朋友們都知道玉米的營養價值非常豐富，哪些食材和玉米搭配起來吃著會更有營養，我們要考慮的是哪些食材和玉米搭配起來，對於胃部的消化不會造成問題，同時也要有利於身體健康，其次才要考慮到營養價值問題。

玉米的吃法眾多，可以用來熬粥和米飯混合進行蒸煮，同時也可以作為菜品呈現在餐桌上，玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，延緩衰老等功能，在所有主食當中，玉米的營養還有它的保健效果都是非常棒的。玉米中的維生素含量也非常高，含有的物質能夠幫助促進腸胃蠕動，有效的治療便秘腸炎等。鮮嫩玉米中的培養和花粉裡含有大量的維生素e，它能促進細胞分裂，增強機體新陳代謝，降低血清膽固醇，調節內分泌等，對於減肥的朋友們來講，玉米是一個理想的食物，吃了之後會讓人有飽腹感，還不容易發胖，因為它的熱量真的很低。

常見的玉米可以和排骨、山藥搭配起來煲湯，三種食材可以互相促進，能夠吸收更多的營養素，幫助身體滋補強身，預防癌症的功效，而且一般人群都可以食用。玉米和豇豆搭配在一起形成的玉米粥，對於脾胃虛弱，尿頻遺精，高血脂高血壓的朋友們有著很好的食療效果。玉米和紅薯搭配在一起做粥非常促進消化，補充膳食纖維。

玉米可以做成玉米蘿蔔排骨湯，步驟如下：

食材：排骨，薑片，玉米1根，胡蘿蔔1根，山藥，紅棗幾顆，大蔥段

1、新鮮的肋排浸出血水，洗淨後放入冷水中，加入適量料酒，開大火燒開，煮出血沫後撈出。

2、取砂鍋或者鑄鐵鍋，加入半鍋水，鍋中加入薑片，大蔥段，紅棗，排骨，大火將水燒開後轉小火燜煮1小時。

3、將玉米切段，胡蘿蔔滾刀塊，山藥滾刀塊，開蓋，加入玉米和蘿蔔，再次繼續煮30分鐘。

4、出鍋前加入適量鹽，雞精，糖調味，撒上蔥花即可。

玉米——世界公認的“黃金作物”別名\苞谷、棒子、玉蜀黍。性平味甘，歸胃、大腸經。

優勢營養素\膳食纖維、碳水化合物、礦物質等。有降低膽固醇和延緩衰老等養生功效。

玉米食用方法有很多，既可以直接煮食，又可以磨成玉米麵來煮粥或蒸食，還可以與各種蔬菜、肉類一起烹炒。

1、玉米與豆類同食，有降低膽固醇的作用。

2、玉米與木瓜同食，有降血壓的作用。

3、玉米與雞肉同食，可以提高免疫力，

4、玉米與排骨同食，有開胃養脾、潤肺養心的作用。

所需食材:排骨300克，玉米段200克，冬筍、百合、香菜、枸杞子各適量；雞精適量，鹽1小匙。

做法

①冬筍去皮，洗淨，切塊；香菜洗淨，撕段；百合剝開花瓣，泡水洗淨。

②鍋中放入玉米段、排骨塊、冬筍塊，煮沸後加入剩餘材料、調料煮沸至熟，撒上香菜段即可。

所需食材:大米，雞肉各100克，玉米罐頭1罐，芹菜末適量；鹽、水澱粉各少許。

做法

①大米加水煮成粥；雞肉切絲，拌入少許水澱粉和鹽，再放入粥內同煮。

②粥內加入罐頭中的玉米一同煮勻，並加少許鹽調味後關火，最後撒入切碎的芹菜未即成。

要說什麼和玉米一起做菜會更有營養？

我的答案是玉米可以搭配排骨和蓮藕、紅棗。冬天我隔一段時間就這樣做，這樣做出來顏色好看，食材多樣化營養更豐富，紅棗和蓮藕還可以起到滋補作用，做出來的湯也好喝。

本身紅棗和蓮藕就有補氣血的作用，加上營養豐富的玉米，可以解排骨的油膩，排骨湯本身就營養豐富，常吃可以補充人體的能量和鈣質，所以我個人比較喜歡玉米、排骨、蓮藕、紅棗一起燉。下面我把做法說一下。

適量排骨、一根蓮藕、一個玉米、5個紅棗、蔥、姜、辣椒、八角、花椒、桂皮、食鹽

1.先把排骨洗淨，冷水下鍋煮開，炒兩分鐘，把炒好的排骨放入電飯鍋。

2.蔥洗淨切段，姜洗淨切片，紅棗洗淨，辣椒、八角、桂皮、花椒、食鹽都備好後放入鍋中，加入適量熱水，按下煮飯鍵。

3.把蓮藕洗淨去皮切開備用，玉米洗淨切塊備用。排骨煮半個小時後，加入藕和玉米繼續煮半個小時就差不多了。

4.一個多小時後就可以享受美味了，中間注意檢視，水少了加點熱水，別煮乾鍋就行。