鐵板裡脊肉

原料：

洋蔥、裡脊肉。

做法：

1烤肉料兌水，

2把肉片放入。

3醃漬串好

4洋蔥切碎，平底鍋放油，咖哩粉孜然粉放旁邊，韓式辣醬備用。

5把肉串放在鍋裡，中火，真香，等變色了翻身，孜然粉咖哩粉均勻沾一下，熟了塗上辣醬，就好啦！下次試試魷魚和其他豆製品。

鐵板裡脊肉

原料：裡脊 400 克，錫紙 1 張。

調料：京蔥 20 克，青、紅椒片各 5 克，薑片 5 克，色拉油 750 克，生抽 10 克，美極鮮 30 克，鹽、味精各 4 克，生粉 20 克，料酒 10 克，蛋液 50 克。

製作：

1、裡脊洗淨後切成厚 0.3 釐米的片，放入鹽、味精、生粉、生抽、蛋液碼味上漿，醃漬 30 分鐘後放入燒至四成熱的色拉油中小火滑 5 分鐘，取出後控油。

2、京蔥切成滾刀塊。

3、鍋內放入 15 克色拉油，燒至七成熱時放入薑片、蔥塊、青紅椒片煸炒出香，倒入裡脊翻炒均勻，加入料酒、美極鮮調好滋味出鍋即可。

4、將炒好的裡脊放入錫紙中包好，放在燒至 280 ℃左右的鐵板上即可。

　　鐵板裡脊肉　　原料：　　洋蔥、裡脊肉。　　做法：　　1烤肉料兌水，　　2把肉片放入。　　3醃漬串好　　4洋蔥切碎，平底鍋放油，咖哩粉孜然粉放旁邊，韓式辣醬備用。　　5把肉串放在鍋裡，中火，真香，等變色了翻身，孜然粉咖哩粉均勻沾一下，熟了塗上辣醬，就好啦！下次試試魷魚和其他豆製品。　　鐵板裡脊肉　　原料：裡脊 400 克，錫紙 1 張。　　調料：京蔥 20 克，青、紅椒片各 5 克，薑片 5 克，色拉油 750 克，生抽 10 克，美極鮮 30 克，鹽、味精各 4 克，生粉 20 克，料酒 10 克，蛋液 50 克。　　製作：　　1、裡脊洗淨後切成厚 0.3 釐米的片，放入鹽、味精、生粉、生抽、蛋液碼味上漿，醃漬 30 分鐘後放入燒至四成熱的色拉油中小火滑 5 分鐘，取出後控油。　　2、京蔥切成滾刀塊。　　3、鍋內放入 15 克色拉油，燒至七成熱時放入薑片、蔥塊、青紅椒片煸炒出香，倒入裡脊翻炒均勻，加入料酒、美極鮮調好滋味出鍋即可。　　4、將炒好的裡脊放入錫紙中包好，放在燒至 280 ℃左右的鐵板上即可。