化肥是一種速效性的肥料，養分釋放比較快,使用化肥的蔬菜長得粗壯、水靈，看上去很嫩的樣子，但是不好吃，長期使用的話會導致土壤板結。但是利於提高產量。

有機肥料是一種遲效性肥料，釋放緩慢，使用農家肥的蔬菜外觀並不誘人，就象農民那樣樸實無華，但是很好吃。有機肥肥勁長，長期使用利於養土。但是作物的單產不明顯。

蔬菜施用化肥和施用農家肥在長勢上有一定的區別！具體區別在哪些方面呢，長勢快慢，也就是說肥效的快慢！

化肥也就是化學肥料，是透過化學方式生產的肥料，化肥的元素單一，養分含量相對較高，在蔬菜地裡施用化肥，肥效快，蔬菜吸收的快，蔬菜長勢也挺快，看起來是相當的漂亮，但是肥效週期比較短，施肥的間隙時間就變得相對比較短，容易出現過量施用化肥，這樣長期以來，容易出現土地結塊，不利於改良土壤！

農家肥就是農民自己生產的肥料，用動物糞便，或者是草，秸稈之類，透過發酵來的，這種肥料的元素比較豐富，養分含量相對較低！分解比較慢，肥效就來的比較慢，這樣對蔬菜的長勢來說，也是比較慢，但是長出來的蔬菜吃起來口感上比施用化肥的要好很多！施用農家肥對土壤有一定的改良作用！

相比較來講，合理施用化肥，對土壤的影響就會變得比較少，提倡施用農家肥！減少對土質的汙染，有利於人們的身心健康！

農家肥營養成分比較全面，含有農作物所需的各種營養元素，還有比較豐富的有機質，也是有機肥的一種，就地取材，成本低，一般是人、牛、羊、雞、豬等的尿糞。保肥能力較強，後勁長，肥效持久。

不好的是分解慢、肥效遲、用量大、操作繁重等缺點。

化肥大多是以礦物資源為原料，且大部分為無機物，因此也稱無機肥料，其肥效快顯著，能迅速被作物所吸收利用。養分含量比較高。

不好的是養分單一不含有機質，沒有有機肥的養分那樣全面，後勁小等缺點。

如果農家肥與化肥搭配施用，剛好互補，具有取長補短的效果。但真要對比的話，單一的施用農家肥，對蔬菜的生長較為緩慢，但環保、純天然無公害的綠色蔬菜，而單一的施用化肥，雖然對蔬菜的生長髮育較快，但肥效持續時間較短，同時對環境汙染、食品健康等方面影響也相對不太理想。

以上內容僅代表個人觀點。

雖然都是肥料，但是化肥和農家肥卻有著截然不同的特點，下面咱們就來看看化肥和農家肥都有哪些區別：

優點1、化肥可以增加土壤和作物的養分

化肥是無機肥，是人為製作而成，所以裡面蘊含的養分含量極高，而且養分明確，可以根據作物的需求單獨提供所需的營養成分。不會因為某種養分含量少而出現缺素症的情況。

優點2、肥效快，能快速發揮作用促進作物生長

化肥大多數都是水溶肥或者是弱酸性肥料，所以在施入土壤之後，很快就能發揮作用，起到促進作物生長的效果，而且效果明顯。

缺點：養分單一，易發生肥害

化肥雖然養分含量高，但是養分比較單一，所以為了滿足不同作物的需求，就要改變施入肥料的種類，這樣才能起到充分的效果。而且也是由於養分含量比較高，所以施肥的時候要對“量”有很好的控制，不然的話一旦施肥過量，就很容易造成肥害，反而危害作物生長。

優點、養分全面，無殘留，肥效持久

農家肥是經過糞、尿發酵之後形成的肥料，本身含有的養分非常全面，而且農家肥在施入地裡之後，能持續發揮肥效，裡面蘊含的有機質還能改善土壤結構，對作物生長有非常好得促進作用。最重要的是農家肥種出的作物沒有化學殘留，能更好的保證作物本身的原汁原味。

缺點、肥效慢

農家肥必須在土壤中被分解之後才能發揮肥效，所以速度比較慢。

所以總的來說，在對作物的生長上面，化肥和農家肥各有優勢，也各有缺點，所以在使用的時候，可以根據情況二者結合使用，將肥效充分發揮出來。