是選香蕉嗎！是的話就看什麼時候吃了、馬上吃就選熟一點的，過二天吃就選不太熟的。如果是選人的話人品第一、能力第二、顏值第三。

挑選香蕉時，可以先看外觀顏色，整個香蕉色黃一致，不能有磕傷碰傷。

如果要放一兩天再吃，要選別太熟的，表皮顏色均勻，不要有芝麻點或有少量芝麻點。手感不能太軟。

如果是馬上吃，可以選稍熟的，外皮均勻有淺淺芝麻點，皮薄肉軟糯。

挑到好吃的香蕉可是一門技術！首先，取決你想買後多久吃，可以選擇不同熟度的香蕉。這是一張香蕉熟度對比圖。一般每放一天，成熟度向右側方向變化一個位置。

左起第一根：未熟，發澀，完全不好吃。

第二根：沒熟，發澀，基本不好吃。

第三根：即將熟，發澀，硬，不好吃。

第四根：開始熟，可以吃，偏硬，還是發澀；

第五根：比較熟了，比較好吃了，澀味退去；

第六根：成熟，好吃，無澀味，開始發甜；最右邊：偏向過於成熟，儲存得當會甜、軟，有可能爛或者開始腐爛

建議：對於沒太多挑選經驗的人，買第三、第四階段的香蕉，留到第五或者第六階段就可以吃了。

有經驗並且不著急當天吃的人，挑選第二、第三階段的香蕉，然後留到階段六和七之間，待到成熟的斑點佈滿表面，剝開黃色的香蕉皮，露出嫩白的香蕉肉，甜、香、軟硬適中，那是極其美味的！

不建議直接購買接近階段七的香蕉，一般這種時候，蕉體已經偏軟，往往在商店中已經或多或少磕磕碰碰受到損傷，剝皮後發現蕉肉會有一些黑的爛掉的）

Tips：如何挑到好吃的香蕉

1，購買時請檢視香蕉表皮是否有明顯塊狀黑痕。一般黑痕是香蕉受到擠壓、碰撞留下的，香蕉內也可能會受到傷害，從而會有爛掉的部分。儘量避免有明顯黑痕的香蕉。貨架上挑選時，選擇沒有被壓在底下的香蕉。

2，購買時有可能的話，挑選前四個階段的香蕉。香蕉還沒成熟之前會比較硬，相對不容易被碰撞擠壓傷。只是買回家需要放置至成熟方可食用。

3，購買過程中、買回家後放置的位置，都儘量避免擠壓、碰撞香蕉。成熟的香蕉會讓未熟的香蕉成熟，如果想延長存放時間，可以分開放置（反之，可以用其催熟）

4，挑選漂亮的香蕉（對，這就是個看臉的世界）！漂亮的香蕉長什麼樣子呢？如圖。身材要均勻：整個香蕉的粗細基本均勻；要夠長：香蕉要細長型的（當然，有些蕉類是天生矮胖的，那是不一樣）面板好：無黑斑，蕉皮光滑有光澤，往往健康的香蕉顏色會很好看腰桿直：香蕉彎曲弧度較小（這個只是個人偏好）

1、觀察香蕉的色澤：一般來說，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色，但這個不大影響香蕉的品質，因為香蕉的成熟是一個過程。

2、是觀察香蕉的外皮：一般香蕉的外皮，是完好無損的，如果有損爛，就影響實用了。另外，看外皮的話，可能會發現香蕉的外皮有黑點，這個是比較正常的。

3、看手感：看手感的原因，是透過用手與感覺香蕉成熟的程度。這個並不是提倡用手去捏，因為香蕉一捏的話，就該儘快吃掉，否則易從受力的地方開始軟、然後腐爛。只要拿起香蕉，用心感覺就行。好的香蕉手感比較厚實而不硬，

4、看香蕉柄：香蕉柄快要脫落，或者已經脫落了的時候，可能已成熟比較久了。

先別管香蕉顏值如何，現在香蕉有點不敢吃了，前幾天家裡寶寶的外公來電話說讓寶寶最近不要吃香蕉，說是看了新聞說有人吃香蕉感染病毒了，因為寶寶才7多月大，能吃的水果沒幾種，香蕉經常會吃，容易下嚥，但是沒辦法，想選擇放心的，能吃的只有去一些大型商超或者進口超市去購買。

選購的話就要注意一下顏色，透過香蕉皮的顏色，可以初步的判斷出香蕉是否新鮮。皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果，果皮全青的為過生果，果皮變黑的為過熟果，所以網友們在挑選香蕉的時候儘量要那些表面光滑且沒有黑色斑點的，兩端稍微有一點青的香蕉為佳。再一個就是觀察香蕉尾部把子的顏色，尾部把子越黑的說明摘下的時間已經很久了，顏色越翠綠則越新鮮，儘量挑選那種尾部翠綠的香蕉。

用兩指輕輕捏果身軟硬的程度，富有彈性的為成熟話度果，果肉硬結的為過生果，果皮軟陷的為過熟果，所以挑選的時候那種太硬的，但也不能太軟，硬度適中的香蕉是最好的