現在不少商家因為房租教不下去了，只能打包回家，但是沒有收入生活就過不下去了，所以想要在家自營外賣，繼續做餐飲，這種情況很常見。

三餐雲點單自建外賣訂餐系統，幫助您打造屬於自己的外賣系統！！！

我們都知道涼麵，雖然比常規的湯麵要好操作，畢竟水分少，但是也要考慮面和麵粘稠在一起，所以涼麵在打包之前一定要做到瀝乾水分。

涼麵主要是靠調料來入味的，那麼提前配好調料，外賣要20-30分鐘送到顧客手裡，肯定會變味，所以我們可以把調料做成小包，獨立包裝。

涼麵的存放也是有講究的，有專門的見面存放紙筒，內部有防水塗層，可以有效的防止紙筒潮溼受爛。當然也可以選擇塑料飯盒打包。

涼麵存放單獨的打包盒，加上獨立的調料包，放上一次性筷子，最後只要那一個塑料袋裝好就可以了。

如果想外面，可以在食藥監局辦理營業執照，健康證，最後在外賣平臺掛靠就可以了。

在家做的涼麵想要賣出去的話呢，首先，你得需要營業執照，食品安全證等等一系列證書。這一系列很麻煩的，所以，如果你的涼麵除非口味特別好，再考慮辦這些執照，如果不是特別好的話呢，不要搞了，費時間，費精力，費金錢！

自己家裡做的，應該不能上外賣。因為做外賣必須要有營業執照和食品經營許可證，但是沒有門面又不能辦這些證件。所以具體還得去當地的相關部門去諮詢

要看你家位置在哪裡，如果是在市裡在看你們這邊人的口味，如果各方面感覺都可以的話，可以做，畢竟是在自己家，投入也不多

這個方式要有熟客才好辦，先把熟客拉到一個微信群，這就是自己的客戶，要維護好，成為真實的客戶，做好微信群和公眾號的運營，逐步建立自營外賣，把平臺當做引流工具。如果是有線下門店，先開始開通外賣平臺，通過外賣平臺引流，外賣運營很重要，在外賣的產品中帶一張卡片，有微信群或公眾號，通過直接下單比平臺更優惠，要把客戶引到自己的渠道來，逐步建立自營外賣，才有利潤！！！

如果想嘗試下賣涼麵，最低成本操作方式，擺攤，去人流量高的地方去賣。做對接平臺的外賣，需要租場地，辦工商營業執照，稅務登記證，食品安全許可證還有消防。希望你的生意做起來

現在的外面平臺都走向成熟化，沒有營業執照和衛生許可是不可以進入外賣平臺，也沒有哪一家外賣平臺接受你的，所以要想走外賣平臺，2證必須有。

先在自己的小區業主群分享你的美食，其次以優惠價位在群裡售賣自己送貨上門，第三在自己附近小區群裡售賣，第五組建自己的客戶群然後慢慢維護會有不錯的效果的。