前幾年黑枸杞被炒的火熱，其中野生品的價格増長近10倍。中國的黑枸杞零星分佈於青海、新疆、內蒙古、西藏等西北地區，目前仍以野生分佈為主，區域性地區有人工移栽，每年產量都不太穩定。

然而，近年來，黑枸杞的價格已經逐漸迴歸到了理性的水平，並不是動輒幾百上千了。

黑枸杞之所以被炒的火熱，就是含有一種所謂的神乎其神的物質-花青素。不少商家都竭盡全力的宣傳花青素的好處，說黑枸杞是目前為止花青素含量最高的食品，是藍莓的5 ～10 倍，被譽為“花青素之王”。其經常被炒作的熱點就是花青素遇到酸性水呈藍色，鹼性水呈紫色。

花青素是最有效的天然自由基清除劑，其功效是VC的 20 倍，VE的50倍，能有效緩解人體細胞組織的衰老，保持年輕狀態，延年益壽，美容養顏，是口服的面板化妝品。

其具有的功效有：預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎；能減少心臟病和中風的發生；增強免疫系統能力、抵禦致癌物質，對於乳腺癌、子宮癌等常見癌症有很好的預防作用；降低感冒次數和縮短持續時間；預防包括關節炎和腫脹在內的炎症；增強動脈、靜脈和毛細血管彈性，降血壓，並且能有效預防阿爾茨海默氏病；花青素具有深入細胞保護細胞膜不被氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏的功能，能穿越大腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，起安神助眠、養肝明目、滋補益精之功效；預防糖尿病發生，具有降血糖的功能等。

然而，你認真去看看我們日常接觸的種種蔬菜，比如白菜、菠菜、番茄等等，你一樣也會發現它們也具有這樣那樣的功效，甚至你會發現很多蔬菜都會有抗癌的功效。

然而，事實上，紅枸杞和黑枸杞在功效上並沒有太大的差異。更尷尬的情況是，紅枸杞被國家納入藥食兩用之品，而黑枸杞依然是一個黑戶，既不屬於食也不屬於藥，相關的標準也沒有建立。

最後，歸結以上觀點，毋須盲目追求黑枸杞的功效作用，也許我們就應該當他是一種蔬菜水果類。喜歡喝的有能力喝的就當作一種茶就行了。平民百姓毋須跟風，更不應該指望它來抗癌防癌，美容養顏。

綠色？黑枸杞在不同水質的沖泡下，會呈現不同的顏色，在弱酸性的水中呈現紫色，在酸性水中呈現紅色，在弱鹼性水中呈現藍色，黑枸杞是迄今發現富含花青素最多的植物，花青素具有天然的抗氧化作用，長期食用，有抵抗輻射、延緩衰老、補腎益精的食用價值。

梵知希黑珍珠枸杞，來自新疆塔里木，生長在沙漠中，自然生長，無人為干預，每天食用5g即可，泡水有著一股濃郁的自然香味兒，也可以搭配些蜂蜜一起飲用，效果更佳。

很多人在第一次瞭解到黑枸杞後，不僅知道黑枸杞是很好的營養品。還知道黑枸杞的顏色很美很漂亮，同樣也知道黑枸杞的價格不低但是在購買的時候都會到淘寶上去購買。並且選擇了在一起價格比較低的淘寶店裡去購買，結果買回來的黑枸杞泡水顏色是綠色的。就問問黑枸杞，泡水顏色是綠色的正常嗎？黑枸杞之戀網的小編可以很負責的，告訴大家，黑枸杞泡水的顏色是綠色的肯定是不正常的。

黑枸杞泡水顏色是綠色的原因一：泡製黑枸杞的水溫太高，溫度高了以後就直接破壞掉了黑枸杞裡面的花青素，所以泡的水是綠色的.

黑枸杞泡水顏色是綠色的原因二：你所買的黑枸杞可能已經變質受潮了。黑枸杞在受潮以後，黑枸杞裡面的花青素被氧化了，泡水的顏色就是綠色的。

黑枸杞泡水顏色是綠色的原因三：你買到的黑枸杞可能是假的黑枸杞一家商家用色素染過的黑枸杞。

當自己買的黑枸杞泡水的顏色是綠色的時候，你可以按照上面的三個方法進行排查。看看自己買的枸杞是不是有質量問題。當然，你也可以直接聯絡黑枸杞之戀網的客服讓他幫你鑑定。

我是地地道道的寧夏人，藥食同源的中寧枸杞就是產在我們這裡。對於你的問題我長話短說：

黑枸杞的主要有效成分為花青素，主要功效為抗氧化，說得通俗一點也就是抗衰老。主產區在青海。

泡水後，出現色差，主要和水質有關，說白了就是水的酸鹼度。黑枸杞在鹼性水中泡呈現藍色,在酸性水中泡呈現紫色。水的酸鹼程度不同,會影響黑枸杞泡出來的顏色。但整體不會影響有效成分的功效。你完全可以放心使用。

個人建議，黑枸杞論營養價值遠不如紅枸杞，除了價格高，所謂的抗氧化功效大多也是被吹出來的。喝著玩玩可以，功效別當真。