現在基本上很少有了，不過部分偏遠地區還是存在不法商販銷售米豬肉。

關於米豬肉的辨別，主要以看為主，米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維(瘦肉)中。用刀子在肌肉組織上切幾刀，每隔1釐米切一刀，在切面上仔細看，如發現肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。簡單地說，切肉的時候切出小米粒裝的東西就有可能是米豬肉。

嚴重危害

1/1

人吃了米豬肉會得兩種病。

一種是絛蟲病，會在小腸長出長達2一4米的絛蟲，在糞便中排出一節節的白蟲子，實為絛蟲的一個節片，每個節片可含多到4萬個含胚體的卵。感染條件為：一、自體內感染，如絛蟲病患者反胃、嘔吐時，腸道逆蠕動將孕節反入胃中引起感染。二、自體外感染，患者誤食自己排出的蟲卵而引起再感染。三、異體（外來）感染，誤食入他人排出的蟲卵引起。據報告約有16%～25%的豬帶絛蟲病患者伴有囊尾蚴病，而囊尾蚴病患者中約55.6%伴有豬帶絛蟲寄生。

另一種是囊蟲病，誤食了囊蟲後，蟲卵在胃液，腸液的作用下，孵化出幼蟲，鑽入腸壁組織，經血液帶到全身，在肌肉里長出一個個象米粒一樣的囊腫，囊蟲可寄生在人的心臟，大腦，眼睛。長在眼睛就失明，長在大腦引發癲癇。

治療

1/1

豬肉絛蟲病的潛伏期2～3個月，潛伏期也可檢測出來，驅蟲療法 吡喹酮：15～20mg／kg，空腹頓服。甲苯達唑(甲苯味唑)：成人和兒童均為300mg，2／d，連服3d。阿苯達唑(丙硫咪唑)：8mg／(kg•d)，連服3d。南瓜子、檳榔聯合療法：成人先服南瓜子仁60g，嚼碎後嚥下，2h後，再服檳榔煎劑(檳榔60g，用水煎1h)，30min服50％硫酸鎂40～50ml。硫氯酚(硫雙二氯酚)、巴龍黴素等均有較好療效。

注意事項

但凡是肉類一定要做熟，千萬別生吃，能寄生在動物體內的一般也能寄生在人體。

最後祝大家合理膳食，身體健康！

一.現在市場上還有米豬肉嗎：現在市場上基本上不會遇到米豬肉。1.由於現在養殖條件比以前好得多，所以這種現象比以前少的多了，現在正規大的養殖場會做好防疫，只有一些散養的，可能偶爾會有。

2.豬肉在上市之前都需要經過相關檢驗。

二.如何辨別米豬肉：1、豬肉是否鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上是否有米粒狀的囊包。

2、囊包蟲呈石榴籽狀，一般寄生在肌纖維 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。所以用刀子在肌肉上切也可以看到。一般厚度 1 釐米，長度 20 釐米，每隔 1 釐米切一刀，切 4 － 5 刀後，在切面上仔細看，如發現肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。這種豬肉即是米豬肉。

擴充套件資料：米豬肉的危害

人吃了米豬肉會得人體豬帶絛蟲病，會在小腸長出長達2一4米的絛蟲，在糞便中排出一節節的白蟲子，叫寸白蟲，寸白蟲長寸許，實為絛蟲的一個節片，每個節片可含多到4萬個含胚體的卵。

人若吃了未經煮熟的“米豬肉”，即受感染囊尾蚴可固著在人的腸壁上，逐漸發育成成蟲，長期寄生於腸內，透過糞便不斷排出節片或卵，此時稱絛蟲病。節片或卵透過汙染的手或蔬菜被人食入經消化作用，孵出幼蟲（囊尾蚴），進入腸壁，透過血流在肌肉、皮下組織、腦、眼等處寄生，此時稱為囊尾蚴病

現在沒有你說的這種米豬肉了，因為現在的豬肉都是快速住，養幾個月殺掉。你說的這種豬肉我們這叫痘豬肉。豬叫痘豬。

痘豬的消失很多年了，但多數都是以前農村散養豬。那時候豬吃的是苞米麵，刷鍋水.豆腐渣。那時候的豬像狗一樣的散養，豬也可以像狗一樣的在院子裡溜達，豬也有個習慣龔毛樓(廁所)為什麼豬有痘，原因在這裡，大家都懂得。

豬肉很辨別，用肉眼就可以辨別。仔細觀察瘦肉就能看出來，有白色的米粒狀物體。活豬辨別就很麻煩了，用開口器吧豬嘴撬開，用手摸舌頭根部，如果有痘，用手摸出有顆粒狀東西，證明豬就有痘。因為舌頭根部皮薄。

小時候市場門口專門有賣高溫肉的，那時候不懂，在哪個資源匱乏的年代就有專門賣高溫肉的。他是痘豬高溫加工後的產物。