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1 # 鋒御235
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2 # 葡萄酒業百科
十字木桐乾紅葡萄酒,品質優於國內90%以上的中級莊,價格實惠
!值得一試!
波爾多50款頂級酒獨佔兩席,酒皇帝,羅伯特·帕克每年90分以上高分推薦。
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3 # 肚松咪酒
喝紅酒為什麼要看牌子?酒好就行,懂酒的人不會被牌子唬住。舊世界葡萄酒有調性,新世界葡萄酒有風格,中國產葡萄酒雜糅二者,也各有特色。
舊世界葡萄酒,我最喜歡西班牙里奧哈產區,感覺比波爾多和勃艮第的葡萄酒更划算。
新世界葡萄酒,我最喜歡澳洲酒,果香味很好,而且正品多是鐵蓋,自飲的話,一個星期內也能喝得完,不浪費。
中國葡萄酒,近些年來改觀很大,相對喜歡新疆的葡萄酒,品種最喜歡馬瑟蘭,中庸但味道強勁。
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4 # OF21212455064
題目要求只選三種,我首選中國產張裕葡萄酒,次選義大利,第三種我會選澳洲酒。
為什麼三種都不選法國酒莊的葡萄酒?主要是近五年來,法國酒莊出賣了不少,酒師也流失不少。儘管,無可否認,法國勃艮第區葡萄酒的確是最經典的優質酒,不少酒莊仍然堅守保持了最優秀的品質。但國內市場的價格較高。我作為一名飲者,中國產酒和新世界酒的品質不錯,價格便宜,何不樂而為之。重要的是中餐佐餐配酒,中國產葡萄酒,口味更適合。例如以河鮮為主的淮陽菜,口味偏清淡微甜,配張裕或王朝白葡萄酒,相當爽美提鮮。
海南省菜式多采用鮮果椰奶之類食材,加之海鮮擅長,貝貽常見的特點,採用口味偏重,韻味單一的澳洲新世界粉紅葡萄酒就不錯。
內蒙新疆的牛羊肉,配充滿Sunny滋味的義大利紅葡萄酒,相當不錯。
以上建議純屬個人探索的結果,供各位葡萄酒愛好者一笑。
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5 # 小狐狸smallfox
張裕醉詩仙,張裕解百納,類人首巖語,華東蛇龍珠,尼雅星光,莫高冰酒,長城海岸,長城起泡酒,怡園酒莊酒,澳洲黃尾袋鼠,澳洲奔富,澳洲小企鵝,智利幹露紅魔鬼霞多麗,帝力天使之手莫斯卡托起泡酒,澳洲傑卡斯梅洛
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6 # 喜歡老酒的吃貨
此處紅酒,泛指葡萄酒。其實,每個人的口味都不一樣,所以每一個酒友喝的葡萄酒也會各不一樣。提問者這麼問,估計是初學者,想參考一些其他人的意見。
1.喝葡萄酒,適合自己的才是最好的,牌子次之。
很多人選購葡萄酒,就是看牌子,一定要法國、一定要奔富。其實即使給你82年的拉菲,不適合你,還是飲之無味。選購葡萄酒之前,需要清楚自己的口味。喜歡淡味的還是重味的?喜歡淡味的還是重味的?喜歡淡味的還是重味的?乾白酸度高,新世界風格的紅葡萄酒果味較重,而舊世界風格的葡萄酒橡木味較重。這些就是你在購買葡萄酒的時候可以參考的。當然,自己的預算也是很重要的參考標準,購酒預算少,建議多著眼新世界的葡萄酒。
葡萄酒嘗新要講順序。從白葡萄酒喝到紅葡萄酒,從甜型喝到幹型。由於多數華人的味蕾比較難接受紅葡萄酒的苦澀感,因此可以從單寧較柔順的梅洛葡萄酒開始喝起。這種葡萄酒兼有口感圓潤、果香濃郁、酸度低、香味複雜、容易入口的特點。
2.初學者選擇葡萄酒的指南。從白喝到紅,白葡萄酒沒有單寧,在口感上比紅葡萄酒少一個維度,在最開始時只需要關照酒的酸和濃厚度就可以。從年輕喝到老,年輕的葡萄酒更多果味,而老的葡萄酒很複雜,初學者未必能品出來。
3.不同場合選擇葡萄酒的指南。春天,果味充沛的桃紅葡萄酒很適合。夏日,冰鎮過後的冰酒、起泡酒和低酒精度的白葡萄酒最是清爽刺激。秋天,秋季菜餚的口味更為濃重,飽滿濃郁的乾白或者乾紅都不錯。冬天,天氣寒冷,冬季菜餚一般味道比較濃重,肉和脂肪的比例較大,而酒體雄渾、口感強勁的紅葡萄酒就能很好地駕馭這些菜餚。其他場合:
飯前開胃酒:香檳或甜白酒
飯後搭配甜點:波特酒或甜白酒
用餐搭配主菜:紅、白酒
宴會、舞會:白酒或香檳
野外烤肉宴會:紅酒或香檳
海鮮宴會:白酒和汽酒
最後,別人喝什麼牌子的葡萄酒並不重要,重要的是,你找到適合自己喝的葡萄酒即可。
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我喜歡喝法西班牙納瓦拉產區的奧塔蘇酒莊紅酒,還有澳洲的奔富,西班牙下海灣產區的乾白,當然法國紅酒也喜歡,不過法國酒在國內酒價偏高,個人感覺西班牙紅酒價效比很高,奧塔蘇有騎士系列的乾紅,乾白都不錯,阿德涅系列的梅洛桃紅夏天口感清香,口味回甘,酒體平衡度很好,整個酒的質感不錯。