絕大多數果樹而言，一年四季只需氣候條件可以適合人工操作，剪後不發生凍害，都可進行修剪。可是，能在成長時節操作的要儘量在成長時節進行，決不可冬季一次修剪好。

休眠期和成長期都可以進行修剪，但不一起期修剪有不同的使命。冬季修剪多從枝條飽滿芽處進行短截，促發強健的枝蔓，構建樹體骨架。一起在培養好主、側蔓和結果母枝的前提下，適當地留結果枝，以利結果。

盛果期樹修剪的首要目的是維護樹體傑出的骨架結構，保持地上部與地下部、營養成長和生殖成長的平衡，在擁有樹勢強健的一起，維持較強的持續結果才能，延伸其經濟壽命。

摘心：從7月初開端，獼猴桃新梢成長髮育逐步進入高峰期，此刻應及時進行第2次摘心，以防風斬、環繞、控制枝條徒長和促使養分向果實轉化。第2次摘心以枝蔓相互環繞為適合，根據成長勢的強弱在此期前後摘心。

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疏枝：7~8月要及時疏枝、剪枝。首要疏除基部及部分主蔓上萌生的徒長枝、病蟲枝，其次疏除過密直立旺枝、交叉枝、纖細枝、背下枝，疏枝程度要以結果母枝上隔10~15釐米留一個新梢為宜。

疏果：7月前完成會集疏果後，在果實成長髮育過程中(7~9月)隨時疏除病蟲果、變形果、日灼果、葉磨果、小果、過密果、傷果，保留髮育傑出、果柄粗大健壯的好果。留果準則：成長健旺的結果枝留4~5個果，中庸結果枝留2~3個，短果枝留1個。8~9月，葉果比到達4:1為宜。

也就是說不一起間段有不同的修剪辦法，不是某一段時間把一年的作業全做了。要克勤克儉，漫漫雕琢，方可成就大氣。

獼猴桃果肉酸甜可口，含有豐富的維生素C，有防衰老，促消化的功能。

獼猴桃的修剪分冬季修剪和夏季修剪。

一、冬季修剪：

①、冬季獼猴桃修剪在12月底至來年的2月中旬為宜。

②、剪去細弱枝死枝、交叉枝、病蟲枝、徒長枝等。

修剪造成的傷口，要及時塗抹愈傷防腐膜，保護傷口癒合快，防止病菌從傷口侵入。

二、夏季修剪：

夏季修剪可以改善樹冠內部的通風、光照，有效調節果樹自身養分的分配，提高獼猴桃的產量。

①、抹去多餘的芽。抹芽時間一般在開始萌芽時進行，每隔10天一次。抹去根櫱、主幹、結果母枝抽生的雙芽、三芽及結果母枝上的多餘芽。

②、疏除一些過密的營養枝，細弱的結果枝等。疏枝一般在4月份開始，獼猴桃開花前是疏枝關鍵時期。

獼猴桃一般都是冬剪，冬季修剪做好整形和修剪兩個方面，要在樹液全部迴流根系後進行。一般從每年的12月中旬開始到元月底結束。修剪的原則是少枝多芽，依樹齡、密度等合理整形修剪，培養優質豐產穩產的樹形。美味獼猴桃的樹形為單主幹雙主蔓羽狀分佈，中華獼猴桃可以用多主幹叢狀樹形。單主幹上架，每株沿行向以相反方向培養2個健壯枝蔓，在主枝蔓兩側每隔25釐米～30釐米選留結果母枝，呈羽狀分佈排列，垂直行向固定在架面上。每平米架面選留結果母枝2個左右，每株選留結果母枝18個～20個，再搭配10個左右中短枝補空。

冬季修剪改重剪為長放，疏枝和重截相結合。內膛枝重剪，彌補大空間枝不足，以長果枝為主，長度80釐米以上，架上最外鉛絲留2芽下垂，每20釐米～30釐米1結果母枝，呈“一”字形排列。長果枝佔70%，中短果枝佔30%。內膛透光率30%時，冠下光斑點佔全樹投影面積20%，達不到要疏剪過密枝。徒長枝有空間留2-3芽短截；無空間可從基部疏除。同樹齡的修剪， 一年生幼樹剪截到飽滿芽處，促使萌發強壯枝，快長樹，早上架，兩年生幼樹在主幹距離架面30釐米左右選留2個主枝蔓上架，沿中心鐵絲反向延伸。三年生幼樹在主蔓上選留健壯發育枝或結果枝，再飽滿芽處短截培養結果的母枝。四年生以上進入盛果期樹，更新結果枝蔓，在主枝蔓上間距25釐米左右選留營養枝或健壯結果枝，在飽滿芽處短截培養結果母枝。疏除被病蟲危害枝、細弱枝、徒長枝、有損傷的枝、乾枯枝及結過果的結果枝和結果母枝。

要高接換頭的3年生幼樹留3個主枝，2年生幼樹留2個主枝，盛果期大樹留10個至15個主枝。在傷流發生前剪好定位，以減少養分消耗。

剪除後用4%農抗120的50倍液或菌毒清500至600倍液塗封剪口、鋸口，以防病菌侵入傷口。修剪枝的工具要用75%的酒精溶液進行消毒。