1、豆粑餅：將直接在鍋內燙好的豆粑，可以再新增一下油烙著吃，可以在烙好以後再捲上一些辣椒醬，也是非常難美味的。在江西大多數地區，在烙的時候，還會新增一些醬油以及蒜葉，也是一種簡單烙餅的方法。
2、煮豆粑：煮豆粑時所需要的豆粑無論是剛燙好的還是已經晾乾很久的都是可以的，我們可以將切好的豆粑直接加一些青菜，在雞湯內煮熟即可食用。
3、炒豆粑：切好的豆粑與河粉還是不同的。炒豆粑的方法是將臘肉以及蘿蔔絲在鍋內翻炒，然後上面放上豆粑，再加入適量的清水，在水快乾了以後，再繼續翻炒幾次即可出鍋食用。
目前市面上也有一些賣豆粑的，為了加強口感，有一些是添加了明膠的，因此建議大家想吃豆粑還是自己製作比較好，同時如果不知道所購買的豆粑是不是添加了明膠，可以在浸泡的時候觀察，如果在泡水以後，都不容易變軟，並且怎麼煮都不軟，那麼就是被添加了明膠的。
另外，如果剛開始煮就散開的，那麼說明雜糧放的少，大米放入過多的原因。
怎麼做豆粑
豆粑通常是在冬季製作的，首先需要篩選出好的秈米十斤、雜糧三斤，包括綠豆、黃豆、蕎麥、芝麻等等，材料都準備好以後，將所有的材料在清水中浸泡14個小時。
將浸泡好的材料和清水以5:1的利比磨成豆漿。在豆漿磨好以後就可以製作豆粑了。首先需要一個大鍋，並且需要保證一直是中小火，以免出現豆粑燙糊的問題。
在鍋熱了以後，在鍋內塗一層油，舀出豆漿沿著鍋邊慢慢的倒入，注意如果個別位置出現空缺，則需要用刷子均勻的刷好，這樣可以保證做好的豆粑沒有空缺的位置，是一張完整的豆粑。一般在燙5分鐘左右，一張非常完美的豆粑就做好了，將燙好的豆粑取出來，放置到乾淨的地方晾涼，在豆粑涼了以後取下豆粑，然後再將豆粑切成均勻的豆粑條，再繼續曬乾即可，直到所有的豆粑條全部收縮變小以後沒有水分，才是豆粑完全的做好了。大家可以將做好的豆粑放入到密封陰涼的位置儲存。
幹豆粑怎麼煮
青菜平菇豆做法
材料：幹豆粑、青菜、鹽、平菇、雞蛋、香蔥。
做法：1、將幹豆粑在清水中浸泡約10分鐘，當幹豆粑全部泡軟以後取出瀝乾水分。
2、將平菇、青菜、香蔥都清洗乾淨，將香蔥切成絲，將平菇和青菜都切成塊，瀝乾水分。
3、鍋內燒開水，將瀝乾水的豆粑在沸水中煮開，然後加入適量的鹽後，關火取出瀝乾水分。
4、鍋內再燒開水，在鍋內放入平菇、青菜，攪拌均勻。
5、在鍋內加入攪拌好的雞蛋，燒開後即可取出，並且加入香蔥後即可食用。
上文中已經詳細的為大家介紹了關於豆粑的製作方法以及一些簡單方便的烹飪方法，除了上面已經介紹的一些方法以外，豆粑的方法還有很多種，如果在勞累的一天，拿一點豆粑泡開以後，加入一些自己喜歡的青菜煮一下就可以食用的。
1、豆粑餅：將直接在鍋內燙好的豆粑，可以再新增一下油烙著吃，可以在烙好以後再捲上一些辣椒醬，也是非常難美味的。在江西大多數地區，在烙的時候，還會新增一些醬油以及蒜葉，也是一種簡單烙餅的方法。
2、煮豆粑：煮豆粑時所需要的豆粑無論是剛燙好的還是已經晾乾很久的都是可以的，我們可以將切好的豆粑直接加一些青菜，在雞湯內煮熟即可食用。
3、炒豆粑：切好的豆粑與河粉還是不同的。炒豆粑的方法是將臘肉以及蘿蔔絲在鍋內翻炒，然後上面放上豆粑，再加入適量的清水，在水快乾了以後，再繼續翻炒幾次即可出鍋食用。
目前市面上也有一些賣豆粑的，為了加強口感，有一些是添加了明膠的，因此建議大家想吃豆粑還是自己製作比較好，同時如果不知道所購買的豆粑是不是添加了明膠，可以在浸泡的時候觀察，如果在泡水以後，都不容易變軟，並且怎麼煮都不軟，那麼就是被添加了明膠的。
另外，如果剛開始煮就散開的，那麼說明雜糧放的少，大米放入過多的原因。
怎麼做豆粑
豆粑通常是在冬季製作的，首先需要篩選出好的秈米十斤、雜糧三斤，包括綠豆、黃豆、蕎麥、芝麻等等，材料都準備好以後，將所有的材料在清水中浸泡14個小時。
將浸泡好的材料和清水以5:1的利比磨成豆漿。在豆漿磨好以後就可以製作豆粑了。首先需要一個大鍋，並且需要保證一直是中小火，以免出現豆粑燙糊的問題。
在鍋熱了以後，在鍋內塗一層油，舀出豆漿沿著鍋邊慢慢的倒入，注意如果個別位置出現空缺，則需要用刷子均勻的刷好，這樣可以保證做好的豆粑沒有空缺的位置，是一張完整的豆粑。一般在燙5分鐘左右，一張非常完美的豆粑就做好了，將燙好的豆粑取出來，放置到乾淨的地方晾涼，在豆粑涼了以後取下豆粑，然後再將豆粑切成均勻的豆粑條，再繼續曬乾即可，直到所有的豆粑條全部收縮變小以後沒有水分，才是豆粑完全的做好了。大家可以將做好的豆粑放入到密封陰涼的位置儲存。
幹豆粑怎麼煮
青菜平菇豆做法
材料：幹豆粑、青菜、鹽、平菇、雞蛋、香蔥。
做法：1、將幹豆粑在清水中浸泡約10分鐘，當幹豆粑全部泡軟以後取出瀝乾水分。
2、將平菇、青菜、香蔥都清洗乾淨，將香蔥切成絲，將平菇和青菜都切成塊，瀝乾水分。
3、鍋內燒開水，將瀝乾水的豆粑在沸水中煮開，然後加入適量的鹽後，關火取出瀝乾水分。
4、鍋內再燒開水，在鍋內放入平菇、青菜，攪拌均勻。
5、在鍋內加入攪拌好的雞蛋，燒開後即可取出，並且加入香蔥後即可食用。
上文中已經詳細的為大家介紹了關於豆粑的製作方法以及一些簡單方便的烹飪方法，除了上面已經介紹的一些方法以外，豆粑的方法還有很多種，如果在勞累的一天，拿一點豆粑泡開以後，加入一些自己喜歡的青菜煮一下就可以食用的。