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1 # 廬州小雷神
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2 # 茅酒珍品
董酒在1976年中通品酒大會被選為
中國八大名酒。它有自己獨特的董香型國秘配方,酒是越陳越香只要是52度董酒年代越久價錢越高,上世紀60-70年代國家糧食短缺,能用來釀造白酒的糧食少之有少,所以值錢
董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮,是中國老八大名酒,貴州省僅有的兩大國家名酒之一。1957年,董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業,所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號,並榮獲國家金質獎章,其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二,在蒸餾酒行業中獨樹一幟,被國家權威部門永久列為“國家機密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標準,而董酒則是國內“董香型”白酒的典型代表。
中文名 董酒產地
貴州遵義董公寺鎮
主要產品 酒精度28~68度 2008年9月 被正式確定為 “董香型” 1992年 產銷量達到11610噸 2010年 入選“中華老字號”名單從酒精度方面來說,52度以上的酒可以存放年限相對較長,而且一般都是純糧食釀造適宜收藏,會越陳越香。相反的酒精易揮發,揮發後對酒的品質、口感影響較大。除非是為湊個收藏品種,實際收藏價值較低。
醬香型是佳藏酒品種,具有可長期陳藏能力。根據陳藏能力,蒸餾酒的陳藏時間大於發酵酒,即白酒陳藏價值大於紅酒、黃酒等酒種;醬香型白酒又大於其它香型。而酒的度數也很重要,低度酒種,長時間陳藏會變質。一些高度酒也只能存兩三年,酒質再好,之後也會口味寡淡,香氣漸弱。最好選用優質的52度醬香型原漿酒,這樣的酒耐揮發,價效比高。酒分子結構結合緊密,穩定,酒質好、香。 -
3 # 名品與匯
你好酒友,很高興回答你的問題你所提出的董酒那款適合收藏,我的看法是建議入手93年以前的董酒。首先新的董酒就不要考慮了,其次國密系列也是比較熱的,雖說有些配方或者其中有幾款酒質不錯。但是稀缺幾款價格偏貴,而且總體認可度沒有早期董酒高,小白對此瞭解不多,但是如果喜歡喝董酒的可以試試畢竟口糧不錯。正所謂不喝董酒不懂酒,董酒巔峰時期也得看八九十年代。但是他也存在著兩派,喜歡喝他的人都愛不釋手但也有人對於此類藥材香氣說為陳氣雜苦味,無法適應。而最有靈魂的就是他的草藥香氣。咱們著重介紹一下93年以前的董酒,因為那時期前是含有許多珍貴藥材植物,正所謂白草香嘛。93年以後出臺了很多規定跟虎骨類似,所以早期價格攀升迅速而且喝一瓶少一瓶收藏價值也更大,圈內認可度較高。有紅董、藍董、火炬董等等,整體來說比國密系列好很多。紅董可謂是最火熱的產品,存量相對其他品類大很多,所以價格就能拉低一些而且綜合“價效比”會高很多。
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分為幾個年代:
93之前,無論紅城,白董,老董,紅董,褐董,飛天董。無論59度54度46度41度38度28度,只要酒線不低,都有價值。然而:假貨氾濫,作假雲集。(考眼力,考實力,考心理承受力,考運氣。)
1997-2007,振業董酒時期。銀董,十年陳,二十年陳,窖藏十二,窖藏十八等等。假貨普遍偏少。
2007後,這個時間段的董酒被老酒圈不認可,新董粉之間又有很多爭議。整體而言:東加,密克,國賓,泉州,岳飛,七匹狼,民生,六盤水,農運會,紅花崗,青瓷國密,民生大壇,楓鼓聖地,品味國密,國華,一批優秀的國企以及政府定製董酒給最近十年的董粉圈帶來無數的話題,和不可置否的爭議後認同。
當然主流產品在2018年改版後,原有的版本:建國60週年,福祿桐,世紀酒宗,1977/1987/1997,特級國密,國密(許燎原版本),紫運都有一定的收藏價值。
優秀的定製產品除了一些大型國企事業單位之外,還有一些產品品質相當好:時光刻度,極致工坊出的大器2017,陳香董2016,以及狗年的生肖董(紅色裝),大隆匯的60度生肖董,也非常優秀。
2019,團隊全新改版:百草香,國密G.系列,珍藏系列,依舊保持董香型隊形,值得繼續持續下去。前面介紹的產品或多或少會在未來幾年內逐步退出市場流通。