1

把豬肉洗淨剁成肉糜

2

放入小碗中

3

調入生抽

4

老抽

5

花椒粉

6

拌勻備用

7

把豆腐先切大片

8

再切長條塊

9

然後切成小塊放入盤中

10

小蔥切蔥花備用

11

小碗中放入玉米澱粉

12

倒適量清水

13

攪拌均勻成水澱粉

14

鍋中放適量食用油燒熱

15

舀一勺郫縣豆瓣醬

16

放入鍋中

17

用小火煸炒

18

待炒出紅油時

19

放入豬肉糜

20

翻炒斷生

21

加入一小碗清水

22

小火煮開後

23

放入豆腐

24

晃動鍋子使豆腐裹滿湯汁

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調入水澱粉繼續晃動鍋子

26

待湯汁粘稠撒上蔥花

27

一道美味的肉末豆腐就做好了