非常榮來回答親的問題

這個季節正是吃槐花的季節，我會用棒子麵摻合到一起蒸著吃也會拿來包餃子。和親分享下我的方法

需要準備的：雞蛋，槐花，麵粉，蔥姜

步驟：

1⃣️ 槐花摘好洗淨備用

2⃣️ 起火做鍋倒油，油不用特別熱就打雞蛋迅速打散，多放些油

3⃣️ 槐花，炒熟的雞蛋，蔥薑末生抽，鹽，香油攪拌均勻

4⃣️ 擀皮包餃子嘍，東北是擠餃子

5⃣️ 煮餃子開吃

花香四溢的味道

1.槐花洗淨，瀝乾

2.盆中打些雞蛋，將槐花倒入，順一個方向攪拌均勻「雞蛋和槐花一比一就可以」

3.鍋中油8成熱，倒入攪拌好的槐花雞蛋翻炒，在加入適量食鹽，十三香，香油，翻炒至雞蛋顏色深黃出鍋

4.將炒好的雞蛋槐花在盆中順一個方向攪拌均勻沒有大塊即可

這樣雞蛋槐花餃子餡就好了

這個季節槐花餃子很吊人胃口。我給大家說說我的做法吧。

材料：五花肉200克、槐花200克、雞蛋3個

麵粉450克、鹽、雞精、胡椒粉、生抽。

做法：

1、五花肉剁成肉餡加入蔥姜水、生抽、胡椒粉、鹽、植物油攪拌均勻。

2、槐花用加了鹽的清水浸泡10分鐘，瀝乾水份。

3、熱鍋涼油下入攪好的雞蛋，邊炒邊攪拌，讓雞蛋變成雞蛋碎。

4、麵粉里加了一個雞蛋涼水和麵，揉成光滑的麵糰。

5、醃製好的五花肉餡里加入槐花、雞蛋攪拌均勻。

6、面搓成長條，擀成劑子就可以開包了。

因為槐花味道清香，所以不適合加特別多的調料，本味就很香，做個加醋的蘸料蘸著吃別有一番風味。

食材： 槐花 雞蛋

1、槐花摘洗乾淨，控水備用。

2、雞蛋打散，加入鹽，鍋中倒入油（稍微多倒一些，拌餡的時候還需要熟油）油燒熱後倒入雞蛋液炒熟盛出備用。

3、將蔥姜切末倒入炒過雞蛋的鍋中。

4、再將炒熟的雞蛋、槐花放進去，加入香油、鹽、生抽、花椒麵，攪拌均勻。

5、麵條分成小劑子，擀皮放餡包成餃子形狀。

6、鍋中倒入清水，水燒開後放入包好的餃子，煮熟即可。

1.和麵醒面

2.盤餡，把槐花洗淨，然後把水擰乾

雞蛋炒熟剁碎，在放點蔥花，放上十三香，鹽，雞精，味極鮮，油，攪拌均勻

3.醒好的面揉一揉，然後擀皮包餃子

4.在做個蒜汁，大蒜搗碎，然後放鹽，五香粉，雞精，油燒上往上一澆，在放香醋和生抽，最後在放上辣椒油

5.煮好的餃子沾著汁，味道非常美

這個季節正是鳥語花香的時候，槐花也是正開的茂盛的時候，到底怎麼做槐花餃子呢？我分享一下。

材料

五花肉 、 槐花 、 雞蛋、 麵粉

做法

步驟一：

1.調餡料，我這個餡料是想吃到槐花的原汁原味，才不放其他材料進來，但雞蛋多少也會掩蓋槐花的味到，廢話不多說（弄）

先把雞蛋敲到盤裡，然後把槐花放進去，放點鹽，攪拌均勻（等炒的時候就不用放鹽了，避免鹹），然後把調好的雞蛋槐花下鍋炒熟，想雞蛋炒飯一樣，把雞蛋炒碎點。

2.五花肉去皮，留皮的話有點影響口感，然後切片，再剁碎，加入少許鹽、胡椒，（想吃什麼味的看著加）這是我自己個人的做法。

步驟二：

和麵粉，看家裡人多不多自己看著加，不規定要多少克只要把餃子皮做出來就好了，先燒開一百度的開水，倒進放好麵粉的盆裡（小心燙）可以用筷子攪拌，倒多少自己看著倒 只要不稀就好，留點麵粉備用，目的為了揉麵團的時候，不粘手，面揉好後，那就擀皮了，餃子皮大概多大呢！大概雞蛋的一半大小吧！

步驟三：

包餃子了，包餃子步驟我就不說了，說也不知道怎麼說清楚，只要把口收緊不漏餡出去就好。

步驟四：

煮餃子了，個人比較喜歡清蒸餃子，蒸二十分鐘就好了，原汁原味的餃子就出爐了。

（這只是我的做法，你們有更好的就分享給大家吧！）