題主你好，要想解除大蒜的生理休眠期，首先，我們要了解一下，大蒜休眠期是怎麼一回事。

大蒜從釆收以後，就會自動進入生理休眠期。大苗休眠期的長短，也和品種有關係。

大家常見的白皮蒜，期休眠期一般在35～45天。而那種紫皮蒜，休眠期就長一些，大概在65～75天。

大家都知道，在大蒜的休眠期間，它是不會萌芽的。但是，要想提前種植大蒜，也可以人為的解除大蒜的休眠期的。

下面，我們來看看如何解除大蒜的生理休眠期。

在播種大蒜前，用500倍多菌靈浸種12個小時，用這種方法打破大蒜的休眠期。

使用這種方法解除大蒜的休眠期，不僅可以讓大蒜及時發芽，而且出苗整齊，為大蒜增產打下基礎。

播種大蒜，提前就把蒜種剝成蒜瓣，裝進袋子裡面，然後連同袋子一起放進冰箱冷藏室。

大蒜子放進冷藏室以後，就把冰箱的溫度設定在0度左右，連續存放10天，這種方法也能有效打破大蒜的休眠期。

從採收蒜頭到蒜瓣萌芽為止，需 20〜7 5 天 ，因品種而異。生理休眠是大蒜對外界不良條件（ 高溫、乾旱等） 的一種適應，也是常規貯藏的基礎。

在大蒜的生理休眠期，即使提供大蒜適宜的溫度和溼度，蒜瓣也不會萌芽髮根。

生理休眠結束後，保持萌發脅迫條件可使大蒜處於強迫休眠期。

如果為了使青蒜及早供應市場，提早播種，要打破休眠，一般可採用剝除包裹蒜瓣的薄膜或切除蒜瓣尖端一部分的方法

大蒜有個休眠期，這是生理機能和自然現象。

人們為了提升大蒜的種植效益，往往在種植時間上做文章。也就是如何破解這一難題，勞動人民積累了一定的社會經驗。在過去科技不發達，條件也很有限。但是蒜農把事先破好的蒜瓣放在陰涼的地方，如地下窖內。更有用布袋吊在涼水井內吊幾天，這樣使大蒜達到了預冷的目的。

由於社會發展和科技創新，人們建了冷庫。把加工好的蒜在栽之前預冷起來，並適加一定的藥劑達到保鮮和破解休眠的目的……

可以透過人為創造低溫過程，縮短大蒜的休眠期，從而達到目的。現在冰箱家家都有，量大的話也可以找冷庫，溫度以不凍壞大蒜為準，5度左右，時間15天左右即可。如果，提前用水浸泡一下，皮可扒也可以不扒，再低溫冷藏處理更快。

蒜頭收穫後，約有兩個多月的生理休眠期。要提前播種使青蒜、蒜黃、蒜薹提早上市，必須打破蒜種的休眠期。種子休眠的生理原因及解除方法促使種子萌發主要有內外兩方面的因素：

外界因素

適宜的氣體成分、光照、水分與溫度。

內在因素

種子的生理狀態,形態桔構與生化變化等。只有在內外相互配合與適應之下才可能使種子脫離休眠狀態而進入萌芽階段，下面就為大家介紹一下。大蒜破除休眠方法攻略

一、低溫外理法：7月下旬至8月上旬，將蒜種裝入塑膠編織袋，在涼水中浸泡3～5℃的低溫條件下經過15～20天播種，播後3～7天即可出苗。

二、潮蒜催醒法：播種前15～20天，將蒜种放在涼水中浸5～10分鐘，撈出瀝乾後平鋪在陰涼潮溼的地上，厚7～10釐米，3～5天翻一次，溫芳保持11～16℃，相對溼度83%。經15～20天種根發白，即可播種。

三、剝皮切頭法：播前剝除包裹在蒜瓣上的薄皮，或者切除蒜瓣尖端的一部分（約佔蒜瓣四分之一），即可打破休眠，促進發芽。

蒜頭收穫後，約有兩個多月的生理休眠期。要提前播種使青蒜、蒜黃、蒜薹提早上市，可透過以下三種方法打破蒜種的休眠期。

一、低溫外理法：7月下旬至8月上旬，將蒜種裝入塑膠編織袋，在涼水中浸泡3～5℃的低溫條件下經過15～20天播種，播後3～7天即可出苗。

二、潮蒜催醒法：播種前15～20天，將蒜种放在涼水中浸5～10分鐘，撈出瀝乾後平鋪在陰涼潮溼的地上，厚7～10釐米，3～5天翻一次，溫芳保持11～16℃，相對溼度83%。經15～20天種根發白，即可播種。

三、剝皮切頭法：播前剝除包裹在蒜瓣上的薄皮，或者切除蒜瓣尖端的一部分（約佔蒜瓣四分之一），即可打破休眠，促進發芽。