最好在紅豆湯溫熱時放蜂蜜。

　　眾所周知，蜂蜜是營養豐富的天然保健食品，常喝可改善胃腸功能、保養面板、延緩衰老。

　　但蜂蜜忌用開水衝調或高溫煮沸。因為它含有果糖、葡萄糖、維生素、微量元素、有機酸、核酸、多種氨基酸及幫助人體消化吸收、促進物質代謝的成分——酶。而高溫恰恰破壞其部分活性酶及維生素C，這樣一來，就與糖水無異，保健作用大打折扣。

　　蜂蜜紅豆(蜜紅豆)的做法

　　1.將紅豆洗淨，用清水浸泡5-8小時或者放入冰箱冷凍結冰備用;

　　2.將泡好或者冷凍好的紅豆放入電飯煲中，加入水，按下煮粥鍵;

　　3.把煮熟的紅豆放涼，澆上蜂蜜即可。

　　紅豆當然可以和蜂蜜同食。蜂蜜中含有多種有益於人體健康的葡萄糖果糖，蛋白質，氨基酸，維生素，酶類等營養成分，對於清肺潤燥，潤腸通便有很好的效果，而紅豆也富含維生素、脂肪、蛋白質、鐵等微量元素，是清熱解毒，健脾養胃的佳品。

　　二者不僅成分上沒有衝突，搭配食用效果還會更好。紅豆可以和蜂蜜製成紅豆蜂蜜水飲用。將紅豆洗淨，鍋中放入適量水，加入紅豆煮沸熬熟，待放溫後，根據個人口味加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。紅豆蜂蜜水具有利尿通便的作用。紅豆含有膳食纖維，能夠加快腸胃蠕動，而蜂蜜所含的營養物質也可以調節胃酸的分泌，幫助腸胃消化和分解食物，從而增加排便次數，達到潤腸通便的作用。