回覆列表
-
1 # 我讓你哈哈大笑
-
2 # 中山二路海之聲
廣州
特色美食代表:湯,叉燒,燒鵝
廣州的飲食文化聞名全國。所謂“食在廣州”,是指粵菜精緻美味,食之堪稱天下一大享受。廣州擁有很多百年老字號和新興名店,傳統和創新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝列舉,飲茶、喝湯更是成為當地一種獨特的文化。廣州靚湯是廣府人傳承數千年的食補養生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜。廣州靚湯種類繁多,最常見最著名的有豬肚煲雞、名潮鴿吞燕、冬瓜荷葉燉水鴨、三蛇羹、阿膠紅棗烏雞湯等等。湯料種類豐富,味道鮮美,且營養價值高。 成都
特色美食代表:龍抄手,豆花,擔擔麵,鍾水餃,串串香,三大炮,兔頭
川菜風靡全國,成都小吃風味獨特、品類繁多。成都美食的價效比非常高,特色代表是龍抄手,皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白。成都還有豆花、擔擔麵、串串香等各式小吃,琳琅滿目,色香味俱全,種類不下200種,是成都人在長期美食實踐中總結創制出來的,因此到了成都,味蕾之旅可以從老牌小吃店開啟。 廈門
特色美食代表:沙茶麵,海蠣煎,花生湯,土筍凍,燒肉粽,春捲
廈門的遊記提及量最高,很多遊客去廈門,最難忘的就是那裡的小吃。廈門的小吃多種多樣,有東南亞舶來但已成為廈門代表的沙茶麵,也有本土的蚵仔煎、土筍凍、米線糊、燒肉粽、花生湯等。中山路一帶,是老字號和各種小吃的聚集地。由於南普陀的原因,齋菜和素餅也成了廈門的一大特色,素餅更是伴手禮的最佳選擇
1、臺灣
臺灣飲食文化中有著名的“小吃”文化,各式風味小吃雲集的夜市是臺灣庶民生活文化的代表之一,常見的小吃有蚵仔煎、炸雞排、臭豆腐、鹽酥雞、生煎包、米血糕、蚵仔麵線、甜不辣、滷肉飯、肉圓、擔仔麵、牛肉麵、小籠包等。鳳梨酥、牛軋糖等臺灣特產的烘焙美食是知名的伴手禮。
2、成都
四川小吃歷史悠久,種類繁多,各具風味。錦裡小吃街,將川內各地名小吃悉數收羅於街內,現場製作,現場叫賣,有的吃,有的看,真的好吃看的見。在錦裡,不去吃小吃就是最大的遺憾。比較出名的與好吃街的蕎麵、三大炮、牛肉焦餅、黃醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水麵、涼麵、滷菜都不錯。還有一家賣油炸臭豆腐、洋芋的,也是四川的名小吃。
3、西安
西安回民街歷史悠久,距今已有上千年曆史,是西安著名的美食文化街區,來西安必去的地方。
特色小吃:biángbiang面、餃子宴、秦鎮涼皮、牛羊肉泡饃、老童家臘羊肉、鍋盔、肉夾饃、臘汁肉、葫蘆頭、蜜棗甑糕、石子饃。
4、重慶
重慶飲食喜麻辣,以不拘一格使用各種材料創作新菜見長。重慶亦是火鍋的發源地之一;2007年3月,重慶市榮獲中國烹飪協會授予“中國火鍋之都”稱號。重慶飲食文化代表:重慶火鍋、川菜、渝菜(重慶菜、渝派川菜)、水煮魚、回鍋肉、酸菜魚、辣子雞、泉水雞、水煮肉片、老鴨湯、酸辣粉、魚香肉絲、泡椒肥腸、粉蒸肉、燒白、重慶小面、重慶小吃等。
5、香港
香港是流行於民間的傳統食品一直紮根香港,如年糕、粽子、魚蛋、蛋撻、小桃酥、杏仁餅、盲公餅、雞仔餅、小椰堆、花生餅、芝麻餅、相思酥、棋子餅、炒米餅、格子餅、花生糖、袋仔面、雞蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等。
6、廣州
廣州是中國十大美食之都,民間有“食在廣州”的美譽。廣州菜是粵菜的主體和代表,用料廣博,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。
口味上以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆為主,追求原料的本味、清鮮味。既符合廣東的氣候特點,又符合現代營養學的要求,是一種科學的飲食文化。
廣州著名的菜點有:白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、白灼蝦、幹炒牛河、廣東早茶等。廣州特色小吃有蘿蔔牛腩、牛雜、雲吞麵、及第粥、艇仔粥、布拉腸粉、豬腸粉、荷葉包飯.