從自家的紅富士蘋果來說吧，紅富士蘋果採摘期在每年的10月份到11月份，最好是霜降時期前後，我們當地一般摘下來會入我們當地的地窖裡來存放，每一箱蘋果都是疊加存放，保持通風效果，控制地窖裡的溫度和溼度，讓蘋果不流失水分，還有一些是存放在當地農家制作的冷庫，冷庫因是特製水果儲藏室，所以兩者效果來說冷庫會更保鮮！

蘋果作為水果中不可缺少的一類產品，自然受到廣大人民的喜歡，其中營養價值也高。

選擇外觀完好的新鮮蘋果，放入淡鹽水中浸泡5至10分鐘，再晾乾，取用白紙包好，放入冰箱冷藏室中，可以儲存幾個月不會腐爛變質。

1、冷藏儲存

　　採摘新鮮蘋果以後，可以直接把它冷藏儲存，但在冷藏儲存以前，需要挑選那些無傷痕，無傷疤，無蟲蛀的優質蘋果，並把它放在淡鹽水中浸泡5到10分鐘，取出以後晾乾表面的水分，用柔軟的白紙把蘋果包好以後，直接存入冰箱的冷藏室，這樣可以讓蘋果儲存幾個月不變質，而且取出食用時口感依然新鮮。

2、水缸儲存

　　還可以直接放在家中的水缸儲存，在儲存以前，需要把水缸用清水洗乾淨再晾乾，然後把它放到陰涼的環境中，在水缸的底部放一個盛滿乾淨水的玻璃瓶，然後再把經過挑選以後無傷痕的優質蘋果，依次擺入到水缸中，裝滿以後可以用保鮮膜把缸口封好，這樣可以讓蘋果儲存5到6個月不變質，而且完好率能高達90%。

3、木箱儲存

　　蘋果是生活中特別容易儲存的一種水果，它的儲存時間比較長，平時普通的木箱就可以用來儲存蘋果，再儲存以前需要把木箱周邊放上幾層紙，然後把挑選好的蘋果，每十個裝入到一個塑膠袋中，把袋口封好，直接擺放在木箱中，裝滿以後上面還要蓋幾層紙，然後才能蓋上木箱的蓋，再把它放到陰涼的環境中就能讓蘋果儲存六個月以上不變質

蘋果如果要長時間存放的話要注意溫度。蘋果儲存的時候氣溫不夠低，所以說一定要注意空氣流通，不要讓成蘋果的容器，在悶熱的環境中室溫最好在零下一度至零下8度之間零度左右最好，如果低於零下二度的話，蘋果就會被凍壞，高於8度的話就會縮短儲存時間。再一個就是溼度，防止蘋果腐爛要給每個蘋果都用塑膠袋套上，

1、冷藏儲存

可以直接把它冷藏儲存，但在冷藏儲存以前，需要挑選那些無傷痕，無傷疤，無蟲蛀的優質蘋果，並把它放在淡鹽水中浸泡5到10分鐘，取出以後晾乾表面的水分，用柔軟的白紙把蘋果包好以後，直接存入冰箱的冷藏室，這樣可以讓蘋果儲存幾個月不變質，而且取出食用時口感依然新鮮。

2、水缸儲存

在秋天購買的蘋果，還可以直接放在家中的水缸儲存，在儲存以前，需要把水缸用清水洗乾淨再晾乾，然後把它放到陰涼的環境中，在水缸的底部放一個盛滿乾淨水的玻璃瓶，然後再把經過挑選以後無傷痕的優質蘋果，依次擺入到水缸中，裝滿以後可以用保鮮膜把缸口封好，這樣可以讓蘋果儲存5到6個月不變質，而且完好率能高達90%。

3、木箱儲存

蘋果是生活中特別容易儲存的一種水果，它的儲存時間比較長，平時普通的木箱就可以用來儲存蘋果，再儲存以前需要把木箱周邊放上幾層紙，然後把挑選好的蘋果，每十個裝入到一個塑膠袋中，把袋口封好，直接擺放在木箱中，裝滿以後上面還要蓋幾層紙，然後才能蓋上木箱的蓋，再把它放到陰涼的環境中就能讓蘋果儲存六個月以上不變質。

要想保持蘋果風味，脆度不變，首先要把沒蟲沒爛，沒碰傷的蘋果選出來，因為這樣的蘋果不利於長時間儲存；沒有水的情況下再把蘋果打包裝，分離分層，空氣流通乾燥，還要注意溫度跟溼度，一般農村是儲存在地窖裡，有條件的最好選擇放到冰庫裡。

我覺的存放的時間跟多方面原因有關！溫度！溼度！與空氣接觸的條件等！掌握起來有一定難度！如果利用真空儲存！不知道可不可行！

我們都是大面積種植，紅富士每年十月份霜降以後，爸媽就把蘋果全部摘了，有客商就全部給課上，沒課上就會放自家的地窖裡，一般都是自家親戚，五個人一起建個地窖，蘋果可以放到清明以後，口感還是很好的，地窖挖深一點，放冷庫吧，村裡面有冷庫，但是很貴，都是按平方算的，划不來，本來蘋果這兩年也不值錢，冬天的灌溉修剪，開春的人工疏果疏花五六月份的噴灑農藥灌溉都有很大的人工費，所以一般都是放在地窖裡面儲存。