燒烤這東西好多人都說吃了不好，但是還是有那麼多的人愛吃，烤的東西也是五花八門，感覺能吃的東西都能烤一烤。我介紹下我們家鄉都經常烤的一些東西。

葷菜類，首當其衝的肯定是羊肉了，估計這也是我們每個人吃燒烤必點的吧。羊蛋，羊腰子更是美味，還有肉筋一類的。現在我們這面也開始烤海鮮一類的東西了，味道也還是不錯的。雞翅，烤腸，小孩子吃的比較多點。

素菜類，蘑菇，金針菇，韭菜，茄子，青椒，臭豆腐，麵筋，大蒜等等，就不一一列舉了。感覺沒什麼不能烤的。

我個人喜歡烤羊腰子吃，烤的嫩乎的，一咬滋滋冒油的那種。再配點啤酒不要太舒服了！

你在文中提到了烤田鼠，說真的，我是無法接受的。下面來說說南方和北方的區別吧第一：北方烤什麼？

作為一個北方人，還是有一定的話語權的，可能大多數人看到的燒烤，在網路上了解到的一般是東北人在燒烤，其實整個北方都差不多，羊肉串，一般是兩塊一串，翅中，7塊錢兩個，烤韭菜和烤金針菇，還有就是烤茄子，不過我要吐槽的是烤茄子很貴，還有靠豆角，烤大蒜等，具體的還包括，烤麵筋、火腿、雞皮、雞胗。羊腰子。，這是我一般吃的，不夠我看好多人也是差不多點這些。再有一些上街還有出現了小龍蝦，也是近期菜出現的吧，號這麼兩三年了，不過還算是挺貴的，基本25塊錢一斤，這是自己買去，熟的更貴。另外在配料上也有很大的不同，北方以鹹味為主，南方以甜為為主。

雖然南北方都有烤玉米，但差別極大，南方是一粒一粒的烤，北方整個烤，這就是區別，區別很大。南方還比較愛吃豬腦，烤豬腦，反正本人有點無法接受。南方燒烤跟飯菜一樣精緻，愛吃鴨舌，腦花，鴨胗，烤鴿子，豬鼻筋，這些北方統統少有，素的有鵪鶉蛋等北方人想都想不到，南方人吃蝦是烤的，吃海鮮也是烤的。燒烤不一定以肉類掛帥，五穀、蔬菜燒起來同樣滋味。五穀類之健康燒烤首選，當然是燒粟米了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，番薯也是不錯的選擇，含豐富的纖維素，有益腸臟。而熱烘烘、脆卜卜的燒包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖。

看吧，南北方的差距還是相當的大的！

最愛燒烤，我最愛吃燒烤了，隔段時間不吃就特別想！

我家是東北的，家鄉的燒烤不是正宗的新疆風味，我們那裡的燒烤上刷油，好像是雞油，在撒上整個的芝麻和孜然，鹽和少許辣椒，特別爽！！

還有烤豆腐皮兒和蔬菜（如青椒）還有就是要最後吃烤蒜，可以幫助消化，因為燒烤不好消化，哈哈，說著自己就特別想吃了！不過現在在外地，所以經常吃到的新疆和回族風味的多，他們不刷料，還沒有烤蒜，但是我也一樣愛吃，關鍵是愛吃燒烤，烤蒜其實沒有大家想的那麼不好，其實第一次吃也覺得肯定特別辣，其實一點都不辣，不信可以嘗一下，烤蒜烤起來特別費事，要烤兩個小時才能熟，還要不停的翻動，還有就是要刷油，要不然就烤焦了！！

說起燒烤，真的是有好多話要說，感受也是頗深！ 我家先生是北方人，而我是廣東人，真的是體驗到了南北燒烤的不同特色！

每次放假回東北，吃燒烤成了一種必然，這也是先生最饞嘴的美食了，更主要的，也是一種鄉戀，他說，如果回家鄉不大餐一頓燒烤，那回家還有什麼意義了！哈哈！

他最喜歡吃的燒烤主要有肉串、板筋、雞翅、豬腳、烤蒜、烤韭菜、烤饅頭，還有配上幾瓶冰鎮的啤酒（不喝酒時就配上幾瓶冰鎮宏寶萊），在夏日的晚上，微風習習，喝著冰鎮的啤酒，吃著美味的燒烤，與一些同學、朋友，相聚在一起，聊聊生活，聊聊工作，聊聊人生，所以，每次回東北吃的燒烤，真的是一種鄉情。

先生說，多拍些照片吧，回到廣東後就吃不到這些美味的燒烤了，等以後嘴饞的時候，就翻翻這些舊照片，滿滿的回憶，也算是解饞了！看來，這家鄉的燒烤，魅力無窮啊！