跟你講一個好吃的炒法，選擇嫩一點的折耳根，鍋裡油老之後先下切成片的臘肉，這個不用太多，臘肉炒香後加糟辣椒，糟辣椒稍微多一點，最後加折耳根，這是湘黔邊老百姓居家常用的一種吃法

主料

豬肝適量

魚腥草適量

輔料

青椒適量

蔥適量

配料

生抽適量

老抽適量

料酒適量

澱粉適量

鹽適量

糖適量

魚腥草炒肝絲的做法步驟

2. 將根部擇下來，清洗乾淨。

3.掐去鬚根。

4.魚腥草豬肝的材料國。

5. 將豬肝改刀，加一大勺鹽，加水清洗至無血水。

6. 如果時間充足，可以泡十分鐘。

7. 將肝片兒淋水納碗，加料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓均勻。

8. 青椒切絲，魚腥草掐寸段。

9.炒鍋燒熱潤鍋，倒油，溫油淨肝片兒下鍋。

10.劃散後出鍋。

11.鍋底留下一點兒油，炒香蔥花兒

12.下青椒絲翻炒。將肝片兒回鍋。

13.翻均勻後加上魚腥草。

14.加一點兒糖一點鹽一勺生抽調味，翻均勻出鍋。

魚腥草是我們中國藥典裡收錄的草藥，夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾，具有清熱解毒、利尿除溼、消腫療瘡、健胃消食、抗菌抗病毒、提高免疫力等功效。魚腥草越來越多的融入我們的日常生活，不僅是在藥店可以買到，各大超市或是菜市場也是可以買到的，除了有曬乾的魚腥草，還有新鮮的魚腥草。

很多人都知道新鮮的魚腥草可以用來涼拌或是煲湯，可以有效的治療咳嗽、痰多。對預防和治療感冒都十分有效，那麼，除了涼拌和煲湯，其實還有其他的做法哦。比如魚腥草雪梨水、青椒魚腥草炒臘肉、魚腥草三鮮面、魚腥草煎蛋、魚腥草茶等等。

現在春夏交替季節很多小朋友都受春季流行感冒的影響，要麼痰多，要麼咳嗽，要麼流鼻涕，要麼三種種症狀都一起有，我們大人有時候也不能倖免，春夏交替季節容易上火咳嗽，所以在此想分享一下自制的涼茶，適合一家老小一起喝哦，清熱解毒降火身體好。

魚腥草煲金銀花涼茶。

食材準備：魚腥草（買兩塊這樣子就夠了）、冰糖適量、金銀花兩小把、水適量。

製作方法：把魚腥草去小根，掐小節，多洗幾遍，放鍋裡，再把金銀花沖洗兩遍一起放鍋裡，加適量水、冰糖，熬1個鐘或1.5個小時就可以了。

簡單易做哦，而且甜甜的很好喝哦，大人小孩都愛喝，能夠清熱解毒、止咳潤肺、補水等，好處多多！

大家都知道，魚腥草有著非常高的營養價值，不僅可以食用，其藥用價值也是眾所周知的。可以說從明清以來，魚腥草就被作為一款上好的食療佳品流傳到現在。大體上來說，魚腥草的功效有清熱解毒、抑菌消炎、消腫退黃、擴張血管等。但是，很多人又接受不了魚腥草的味道，在這裡，我來分享幾個魚腥草的花式做法，讓魚腥草變得好吃又營養。

魚腥草雪梨汁

梨200g，魚腥草100g，冰糖適量。生梨處理乾淨後切塊，魚腥草加水800ml燒開後轉小火煮20分鐘，撈出魚腥草丟棄，加入梨和冰糖小火燉至梨爛即可。常喝這道湯品有滋陰潤燥、潤肺降火等功效，對慢性支氣管炎有很好的治療效果。

魚腥草薏米羹

魚腥草100g，薏米90g，鮮雞蛋4個，蜜糖適量。薏米、甜杏仁洗淨放入鍋中加適量清水大火煮沸之後文火煲半個小時，再將洗乾淨的魚腥草放入鍋中再煲半個小時，去煲好的湯汁衝入雞蛋白、蜜糖中，攪勻後即可。本品對前列腺炎、尿道感染所致的尿頻、尿急、尿痛等疾病有不錯的療效。

魚腥草雖然好，但也不是人人都能食用的，部分人會因為其魚腥味而出現噁心、反胃等不良反應。另外，也不宜大量食用，容易出現中毒現象。魚腥草性寒，體質虛弱的人也不宜食用魚腥草。