炒雞蛋做法!

材料:

胡蘿蔔、木耳、雞蛋、蔥、蒜

做法:

1，木耳提前泡發，洗乾淨，撕小塊。

2，胡蘿蔔去皮，切薄片;蔥切蔥花，蒜切蒜末;雞蛋打入碗中，加入少許鹽打成雞蛋液。

3，熱鍋下油，油熱後，倒入雞蛋液煎炒至金黃色，出鍋裝碟。

4，鍋里加入少許油，放入蔥白，蒜炒香，倒入胡蘿蔔，木耳翻炒至胡蘿蔔變軟。

5，加入少許鹽，蠔油，生抽翻炒均勻。

6，倒入炒雞蛋，蔥花翻炒一小會即可關火，盛碟。

胡蘿蔔炒肉絲。瘦肉切絲放水盆裡泡。胡蘿蔔切絲，蔥薑蒜切絲。肉絲擠水放鹽，味精，料酒，老抽，蛋清攪拌，醃一會。鍋裡油熱，放肉絲過油，變色出鍋。留底油放蔥薑蒜炒香到入蘿蔔絲，加鹽，味精，蠔油，肉絲，淋入少量的熱水，加幾點醋，出鍋

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿ト素、維生素和礦物質。春天人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養物質供給機體，胡蘿蔔可以為機體提供豐富的維生素和礦物質

豆王米胡蘿ト丁

原材料：

玉米10元，青豆100克，胡蘿蔔100克，火腿腸1根

調味料：

鹽，花生油適量。

做法：

1．將胡蘿蔔洗淨，切丁；火腿腸切丁，大小同胡蘿蔔丁；青豆和玉米粒洗淨。

2.鍋置火上，放油燒，放入玉米粒，青豆，胡蘿蔔和火腿腸，加鹽翻炒一會攪拌出鍋

功能解析

這道菜色美味鮮，清甜可口，並且含多種維生素。礦物質和蛋白質，營養又開胃

胡蘿蔔炒豌豆

by 菊娜JUJU

需要食材胡蘿蔔1/3個豌豆60g幹香菇6個青椒1個紅椒1個蒜2瓣醬油1湯匙澱粉1茶匙鹽1/4茶匙做法步驟

1.

先將材料準備好

2.

香菇提前用溫水泡發（用新鮮香菇更好哈）

3.

隨後切成片

4.

豌豆用滾水中焯燙2分鐘後撈出

5.

澱粉兌入少許水待用

6.

胡蘿蔔、青、紅椒切小丁，蒜頭切碎沫

7.

鍋裡燒熱油，爆香蒜蓉

8.

放入胡蘿蔔和香菇炒制

9.

炒至斷生後放入豌豆，拌炒約1分鐘

10.

放入青紅椒同炒

11.

調入醬油，翻炒均勻

12.

調入少許鹽

13.

倒入水澱粉

14.

翻炒收汁，至濃稠即可關火盛出