其實還是需要分的：1 如果是家裡的公務員，你可別看這5000元工資，它所提交的公積金就可以幫你還房貸或者房租，而且穩定，在老家就不需要請阿姨，養娃壓力也不大。如果不是的話，還是回家找個5000的工作吧，外面生活成本太大。

2 說實話如果30歲還需要重新學個廚藝，總感覺有點不靠譜，廚藝這個要有好的師傅，好的機會，同時自己還需要虛心學習。我以前就在一家海鮮酒店做過人事，如果是內部提上灶臺師傅，他需要做經過打荷-切配-炸鍋-灶臺。我們那個店就有很多灶臺師傅自己出去開店，過了一年又回來上班了，他們總結一個字-累。開一個店全家老小都發動起來。不過要是能熬過開業半年時間，基本上生意就穩定了。

看個人心態，30歲不晚也不早，如果廚藝是你所堅持而喜歡的，你就學，如果你只是為了有一項生活技能，你是很難的。

5000元在3線城市都生活的很艱難，還是多給自己充充電，在有時間的情況下，開開副業，做做自媒體等。

當然是自己創業有前途。打工永遠沒前途。因為工資已經把你鎖死了。還不自由。 做生意經商。賺的錢遠遠超過打工好多倍。所以我肯定是支援自己創業了。

根據個人情況來定，結合家庭狀況來商量。

創業的話，現學廚藝的話，除非你悟性高，即使如此第一年也會很難熬的，大多新開小型飯店的都是四個月左右時間關門的，就是因為堅持不下去了，如果堅持下去有可能會成功，就看你的廚藝和財力如何了，這是個辛苦活，起早貪黑的工作，沒有休息日的工作，若是喜歡並且家裡支援的話，可以考慮，初期投資要提前考慮周全，投資比較大，這個是需要注意的；

工作的話，在三四線城市5000元月收入還是可以的，也是一個好的選擇，雖然工資鎖定了你的收入，束縛了一定自由，好在穩定點，不用自己操心操勞，也能夠拿出精力照顧家庭。

不過，題主所說的房貸和房租有點矛盾，請阿姨和孩子上學也有點不合情理，感覺就是把所有難題故意湊在一起來難為人的！

總之，辦法總比困難多，只要努力、勤快、節儉，生活基礎就會牢固，就會越過越好的。

當你學了廚藝花了一筆錢終於把店開起來，但是入不敷出。這個情況你考慮過嗎？如果考慮過並能承擔後果，個人還是覺得去拼一個富貴。

30歲、有家的情況下就不要去學廚藝開店了，這不是前途不前途的問題，而是剛需問題。如果經濟條件比較好，在沒有經濟來源的情況下依然能支付這些開銷的話，去學廚藝也無所謂，但從長遠角度思考，哪怕你學會了，頂多就是在家逢年過節做的一手好菜，僅此而已。

現在的餐飲行業非常不景氣，十個飯店5個虧，剩下4個保本一個賺錢。而且學廚師也並不是那麼簡單的，你說你找個餐廳學吧，可能你學個一年半載學的都是野路子，畢竟餐廳廚師帶的徒弟也是在工作之餘指點一下。如果找個學校學吧，學費是一方面，沒有經濟來源是一方面；最重要的是學成之後還需要開店，而開店又不是拿點錢租個房子、放個炮那麼簡單，你還需要根據當地的消費水平、食客口味、以及影響策略來進行調整，一旦出現失誤，那很可能會虧一大筆錢。畢竟你之前沒有創業經驗，只是新學會了廚藝，對於經營還是個門外漢。

而且，在學廚師、開店的這個過程中，你還要兼顧還房貸、請阿姨、房租、養娃上學等開銷。哪怕你懂開店，懂營銷。但是，當你請的阿姨辭職了、房子到期不租了，孩子有病了等情況時肯定會焦頭爛額。最後導致兩頭忙活兩頭糟，最後廚師沒學好，做的菜口味不好；店不溫不火，關了虧本兌又兌不掉，最後成了雞肋，食之無肉棄之可惜。

這幾年餐飲行業並不景氣，大部分實體店老闆都哭著喊著虧本。又因為外賣的衝擊導致更多的個體、品牌餐飲倒臺，一方面是因為高昂的房租和人工，一方面是因為利潤透明化，成本太大。畢竟都30歲了，在沒有極高把握的前提下維持現狀才是最重要的，要保證自己有穩定的經濟來源。有創業的想法是好的，但也要尋找合適的商機，最好是能結合自己的職業特點、經驗相關來創業。都已經30歲了，如果沒成家從頭再來還好，但已經成家了且家庭需要穩定的經濟來源，眼下不宜創業，不宜開店。

鑑於你當前境況，建說業餘自學，以免造成生活面，顧此失彼。自學要恆心，一點一滴，日積月累，熟能生巧，巧到功成