我家孩子怎麼做都不吃肝泥，自己做的，外面買的都不吃，雞肝養肝都不吃，估計孩子能品出臟器的味兒，豌豆泥和魚泥也不吃，後來我就自己燉桂魚給孩子吃，桂魚沒小刺肉特別嫩，用勺子碾碎拌魚湯吃，紅燒魚孩子特別愛吃，軟爛西紅柿雞蛋麵條，蔬菜面片，菜肉粥，疙瘩湯，牛肉湯麵，用各種高湯煮麵和粥，煮各種水果喝果汁吃水果泥，在加上母乳營養就夠用了。

根據孩子年齡來決定怎麼做豬肝。

我家寶寶一歲的時候吃肝泥

一歲三個月做了豬肝粉

一歲半以後開始吃青瓜豬肝粥

所以一直吃豬肝泥也不是個辦法。

無論是哪種做法我都是先把豬肝切成薄片，冰箱保鮮層泡水24小時，白天的時候兩小時一換水，晚上睡覺前換水，水裡加料酒和生薑。第二天早上就沒那麼多血水了。然後煮一碗花椒水，裡邊放生薑、蔥段、蒜、花椒、八角，開鍋煮十分鐘煮出香味後把泡好的豬肝片放進去煮熟。

然後吃肝泥就直接壓碎

吃豬肝粉就把肝切碎平底鍋小火煸炒，然後料理機粉碎過篩裝盒備用。

目前我家寶寶最喜歡的是青瓜豬肝粥，準備好白米粥，豬肝切小塊、黃瓜切丁、胡蘿蔔切丁、生菜切末、冷凍的玉米粒一小把。菜鍋下油煸炒豬肝、胡蘿蔔丁、玉米粒，胡蘿蔔軟綿以後熄火倒入米粥裡繼續煮，加入生菜末，加鹽。煮幾分鐘就好了。盛到碗裡以後到點兒香油即可。成人吃再撒一些白胡椒味道更好。哈哈哈，說的我自己有些饞了，明早趕集買豬肝去。

不知道寶寶多大了，分享幾種肝臟輔食的製作方法，寶媽參考一下。

豬、雞肝泥：把肝中的筋膜剔去，洗淨、浸泡半個或一個小時，浸泡的時候放1/2片蔥、薑片。切塊，沸水煮10-15分鐘，煮的時候也放1/2片蔥、薑片，去除肝臟的腥味。要煮透煮硬。切片搗成泥或者用料理機打成泥，與土豆泥或蔬菜泥混勻，就可以給寶寶吃了。也可以與米粉混勻喂。我家二寶很喜歡番茄豬肝泥，茄過沸水焯燙後去皮，切成小塊，搗爛成泥。將兩種泥混合，再上鍋蒸幾分鐘即可。豬肝粉：用清水侵泡豬肝半個或一個小時，將豬肝的血水泡出來.多換幾次水，豬肝切片，加入檸檬、大蔥、生薑給豬肝去腥，沖洗乾淨個。水燒開後放入大蔥、薑片，豬肝，燒開撇去血沫，煮透煮硬.血沫一定撇乾淨，撈出豬肝用清水洗乾淨！煮熟的豬肝切小塊，倒入鍋裡小火慢慢翻炒，把水汽煸幹。冷卻後的豬肝放入料理機打成粉狀，如果豬肝裡面還比較溼潤把豬肝倒入鍋裡再翻炒一會，直到徹底乾燥。倒入料理機再次研磨，就能研磨成細膩的粉裝了.然後再過篩一次，如有大顆粒多的話再用料理機研磨一次就可以了.豬肝粉就做好了！豬肝粗糙且腥，鵝肝香嫩，也可以做鵝肝泥。鵝肝我是一次買一整個，然後自己分塊冷凍起來，有大有小，按需要來。稍大點的寶寶可以製作香煎鵝肝泥給寶寶吃。鵝肝泥的製作步驟和豬肝泥的做法一樣，可以加入土豆、胡蘿蔔泥一起，放入鍋裡，用油煎至兩面金黃，香香噠。寶寶也很喜歡吃。肝臟類的輔食寶寶一週吃一兩次即可，不要吃的太頻繁。

豬肝泥

原料：豬肝50克，香油1克。

做法：

1、將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪。

2、放在菜板上，用刀輕輕剁製成泥狀（亦可放入攪拌機中打成泥狀）：

3、將肝泥放入碗內，加入香油及少許冷水調勻，上籠蒸20~30分鐘即成。

雞肝泥

原料：雞肝、鹽少許。

做法：

1、雞肝在自來水龍頭下衝洗10分鐘，再放水中浸泡30分鐘；

2、用手把肝的外膜、脂肪、血根等雜質去除；然後將雞肝放鍋裡隔水蒸15分鐘，待肝的顏色變成淡黃；

3、再用小湯匙把熟肝壓碎，壓成糊狀；寶寶可選擇直接食用或者伴在粥中。

肝泥粥

原料：豬肝一個，大米50克，高湯4杯。

做法：

1、米加入高湯，小火慢熬成粥狀。

2、取豬肝少許切片，放入鍋中炒熟，然後用刀輕輕剁成泥狀(亦可放入攪拌機中打成泥狀)。

3、拌入粥中，繼續煮5分鐘即可。