首先，我們先了解下中國的名茶：信陽的毛尖、西湖龍井、福建鐵觀音、雲南滇紅茶、江蘇的碧螺春等等這些都是產自中國南方山區或者丘陵地帶，而這些地區的土壤大多是酸性土壤，而茶葉本身是鹼性的，這又是為什麼呢？

我想這不但跟南方溼潤的氣候有關係，更與南方山區的土壤有著直接的重要關係！南方山區大多是酸性的土壤，我們中學學過化學都知道酸性土壤pH值是小於7。酸性土壤中含有豐富的鋁離子，鋁在磷的一定濃度條件下，有促進茶樹生長髮育的作用，而茶樹耐鋁這一生理特性是在系統發育過程中逐漸形成的。 

另外一方點是酸性的土壤中含鈣較少，鈣是植物生長的必要營養元素之一，茶樹也不例外，但是茶樹對鈣的要求數量不多，因此要求土壤中含鈣也不宜過多，若過多，會適得其反。

茶樹對土壤酸鹼度的反應很敏感，它喜酸性土壤，適宜種茶的土壤pH值為4.5-6.5，且要求土質疏鬆、土層深厚、土壤肥沃、排水良好。

根系決定

茶樹為菌和根系共生的，這個特點和蘭花植物類似。菌目前只合適在弱酸的環境下生長。比如我們發酵的酵素、發酵的肥料都是酸性的。在鹼性環境下，會極大的抑制菌的活性，這樣就容易導致根系吸收養分變低，出現營養不良的問題。

土壤中的鈣含量超過千分之二，就會阻礙茶花的生長。而在酸性的土壤中，鈣的活力大幅度降低，這樣對茶花的影響就小了。土壤的鋁含量會伴隨PH值得升高，變得越來越低，PH為6的時候，基本上就沒有鋁了。所以在酸性土壤中，鋁能保持一定的含量，對茶花的生長有力。

從上面的2點考慮，茶壺只有在弱酸的土壤中才能生長得越好。記住了是弱酸，而不是強酸土壤。

茶樹會選擇土壤，那麼茶樹喜歡什麼樣子的土壤呢？科學研究表面，最適宜種植茶樹的土壤pH值在4.5~6.5之間。因為茶樹的根部汁葉中含有大量的檸檬酸、草酸、蘋果酸以及琥珀酸等待有機酸。正是茶樹根部含有的這些有機酸所形成的枝葉對於土壤中酸性的緩衝力度較大，相反，對於鹼性土壤的緩衝力就是較小。這也是茶樹為什麼會在生理上適應酸性土壤的主要原因之一。其次酸性土壤中含有兩種重要性質：

第一種：就是酸性土壤中含有大量的鋁離子，酸性越強鋁離子的含量越多，反之越少，在許多的中性和鹼性土壤中，鋁不溶解也就沒有鋁離子的存在。一般來說，相對健壯的茶樹含鋁量甚至可以達到百分之一左右，鋁和磷在一定的濃度條件下，有益於茶樹的生長髮育，能夠促進茶樹生長。茶樹的耐鋁性一般都是在茶樹生長髮育的過程之中形成。

第二種：就是酸性土壤中並不含遊離石灰，雖然遊離石灰是茶樹生長髮育過程中必不可少的元素之一，但是茶樹本身生長對於遊離石灰的需求量並不是那樣的大。土壤中含有極少量的遊離石灰大概數量在百分之零點二時，有害於茶樹的生長，酸性土壤中不含有遊離石灰，這也是使得茶樹健康生長的重要需求。

一種樹木一種習性，茶樹的根本有多種機酸，而這些東西只有在酸性的土壤才可以生存，有這些機酸和土壤的接合才可以長出好的茶葉，這就是和我們北方黃驊冬棗一樣，同樣是冬棗，只有在黃驊那一片土地上長出得冬棗又大又甜，在別的地方的冬棗味道就兩樣是一樣的道理的。謝謝！

茶樹原產於中國西南部地區，早在3000多年前，就已經有了引種栽培的記錄。但是在此之前，茶樹沒有在全國其他地區種植。從它的遺傳基因中，經過科學的測定，最適宜在酸性土壤中酸鹼度PH值在4.5~6.0之間生活。

因此茶樹適宜種在酸性土壤中，是由它的遺傳基因而決定的。在後來的人類引種馴化的歷史上，雖然以前人們並不知道土壤酸鹼性的概念，也不知道他們為什麼喜歡，但是卻知道，在土壤肥沃，土質疏鬆，土層深厚，有機質含量較高的環境中，茶樹能夠活得更好，有更高的產量。

以前農民可能不知其所以然，知其然，但是卻在長期的種植經驗上積累了很多的農事方面的知識。他們在馴化茶樹的時候，也更多的將其種植在這些酸性土壤中，這樣加重了茶樹對於酸性土壤的偏好。

因此茶樹喜歡在酸性土壤中生存，是由其遺傳基因以及後天人類種植兩方面決定的。其中先天的一天基因是起決定性的作用，後天人類的種植起到了輔助作用。

從生理上來說，茶樹根的汁液中含有較多檸檬酸、草酸、蘋果酸等有機酸，而這些有機酸所組成的汁液對酸性的緩衝力較大，而對鹼性的緩衝力較小。

其次，酸性土壤pH值為4.5-6.5，含有鋁離子，酸性越強，鋁離子越多，茶樹是喜鋁作物，鋁在磷一定濃度作用下，促進茶樹生長髮育。

再有當土壤中含有少量遊離石灰時對茶樹生長有害，而酸性土壤不含遊離石灰，對茶樹生長比較友好。

綜上，如是。

不光是茶樹吧？還有很多樹種都要種在酸性土壤裡，酸鹼含量過高會直接影響產品的質量及產量，酸鹼土壤合理利用優質優量農產品是今後新農業發展必經之路，也是無公害健康農業！