冷藏三文魚的食用保質期在2天內，而冷凍三文魚其保質期可長達半個月，因其溫度很低，導致三文魚不容易腐敗，從而延長食材的保質期。

1、冰鎮儲存是三文魚最開始的儲存方式，通常是三文魚捕撈上來之後，進行開肚，去內臟等預處理。然後在泡沫保鮮盒中狀半盒的冰塊，預處理的三文魚放入其中在，在三文魚的表面鋪上厚厚的一層冰塊，將保鮮盒密封，冷鏈運輸到各個售賣點。

2、通常冰鎮三文魚的只用於運輸的路上，或者售賣的過程中，若是保障溫度的話，一般可以儲存7天左右。

三文魚保鮮能放1-2天。

三文魚的儲存方法:

1-2天，三文魚用保鮮膜包住，放在冰箱冷藏室可儲存1-2天，需要儘快食用，以保證新鮮和營養。也可以冷凍較為長期地儲存，食用前稍微解凍一下，切片烹飪，不過凍過的三文魚不再適合生吃，建議紅燒、油煎等。

三文魚的保鮮方式：

1、儲藏溫度：0-4℃，溫度穩定。

2、儲存環境：低溫潮溼。

3、使用底部有排水孔的包裝箱。

4、及時將融化的冰水倒出或將吸滿水的吸水層取出。

5、加冰前使用塑膠薄膜，避免魚體直接與水接觸。

6、將魚整條放在冰床上保溫，並覆蓋上碎冰或小冰塊。

7、使用冷藏展示櫃陳列效果更佳。

資料擴充套件:

三文魚的質量鑑定方法：

1、魚鱗完好無損、顏色鮮亮。

2、表皮完整、沒有損傷。

3、類似於牡蠣的氣味，有新鮮海水味。

4、瞳孔漆黑，眼睛清亮。

5、魚鰓鮮紅，不是棕色的。

6、魚肉呈現新鮮、自然的桔紅色。

7、魚肉結實、有彈性，用手指摁下能迅速彈回。

8、魚腹內平滑，無血跡、內臟或發黑的部位。