三伏天曬不幹枸杞，是因為三伏天，天氣溼度大，枸杞容易吸水溼回潮。要儲存時間長，可以放到冰箱裡，儲存前放到Sunny下曝曬，或者放到鐵鍋小微火炒幹了，用密封的塑膠袋裝好儲存就行

枸杞的保持乾燥小妙招：

1、塑膠袋真空儲存法：在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑膠袋中，烤封塑膠袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存，用此法需隨時檢查，防止漏氣。

2、酒精保管法：潮溼的枸杞容易招惹蟲子發生黴變，因此，可以在枸杞的表面噴灑一些高度數的白酒，最好是噴灑一些純酒精，隨後在用塑膠袋裝好並封口。這個方法還可以讓枸杞看起來色澤更加鮮豔。

3、烘烤法：把潮溼的枸杞攤開，放到乾淨的紙張上，在做飯的時候就可以放置到爐灶旁，平時要放到陰涼通風的地方。

你好，枸杞含糖量比較高，你越曬它越軟。因此，枸杞的乾燥方法是陰乾的。

意見建議：你放家裡平時可以密封放到冰箱冷藏室裡；如果已經變軟了，你可以包好放到冰箱冷凍室裡，幾個小時就會幹燥變硬的，然後在放回冷藏。一定不要用曬的方法。

因為天氣與溼度的關係，枸杞最容易變潮，壞掉。所以建議將枸杞儘快食用，沒有吃完的，裝在小瓶子，放在冰箱的冷凍層。這樣可以儲存較長時間。也可以直接用塑膠袋裝好，不要封口，放在冷凍層，可以脫水。

三伏天太陽毒溫度高，空氣溼度也高。

枸杞中含有果糖，果糖是無法被曬乾的，曬了以後不但不幹，還會被氧化後變色，果糖的溶點很低，是無法曬乾的。

所以下面說下如何在三伏天曬乾枸杞

1、枸杞子用使用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中。晾在背陰、通風處（以一天為宜）。等枸杞子失去部分水分後，移至太陽下曝曬。

2、曝曬應選擇通風、平整的地方。陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑膠薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，天晴後和第二天清晨要及時撤下塑膠薄膜，防止因溫度過高枸杞子變色。

3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到Sunny充足、通風、容易清掃的硬麵上（平房房頂最好）。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑膠薄膜，讓枸杞子在盤中返潮一個晚上，這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來。

4、枸杞子曬乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，Sunny充足，潮氣比較小，枸杞子不易返潮。裝袋後應立即把袋子口扎死。

烘烤法

1、烘烤法制幹枸杞需要蓋小烤房，小烤房的上方要留一個通風口，安裝排風扇。窗子要用塑膠薄膜釘好。門口吊上棉門簾，門簾下方要留足一尺高的通風口。小烤房內要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房內生煤火，始終保持60到70℃。

2、枸杞子用食用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，把枸杞盤放到小烤房內支架的底層，枸杞子失去部分水分後，逐漸上移。

3、枸杞子烤乾後要及時扣盤、裝袋，否則會因小烤房內溫度過高，把枸杞子“燒焦”。

1、因為天氣與溼度的關係，枸杞最容易變潮，壞掉。 2、建議將枸杞儘快食用，沒有吃完的，裝在小瓶子，放在冰箱的冷凍層。 3、這樣可以儲存較長時間。

枸杞在夏季容易返潮，受潮後就會黏在一起結團。枸杞含有大量的果糖，果糖在一定的溫度下就融化了，所以在夏季三伏天的高溫下枸杞是不可能曬乾的，不但越曬越軟，果糖在高溫的炙烤下迅速融化，而且在太陽下暴曬還會氧化，導致枸杞果肉變色。

比如說家裡的葡萄乾，到了夏季就會結塊抱團，摸上去軟軟黏黏糊糊的。葡萄乾和枸杞都同樣是含有大量果糖的東西。

家裡如果有烘乾裝置，可以將枸杞烘乾後裝入密封袋或者密封罐子中，然後再放入食品乾燥劑密封儲存，這樣也可以有很好的防潮效果，方便儲存不受潮。

還有個辦法就是把枸杞裝入密封的容器中，再放入冰箱的冷藏層，果糖在地溫下迅速凝固，這樣也有助於枸杞的防潮儲存。

我家的枸杞、葡萄乾一些含有果糖的果脯都是在冰箱冷藏層裡，這樣也不擔心受潮，更不用擔心變質。

枸杞含糖量比較高，不適合暴曬處理

只要放在陰涼乾燥的地方就行了，慢慢陰乾

或者可以密封儲藏在冰箱冷藏