我先來，愛吃辣子雞，飯館的太隨便了，自己看菜譜，親自做，辣子雞真的很耽誤時間，得用油往死裡炒熟，拿水燉熟，味道差很多，我基本得半個小時以上，不過看著家人和客人都吃完了，挺滿足的。

剛開始是挺失敗的，後來試了三五次以後才慢慢好吃起來。試了十來種做法，什麼土豆，香菇，青椒等等。然後小龍蝦，花甲，螺絲，泥鰍，都走上餐桌了​，便宜，乾淨，好吃

黃豆炒辣椒，在那段艱難時光里老婆教會的第一道菜，熱鍋放油，八成熱後放黃豆爆炒，香味出來後倒出泡水半個小時，起鍋放油，蒜米炒香，放入虎皮青椒，加入鹽醬油，放入濾幹水的黃豆翻炒，一道香噴噴的黃豆辣椒出鍋，夏天配粥，必備菜品。

我的煮婦之路，應該是從二十二歲身在異鄉想念媽媽的好手藝醬油雞開始，然後慢慢進階到青椒炒雞，鮑魚雞，大盤雞，口水雞，豬肚雞，手撕雞，蔥油雞，白切雞，三杯雞，可樂雞，油淋雞，炸雞，火麻雞，汽鍋雞，沙姜焗雞，辣子雞，糯米雞…

我是在某一次在電視上看到陝西人吃油潑面被饞的不行當天就下決心於是去超市買了一袋麵粉然後在網上學揉麵醒面前四次都是失敗的麵粉一拉就斷陸續做了七八次才有點小成雖然沒有那麼地道可是對於南方人來還是很滿足的

我這個人很簡單，沒有特別喜歡吃的，也沒有特別不喜歡吃的，心情好的時候一盤土豆絲都可以吃出龍蝦，鮑魚的味道。失落的時候那怕是法式鵝肝加82年的紅酒也會覺的難以下嚥。

家裡是北方的，所以口味會重點。但是真心讓我學會做飯的理由是怕無聊，因為所在單位整天沒有事幹，看到身邊盆友這個開店了，那個學會英語了，這個鍛鍊身體了，反觀自己什麼都不會，所以就開始學習做飯。光一個酸辣土豆絲我就練了一個多星期，不是炒不好而是土豆絲不好切。

做過飯的都知道切土豆絲是很需要刀工的，而我就是為了練習切土豆絲所以才練得時間較長，為了練習切土豆絲我看影片，一個影片看了不下50遍。基本就是學習握刀的手法，下刀的入口。自認為還是小有成就，現在基本什麼菜都敢做，有時候除了賣相不好，味道挺好的。

然後就是我父親給我說的萬一和老婆吵架了，她不做飯你自己也可以做飯，不至於自己餓到。還有就是做的好的話可以道歉歐，我覺得挺有道理的，畢竟父親可是過來人，盆友做的小龍蝦好吃我就差不多買了3天的龍蝦來學習，加油(ง •̀_•́)ง，只要你想，肯定也會學會的。

我農村生活了23年，對我的人生影響還是蠻大的。長大以後雖然去了城市後感覺農村真的很落後，甚至有時候會想，如果這23年我是在城市長大，我會是什麼樣子。但終究是在農村長大的，對於農村，我有些捨不得刪去的記憶。那個年代在農村，命運是註定的，爸爸媽媽成天忙這幹農活，我上小學就要幫忙幹家務活，最簡單的也是最重要的是，就是做飯了。人不就是一日三餐嘛！從哪時就慢慢走上了做飯這條路！不斷的努力，現在可以說，我做的飯菜相當好吃。後來，長大了就去學做廚師了，現在就在飯店裡面工作，做的菜，客人也很滿意，也算是對我工作的肯定吧！

作為一個出生在農村的80後，相信很多同齡人對於吃這個概念非常有感受的。那時候的農村絕大多數的農村小孩對於吃的都比較缺乏。俗話說得好，窮人的孩子早當家，那時候的我和妹妹，因為父母要下地幹農活，在我6歲，妹妹四歲的時候，我們就開始分擔家務了，印象最深刻的話是，那時候家裡用的還是大柴火灶，我剛比灶臺高一點，就開始第一次炒菜了。經常都是妹妹負責燒火，我負責炒。對於我們兄妹來說，印象最深的一道菜可能豆角炒豬肉了。那時候家裡自己種的豆角，有一天爸爸買了豬肉回來，農村一個星期能夠吃上一頓肉就差不多了那時候，恰恰那天家裡農活多，晚上7點了，爸媽都還沒回來，我和妹妹看著豬肉倍感飢餓，於是我們就自己動手炒菜了，那天也不知道是什麼原因，用肥豬肉煎的油，放點蒜末，一起炒豆角，再放上家裡當時唯一的調味品生抽，那頓豆角炒豬肉竟然被父母誇讚了一頓！這道菜現在看來，平淡無奇，但對於當時的兄妹來講，這簡直就是我們兩個小孩子實驗菜品的啟蒙，在分擔父母家務的同時，我們也慢慢掌握了很多炒菜的技巧，以至於現在，當我們兄妹一起的時候，吃飯都會有意無意的炒一些小時候一起合作做過的菜品！有對以前生活的憶苦思甜，也有對家裡人親情的一種愛護！美食一單單是充飢的食材，更是一個家庭生活的縮影！因為喜愛下廚，我還親自花錢去學做了鹽焗和滷水，然後做了三年的快餐店！哈哈！