如果幾天內要吃完的，避光密封常溫存放就可以了，如果要放的時間更長一點可以冷凍存放，要吃的時候烤一下就可以了

麵包怎麼儲存？？？

給大家說說我們漢堡店的麵包怎麼儲存的吧！

我們漢堡店在繁華的熱鬧區域，每天的顧客很多，營業額也很高，所以用的食材，包括麵包用量都很大，【一個漢堡一個麵包】我們一個月進貨兩次，麵包又分為五個樣式，我們來的麵包都是放入冷庫裡，麵包最好的儲存方法就是冷凍儲存，就是在運輸中也是冷庫車運送的。

麵包都是每天晚上八點從冷庫拿出來解凍，供第二天營業使用。都是十二個小時解凍時間，解凍好的麵包是使用48個小時，過後廢棄的。

希望專業的回答能幫到你！！！

辛辛苦苦做好的麵包，如果儲存不當，很快就容易發乾、發硬、掉渣，然後發黴變質。那有沒有什麼方法可以延長麵包的保質期？或者不讓它那麼快的發乾發硬呢？那麼今天我就和大家分享一下面包保鮮的小知識吧。

首先，我們最常想到的放在冰箱冷藏室的儲存方法是不可行的，因為我們知道，蛋白質和油脂在低溫狀態下會很容易凝固，而且在低溫狀態，麵包的自然老化速度也會加快，所以放在冰箱冷藏室只會使麵包更快的發乾發硬。

那麼正確的儲存方法來了

如果您製作的麵包可以在3天之內吃完，可以採用室溫密封儲存。將烤好的麵包晾晾，降至30-40度。然後用食品保鮮袋密封放在室溫儲存即可。這樣可以最大程度延緩麵包老化了也可以減少水分的流失速度。當然最好在2天之內吃完，否則自然會發幹發硬，

如果您製作的麵包非常多，準備儲存很長一段時間，還有一個辦法就是將麵包直接放入冰箱冷凍室儲存。這樣在麵包沒有失水老化之前，迅速的將水分和油脂凍住，可以在冷凍室內儲存很長一段時間。

那冷凍後的麵包，要吃的時候怎麼處理呢？

將麵包從冷凍櫃取出，放在室溫解凍半小時左右就能吃了。另外，也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到鬆軟的麵包了。與其他食物不同的是，從冷凍室取出的麵包若吃不完，還可以重新放入冷凍櫃進行保鮮。

這樣一來，麵包就可持久保鮮，天天可以吃到鬆軟的麵包了。

麵包保鮮的其它方法

1、稍微地蒸一下：將麵包放在蒸篩中稍微地蒸一下，也能使麵包恢復新鮮狀態。注意，蒸麵包的水中放人少量醋，效果會很好。

2、在擦洗晾乾後的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮鹽，再把麵包放進去，可使麵包不會變硬。為防止出現怪味，可放入一些新鮮的蘋果。

關於烘烤方面的小貼士：我們在把麵包或者是其他食材拿去烘烤或者是加熱的時候，大家可不要用錫紙哦，以免引起化學作用的出現，我們可以選擇一些香蕉葉或者是在烘培時用的油紙，這樣做不僅能夠減少我們清洗的麻煩，更能保持比較乾淨的衛生哦。

談早飯經常會買主食麵包，有時候大包吐司0吃不完，老媽就會拿去放到冰箱冷藏，好像這是大家都預設的儲存方....但說實話口感真的會大打折扣!

諧前幾天在大丸發現開在公司的旁邊的石窯麵包開了新分店，開心的買了一堆，恰好遇到他們的社長西田先生!拜託翻譯小姐姐問了關於麵包儲存的問題，西田先生居然說:主食麵包最好的儲存方式是[冷凍]感國

談店家給了一份如何儲存麵包的小貼士，我還自己上網查了下，果然如此....沒有餡兒的主食麵包(吐司、法棍、羊角、全麥麵包等都適用)在冷凍狀態下可以儲存1-2周，食用時自然解凍到常溫，再烤-下就好了，180度1-2分鐘。冷藏會讓麵包裡的水分很快流失!下次不要再搞錯啦!

管不過冷加工麵包，例如三明治、水果丹麥這些是可以放到冷藏的，前提是密封儲存+不超過12小時。一般這些麵包都會當天吃or隔天吃早飯所以口感影響不大。

管最後強烈給大家推薦石窯家的麵包!朋友間也基本都是好評!堅持用高價打造的石窯爐來烤制面包，日清麵粉也讓人很放心。關鍵價格也很親民,才不會像上海某些新開的麵包店一個賣95元盛

談羊角可頌我的最愛!蜂窩很均勻，30元3個;紅豆沙的那個也是我很愛的，滿滿餡料，細滑而且有顆粒感;冰面包還有抹茶味的，淡奶油+紅豆的組合!

正確的儲存方法如下

第一種：在甜品店購買的麵包如何儲藏？

如果購買的麵包比較多沒有吃完，最好的儲藏方法就是麵包冷凍儲存，將麵包冷凍儲存是最能夠儲存麵包美味的辦法。

當然需要注意的是，很多人可能會將麵包儲存在冷藏室裡，但這樣做很容易讓麵包失去水分，變得乾硬難以下嚥，損失麵包柔軟可口的口感。

如果直接放進冷凍室裡，在超低溫下讓麵包在儘可能短的時間內直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱後就會更好吃。

當然，冷凍麵包也有技巧，並不是直接將一大塊麵包直接塞入冰箱，因為這樣冷凍後之後加熱會比較困難，吃起來感覺也不會太好。

冷凍麵包時，將麵包切成片後再放入袋中，擠掉空氣後放入冷凍庫儲存。吃的時候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯的，吃起來會很好吃哦！

第二種：自己烘焙的手工麵包如何儲藏？

對於每天早上自己烤麵包的人來說，也有可能因為吃不完而出現儲存上的問題。

那正確的麵包儲存方法是在恆溫中密封儲存，也就是在室溫條件下儲存。同時麵包要在1——2天內直接吃掉比較好，不宜放置太久。

麵包要在烤制完成後晾涼降溫到30-40度密封儲存最好，方法是放入大的食品保鮮袋密封，在室溫條件下儲存。建議儲存的溫度，要在攝氏15度～28度較好。

如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將麵包切片後放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室儲存即可。

正確的麵包儲存方法是在恆溫中密封儲存，也就是在室溫條件下儲存。麵包要在4-5天內用完，不宜放置太久。麵包要在烤制完成後晾涼降溫到30-40度密封儲存最好，方法是放入大的食品保鮮袋密封，在室溫條件下儲存。建議儲存的溫度，要在攝氏15度～28度較好。

做麵包要講衛生，不要用手直接接觸面包，手上要套一個保鮮袋來接觸面包。我試驗過，麵包從出爐倒模，再到降溫裝袋，整個過程我都是雙手配戴一次性的手套來操作，最久麵包放置了20天都沒有變質，而沒戴手套所接觸的麵包8天就出現了黴斑。

溫度是其中一個重要因素，它會直接影響麵包的硬化速度。研究表明，在較低溫度下儲存時，麵包的硬化速度快；在較高溫度下儲存，麵包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響麵包的顏色及香味。所以，21℃~5℃是最適合麵包的儲存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃~6℃，會加速麵包的老化。

越來越多的人喜歡把麵包當作早餐吃，一買就是一大袋，但是麵包的儲存期卻很短，很容易老化，我們日常儲存麵包有三種方法。分別是將麵包冷凍儲存，不是冷藏哦，還有就是常溫儲存，或者在裝麵包的袋子裡裝入兩根芹菜能有效的延緩麵包老化。

一、冷凍儲存法

一般大家最常使用的儲存方法就是把麵包放進冰箱的冷藏室，想吃的再拿出來。其實，這樣儲存的麵包，風味和新鮮程度大不如前。不妨將麵包切成片後再放入袋中，擠掉空氣後放入冷凍庫儲存。吃的時候自然解凍或者放入微波爐稍稍加熱!

二、常溫儲存法

導致麵包老化的因素很多，溫度是其中一個重要因素，21℃—35℃是最適合麵包的儲存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速麵包的老化。所以麵包可以常溫下儲存，麵包在常溫下的儲存時間是兩天左右，把麵包放進大號保鮮袋，將保鮮袋的口紮起來，放在室溫下密封儲存即可。

三、放芹菜儲存法

將新鮮的麵包裝入食品塑膠袋，並往袋中放入一兩根芹菜，然後紮緊袋口，可使麵包保持新鮮的滋味。麵包容易變幹，而放些蔬菜進去，人為地製造一些水分，恰好調整包裝袋內的溼度。