北方的酒精廠生產的玉米食用酒精品質相對是最好的，國家在白酒勾兌的說法是，食用酒精超過百分之三十的，就是液態法白酒標準，低於百分之三十的，就是固液結合白酒標準，還有一種是現在通俗叫法 串香酒，固液結合法，三分之一釀造白酒基酒，三分之一酒精，三分之一水，利用串蒸方式，讓三者有機結合起來。

食用酒精按照6800元一噸，調成六十五度白酒，大概是4700元一噸，也就是說六十五度酒精勾兌白酒成本大概是4700元，剩下的你自己換算一下吧

據業內人士透露：“現在市場上的白酒，70％都是用食用酒精加香料等和水勾兌出來的”，市場上大量的勾兌白酒幾乎替代了中華民族源遠流長的釀造白酒。有些所謂的專家還專門為這種勾兌白酒歌功頌德，說什麼：“食用酒精勾兌白酒是高科技技術，是白酒工業進步的象徵”“推行酒精勾兌白酒的好處是節約糧食等等”。確實隨著白酒行業採用酒精勾兌生產的比重迅速增加，東北高粱的價格直線下跌。因為高粱除作為釀酒的原料外，就是做醋了，如果也使用食用酸精替代了工藝釀造的醋，可想而知高梁的用處就越小了。 為什麼大量的勾兌白酒替代了釀造白酒呢？一句話：勾兌白酒省時、省功、省事、利潤大。本來一斤只有幾元錢成本的勾兌白酒，隨意換一下精美的包裝，再隨意印上10年、20年、30年的陳年老窖字樣，立即就標價幾十元、上百元、幾百元的價格，純粹是暴利，呼籲！應該儘快改變這種嚴重坑害消費者利益的現象！怎樣改變呢？ 對生產勾兌白酒的廠家在核發營業執照時，只能定名為酒精加工廠！ 市場上出售的所有的白酒要求必須標明是勾兌酒還是釀造酒！ 對勾兌白酒在定價時必須限制定價格！讓他的價格與成本有一個合理的比例！透過以上措施才能最大限度的減少勾兌白酒的大量上市，更好地保留中華民族源遠流長的釀酒技術，更好地保護消費者的利益。

一、什麼是食用酒精

食用酒精又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。

食用酒精的度數是不確定的，通常食用酒精的純度為95%。

一般食用酒精才河南和四川的是最多，也有就近原則，通常95%純度以上的食用酒精價格在5200元到6500每噸，也就是兩千斤，這樣換算下來的成本是2.6元到3.25元每斤，但是這個是高純度的酒精，一些做串香工藝的還需要加漿降度。

比如說將95%純度的酒精降度到53度，我們拿100ml95%純度的酒精來計算，降到53度需要加多少水，大概需要加174.25ml漿，當然這個演算法不是很精確，那就是一噸食用酒精要降度到53度的話，最少要夾3600斤漿，再加上兩千斤酒精，那就是5600斤，這樣換算下來價格就到0.92元到1.2元之間，當然，可能算上其它成本應該要是在1.5元以上。

這也是市面上有些串香酒可以賣到5200一噸這樣便宜價格的原因。

這也是一些商家為了降低產品成本，一心只打價格戰的主要手段之一，不然全部按照原始工藝生產酒，是很少有人打得起這種價格戰的。做酒不比做衣服，如果一味打價格戰，不能保證利潤，又把質量下降，不僅會將整個行業整體質量下拉，還是個吃力不討好的事情。

這下知道網上有些9.9包郵的酒是怎麼來的了吧！

當然我們不排除有老闆拿錢賺吆喝，做宣傳和品牌的，但這畢竟是少數。

所以奉勸愛喝酒的朋友們不要貪圖小便宜，不是說便宜無好貨，只是便宜的好貨少得可憐。

也呼籲同行們，不要在打價格戰，一起維護行業標準，傳承傳統工藝，給消費者一瓶放心的酒，健康的酒。

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6⃣️瀘州衰、國窖亡，瀘州已成山寨王。