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水果漲價是真實地漲了，這主要是因為在中國的水果市場，供需調節是很明顯的，價格是根據供需決定的，供需對價格的影響是非常大的。今年水果供應偏緊，主要原因是在去年水果開花時，比如北方的水果--蘋果、梨開花的時候天氣很不好，經常遇到寒流或冰雹，因為天氣的原因，造成減產，產量減少了3-5成，去年的減產造成了現在的庫存不足，供應偏緊，所以說價格是高提升的。

今年的天氣也不是很好，今年南方水果在開花結果時，也是有一股寒流，再加上長江中下游地區的陰雨天比較多，造成了南方的水果今年也有所減產。此外，水果是有大小年趨勢的，去年水果結果比較多，是一個大年，然後今年就變成小年，再加上天氣影響，果子的掛果率更低了，比如說蘋果，今年雨水不足、乾旱，造成小果掉果非常嚴重，達到商品果的比例非常低。

所以說，從南到北，今年水果整體價格上漲是兩年的天氣原因積累下來的。

2019年上半年的水果很貴，前一段時間集市上的品相不太好煙臺紅富士8元一斤，到了現在則上漲到10元一斤。具體到原因，主要有兩個。

一、貨幣增加帶來的消費升級

消費升級還是降級，很多時候我們傻傻分不清。但是從物價上漲角度看，物價漲了，買同樣的東西花錢多了，那就算是升級吧。

廣義貨幣增速雖然有所回落，不過由於基數已經相當龐大，增量較之往年並沒有減少，房地產這個蓄水的池子已經滿了，大水自然向各個領域溢位，物價開始普遍上漲。

豬肉價格快速上漲還可以說是非洲豬瘟影響，那麼現在雞蛋價格也漲上來了，蔬菜價格也比往年更高，顯然貨幣因素是更主要的原因。

工業品往往會隨著生產力提升使得成本持續降低，過剩產能的情況下出現比以往更低的價格很正常。水果蔬菜是生活必需品，不僅僅受供需關係變化影響價格，通貨膨脹也會很直觀的得到體現。

房價上漲影響到各行各業，水果販子租房要花更多的錢，租的商鋪也要花更多的錢，冷庫的租金也出現上漲，終端銷售也是同樣的道理，層層加價後水漲船高。即使水果收購價格沒有增長多少，終端價格一定也會上漲。在這種情況下，即使水果大豐收，產能過剩，銷售環節為了保持利潤，也不會大肆採購傾銷，還是會出現終端零售價格高，產地很多蔬菜水果爛在地裡的情況。

進口水果品質好，但是運輸成本高，很多人想升級，但是實力不允許，只有高收入人群和炒房成功的群體才能輕鬆愉快的消費。當國內水果減產，高收入人群消費力度不減時，水果價格自然就會上漲。

二、氣候因素

2018年的氣候異常，蘋果開花期是遭遇大面積霜凍，降低了坐果率，使得蘋果減產嚴重。僅霜凍影響，全國蘋果總產量就下降了至少四分之一。

荔枝則是受暖冬影響，同樣出現了坐果率低的情況，加上部分產區遭遇冰雹，同樣出現減產的情況。

相比之下，住在城鄉結合部還是更幸福一些，有更多選擇。周邊種植果樹的地方多，水果新鮮，價格也更低。最近能買到六七元一斤的草莓，10元一斤的櫻桃，過一段時間應該能更便宜了。話說現在西紅柿已經大量上市，口感不錯，10元四斤，也可以作為水果的重要替代品。

水果價格上漲主要受氣候因素影響，導致部分水果品類減產，由供需不平衡而引起。而廣東、廣西等荔枝產區也由於高溫、雨水天氣較多，對產量造成了較大影響。

除了受氣候、成本因素影響外，水果價格總體提升背後也受到進口、有機水果等高階品類佔比提高的帶動。智利車釐子、泰國榴蓮、紐西蘭奇異果等品類在各個零售渠道已經很常見，帶有各國特色的水果已然成為消費者餐桌上的常客。

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隨著經濟快速發展，人們生活水平提高，水果物流也會產生各種費用加起成本上升，也會導致水果上漲，想一下降下來不太可能，只有政府出面調控讓大家實惠買到水果。

想要改變水果的漲價，這是市場需求所影響著，單一個人無法控制，其實農產品的價格波動，每年都有，只是波動的大小和時間長短來說，像今年的大部分水果都在上漲，前幾天的小番茄一斤賣到15元，這個價格是真心的高啊，也是一般老百姓所消費不起的呀，不過做為農民來說，今年也是他們的豐收年，可以多掙點，把前幾年賠的給掙回來，還可以繼續從事農業，繼續種植瓜果蔬菜，給消費者提供更優良的農產品。