豬肝富含鐵、蛋白質、卵磷脂和微量元素，其中鐵含量豐富，有利於寶寶的智力發育和身體發育。寶寶到了一定的月份光靠喝母乳和奶粉不足已滿足身體所需要的各種營養需求，這個時候寶媽們就要開始給寶寶安排輔食了，輔食的選擇種類很多，而學做豬肝泥也是很多寶媽必學的輔食技能之一，豬肝泥怎麼做給寶寶吃，孩子吃豬肝有什麼好處？

　　豬肝泥怎麼做給寶寶吃？

　　豬肝一定要到市場上去挑選新鮮的豬肝，買回來以後還需要好好的清洗乾淨。首先需要放到清水裡面清洗一下，再放水龍頭下面沖洗10分鐘，再將其放入溫水中浸泡半個小時，清洗乾淨以後就可以開始製作了。

　　再用手把肝的外膜和血根去除掉，放入鍋中蒸15分鐘，以肝的顏色變為淡淡的黃色為宜。再用小勺子把熟透的肝壓碎，繼續按壓至肝成糊狀。做好後用保鮮盒裝好，待寶寶想吃時，放入粥或者麵條裡面就可以了。為免烹煮後偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿後，再製成好吃的輔食。適合月齡：6個月以上寶寶。

　　寶寶吃豬肝有什麼好處？

　　1、預防貧血

豬肝泥可以達到補鐵作用，這樣孩子的成長髮育就會變得更好，如果身體裡面的鐵元素不充足，就容易讓貧血的問題出現。

　　2、改善造血功能

豬肝泥輔食裡面的磷元素含量也很高，給孩子適當的吃一些就能達到很好的補充營養物質作用，對於造血功能有著很好的改善效果，還能夠讓身體變得更加健康。

　　3、促進生長髮育

吃豬肝泥輔食還可以促進生長髮育，它的味道是非常鮮香以及軟爛的，含有微量元素，卵磷脂以及蛋白質，讓寶寶的身體發育智力發育都變得更好。

　　4、保護視力

吃一些豬肝泥輔食還得以達到保護視力作用，因為它裡面的維生素b2，維生素b1以及維生素a含量豐富，維生素a可以讓夜盲症問題得到調節。

很多人都說豬肝有毒？那到底要不要給孩子吃豬肝呢？

相對來說豬肝的重金屬和藥物殘留會比其他部分的多一些，但是隻要我們去正規的超市，菜市場購買通過檢疫合格的豬肝就沒有太大問題。

對於 6～12 月齡的寶Bora說，每週吃 1～2 次動物肝臟，每次不要吃太多就是安全的。

將豬肝凡在淡鹽水中浸泡30分鐘，期間換2~3次的水，然後用手指按壓，把裡面的血水揉壓出來，最後用流動的清水沖洗乾淨就可以了。

菜譜推薦：

豬肝泥（7個月以上）

配料：豬肝

做法：1、將豬肝處理乾淨，切碎；

2、將切碎的豬肝放入蒸鍋上蒸熟即可。

也是切塊蒸熟或者煮熟，然後用料理機打成泥。

可以一次多做些，分裝凍冰箱裡。

配料：豬肝

做法：1、將豬肝出來乾淨，切片，用薑片或者檸檬片醃製30分鐘左右（放冰箱）；

2、將豬肝加入鍋中，煮熟；

3、煮熟後清洗乾淨，瀝乾水分，放入烤箱上下火100度，10~30分鐘左右（根據你切塊的大小），如果塊大，可以先烤10分鐘，然後切開，再烤10分鐘。一定要注意不要烤糊了，我第一次就烤糊了。

4、料理機打碎，過篩，把塊大的放入烤箱再烤一會兒，重複上面的步驟。

豬肝粥

配料：豬肝，大米

做法：1、將豬肝清洗乾淨，切片，煮熟，然後切碎：

2、大米下鍋，煮成粘稠狀，然後加入豬肝（也可以搭配加入南瓜，紅薯等），轉小火煮至軟爛就可以了。

其實我非常建議做豬肝泥，平時給孩子做其他輔食的時候隨意搭配進去就可以了。

豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。

豬肝泥要怎麼做給寶寶吃呢？

原料：豬肝1小塊。

做法：

方法一：

1 將新鮮豬肝洗淨、去筋，放在清水中浸泡半個小時。

2 豬肝撈出清洗後，剖成兩半，再用刀在豬肝的剖面上慢慢地刮。

3 將刮下的豬肝泥放入碗內加適量水，入鍋蒸20-30分鐘即可。

方法二：

1.豬肝切幾小片，稍微放幾片西紅柿去腥。

2.所有材料上鍋蒸十分鐘。然後打泥。

提醒：

豬肝一定要煮至全熟再給寶寶食用，沒有完全熟透的豬肝中可能會含有細菌。

寶寶吃適量豬肝泥有什麼好處呢？

豬肝富含維生素A和鐵等補血營養素，不僅有助於寶寶造血功能的發揮，還有利於寶寶的智力發育和身體發育，對促進視覺發育也有幫助。

建議在寶寶滿7月齡後再適時新增，不過不建議多吃，以免造成維生素A攝入過量。

另外，食譜中的菠菜、番茄、蝦等，跟豬肝配合起來，不僅營養加倍，最重要的是讓輔食變得“有滋有味”。

豬肝少吃，豬肝補鐵不是好的選擇。不僅僅是豬肝，其它的動物肝臟也是同樣的道理，因為維生素A含量非常豐富，寶寶一天攝取約10g豬肝就會達到每桶維生素A攝取量的上限。家長給寶寶吃豬肝，主要目的是想補鐵，但豬肝不是補鐵的優選食物，來看一個表格：

1、豬肝：維生素A和鐵含量

6個月-12個月大的孩子維生素A的適宜攝入量是每天350-430微克視黃醇當量；1-8歲兒童每天推薦的攝入量是300-350微克視黃醇當量。

孩子每天會從魚類、肉類、蔬菜、奶等食物中攝入維生素A。從上圖動物肝臟所含的維生素A含量可以看出，通過多吃肝臟來補鐵，隨時可能會超出兒童每天維生素A的推薦攝入量，過多的維生素A蓄積在身體內會引發中毒。所以，不建議通過吃豬肝來補鐵。

總結

不建議吃太多豬肝，也不建議通過多吃動物肝臟來補鐵，非要吃的話，一週最好不超過1次，而且只能吃少量。

豬肝泥其實製作起來非常方便，步驟很少，菜媽來教你呀~

食材：豬肝100g，薑片1片(去腥神器喲~)

步驟：

1、豬肝提前浸泡約15分鐘，然後切片。切好後再用流水沖洗切面血水。

2、鍋內水開後先放入薑片，然後將豬肝片放入開水滾煮約1分鐘。如果對時間和是否煮熟掌握不好的，可以參照豬肝片變色後再滾15秒即可。

3、用料理棒將豬肝片攪碎成泥即可，期間根據泥的稀稠需求適量加水。

（食材中給到的量可以分成5～10份，每次食用1份。分量過少，料理棒很難達成泥狀。）

除了單獨吃豬肝泥，媽媽可以搭配一些顏色美美的食材（畢竟豬肝泥不怎麼好看…）比如做成番茄豬肝泥、胡蘿蔔豬肝泥、南瓜豬肝泥等等。

製作小tips:

1、豬肝清洗有學問，推薦的清洗步驟是先浸泡再改刀，之後再衝洗。浸泡15分鐘可以有效將豬肝中殘留的毒素加快排出。正確清洗豬肝讓你不再擔心毒素的問題。此外，豬肝雖然是豬的解毒器官，但並不代表是毒物哦，千萬不要因噎廢食喲。

2、煮豬肝片的時間切記不要過長，切成薄片的豬肝基本上在水開後滾15秒已經變色了，再煮15秒已經完全熟透，太久會老哦。為了保險起見，1分鐘絕對夠啦。

寶寶吃豬肝好處多多，豬肝的鐵含量非常高，是豬肉的10倍之多，是非常理想的補鐵食材。但是需要注意的是，豬肝中的維生素A含量同樣非常高，過多食用會導致維生素A攝入過量有中毒風險。建議1歲內的寶寶每週食用的豬肝（生）不超過50g，可以分次食用。

豬肝富含蛋白質，卵磷脂，人體所需的13種維生素，鐵，鋅，磷等營養物質，食用有補血養肝，保護視力，預防缺鐵性貧血，增強免疫力。因而豬肝是最理想的補血佳品之一，適合大眾食用，特別是小孩。

製作嬰兒愛吃的豬肝泥有兩種方法：一是將生豬肝橫剖開，或剝去外皮，用刀刮下如醬樣的豬肝泥；二是先把豬肝煮熟，再剁成細碎泥狀，然後加蔥、姜、黃酒等用油炒勻，同時去腥味，燒好後可以加一點點味精提鮮（也可不加）。如果孩子還是不肯吃，可用7份豬肝泥和3份肉末一塊炒，也有利於去掉豬肝腥味。對幼兒來說，最好每週能吃上1—2次豬肝，能預防營養缺乏病。下面一起看看做法：

做法：西紅柿洗淨，在開水裡燙一下，比較好剝皮剝好皮的西紅柿切丁備用，豬肝用清水多洗幾遍，切成小片與薑片一起泡半個到一個小時，期間要換水清洗3-5遍泡洗好的豬肝和薑片放到鍋裡煮開，焯水去浮沫煮好的豬肝和西紅柿放在一起，蒸20分鐘左 把蒸好的西紅柿豬肝一起放到料理杯打成泥。

做法：豬肝先洗淨，用鐵湯匙刮成細漿。加少許水蒸熟。拌入麥粉即可。香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養，是寶寶成長中一道不可多得佳餚。豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進凝血物質時所必需的營養素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢！

做法：鍋裡換水，加入洗乾淨的小米大米起來熬，開鍋後中小火煮20分鐘。豬肝煮熟後，切成小丁。青菜洗淨切斷入焯水剁碎。把剁碎的青菜和豬肝丁放入粥中，邊攪拌邊大火煮3分鐘就可以了（6—12個月寶寶不建議加鹽，稍微大點的寶貝可以放很少的鹽）。

三歲之後就可以教寶寶開始識字啦，我閨女就是這個時候開始認字的，用了 很多方法培養她的興趣，最有效的還是用Apipi，你百度搜索【貓小帥學漢字】挺不錯的，我閨女用了1年多了，特別喜歡，現在還經常給我講故事，棒棒噠。

製作材料：豬肝

製作方法：

豬肝適量切片，然後清水中浸泡30分鐘左右（注意把有筋兒的地方剔除）；

鍋里加水燒開，再加入豬肝片，豬肝片煮熟（注意豬肝切開後，如果裡面有紅色血絲或者紅色，則代表沒有熟，保險起見多煮一會兒）；

把煮熟的豬肝切塊剁碎，然後用研磨機或者攪拌機加工成豬肝泥（可以多研磨幾次把豬肝泥做的更細膩）；

打豬肝泥的時候，可以選擇幹、溼兩種，具體看寶寶喜好；

製作材料：豬肝

製作方法：

新鮮的豬肝泡水，儘量多泡一會兒，1小時以上，也可以上午買了下午做，中途記得換水哦~

泡好的豬肝對半片開，片的一片片的，片一定要大一些哦~

用勺子刮豬肝切片，刮成豬肝泥，慢慢刮不要著急哦~

刮好的豬肝泥放進蒸鍋裡蒸15-20分鐘就可以了

豬肝泥可以直接食用，也可以搭配米粉、米粥一起食用。

最後，孩子新增豬肝泥的時候，可能不太喜歡豬肝的味道，寶媽們可以把豬肝泥跟爛麵條、泡好的米粉、米粥等等攪拌一起食用；也可以根據寶寶的喜好，搭配胡蘿蔔、土豆、西紅柿等蔬菜一起打泥食用！’

豬肝補鐵，但是豬肝不好做，做的不好就有腥味所以我自己從來不吃，但是對於孩子來說，過了六個月就需要補充鐵了，豬肝又是很好的補鐵食物，所以為了讓寶寶愛吃，我每次都會把豬肝做成豬肝粉。

豬肝粉的做法

1.豬肝用清水泡夠一小時，泡出血水。

2.切成薄片，用檸檬和生薑進行去腥。醃製半個小時。

3.涼水下鍋，加入姜和蔥，漂去浮沫。撈出來之後用水沖洗掉表面的浮沫。

4.再次涼水下鍋，漂去浮沫。撈出後用水沖洗乾淨。

5.把豬肝片切的再小一點，放進不粘鍋用小火進行炒制，炒到沒有水分為止。

6.放進研磨機中打成粉末，這個時候，我們能看到研磨機中還是有些水分的。

7.再次倒進鍋裡進行炒制，直到炒幹。再次放進研磨機中進行研磨。

8.研磨好的豬肝粉進行過篩，可以多研磨幾次。

在豬肝粉研磨的時候，可以加入堅果，這樣可以起到遮蓋腥味的作用，也會讓豬肝粉更加美味。

儲存食用方法

放到乾淨密封的儲蓄罐中，密封冷凍可以儲存一個月。每次吃的時候用乾淨的勺子去取一兩勺。

可以放到孩子的面裡、飯裡以及粥中，乾的豬肝粉腥味會特別少，可以當做孩子的佐料。每週吃上1-2次就可以，千萬不要天天去吃。

小提示：挑選豬肝的時候，一定要去挑沒有筋膜的地方，這樣才能做出好的豬肝粉。

1.豬肝中含有豐富的鐵元素

寶寶到6個月左右從母體中攜帶的鐵元素會消耗殆盡，需要儘快給寶寶補充一些進來，輔食中除了高鐵米粉，就屬肝臟類鐵元素最豐富也易於吸收了。豬肝中鐵可以有效的預防寶寶缺鐵性貧血的發生。

2.豬肝中含有豐富的維生素A

對防治寶寶維生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

3.豬肝含有豐富的B1、B2、B12等多種營養素

可以補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。 　　

新鮮豬肝和檸檬或者生薑一起泡水1小時，期間換2-3次水。去筋膜切小塊洗一下冷水入鍋水開之後沖洗換一鍋清水繼續煮一會，熟了撈出放入料理機加點水打成細膩的泥糊。

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我是一個混跡育兒圈10年終於得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達人，育兒小百科，愛生活愛分享，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在育兒育己的路上共同學習成長哈。記得幫我點贊關注哦哈，謝謝！

豬肝含鐵豐富，以及多種其他微量元素，有利於嬰幼兒智力發育和身體發育。如果寶寶消化好的話，一般七八個月時就可以給寶寶新增豬肝了。

寶媽小姝是這麼做的：

1.買一副新鮮豬肝，新鮮豬肝的質地均勻，觸感柔軟，用手稍微用力就可以掐動，聞起來沒有異味。反面有白色網路狀物體、質地硬、顏色暗紅、顏色發白、顏色紫紅都不是好豬肝。

2.將豬肝放入清水中沖洗浸泡，反覆3-5次。

3.切小塊，大約指頭粗細，3公分左右長度。

4.放入清水中煮至熟透，然後撈起稍瀝水。

5.將瀝過水的豬肝塊放入炒鍋中，小火慢慢烘炒，炒的過程中不停用鍋鏟翻動，以免糊鍋。等水分炒幹就可以起鍋了。

6.最後把炒乾的豬肝小塊放進幹磨機磨成粉就好了。

每次吃的時候把豬肝粉加開水調開就是豬肝泥，也可以加到米粉、麵條或者粥裡面。豬肝粉便於儲存，再次食用方便。