夏天又到了荔枝成熟的季節，荔枝有很多的品種，有三月紅、香荔、桂味、妃子笑、糯米餈、黑葉荔、雞嘴荔等，其中桂味、香荔、糯米餈是荔枝中的珍品，桂味是眾多高價品種的中最好的，也是最好吃的，那麼您知道如何分辨一顆桂味荔枝的好壞嗎？如何挑選好的桂味荔枝呢？下面我們來看一下吧。 1、首先，我們要知道一般桂味成熟期是在6月份下旬，它成熟後果的殼全部都會變成鮮紅色，特別在雨水後顯得更加鮮豔。 2、桂味屬於晚熟品種，與其同期的有黑葉荔，香荔等品種，如果在市場上購買桂味的時候要注意看，它的外表跟其他品種是不一樣的，它外殼上的小刺比較明顯，摸起來比較粗糙，香荔也比較粗糙，但是香荔的形狀比較扁，而桂味是圓形，這個比較容易辨別。 3、成熟後的桂味果徑大概是3-4釐米，如果是裝箱送禮，我們就會挑先果大且均勻的果來打箱，因為比較體面，但是有些大果的核不是小的哦，這算是一個小缺點。如果是購買來自己吃的話不需要買太大的，中上的就好，那樣的基本上都是小核的。 4、所有品種的荔枝在成長中都是需要噴灑農藥的，所以說荔枝沒有綠色產品，因為沒有噴藥或者管理不到位的話荔枝是會有蟲，我們在挑的時候注意看一下，枝跟果連線處的周圍，如果有一個小洞的話證明果就是有蟲的，一般小洞是黑色的，仔細看很容易看出來。要多看幾個，如果都沒有的話就可以購買了。 5、還有一些果農管理得不好，會出現果的色澤不好，最明顯的就是色斑，俗稱“鴨頭綠”，就是在果的殼上會有一小塊綠色的斑，哪怕周圍全熟透了也是會存在的。別說不影響吃的口感，但是很影響美觀。特別是送禮的時候，更要注意觀察哦。 6、如果是送禮裝禮盒的情況下，有條件的可以到果農山頭果園去訂，比較正宗，好吃。

嫁接兩種可以的用來自己吃量少，但做為商業果園需要一種品種一片果園方便管理，荔枝不同品種的管理方法不同，成熟時間也是不同的多少都是會有些差別。

一棵荔枝樹嫁接成熟期不相同品種的果樹，如果作為生產用，這種做法是不可以的，如果是作為觀賞樹、品嚐樹倒是可以玩玩。我也有幾棵有幾個品種的荔枝樹，我有發言權。但是你所說的桂味嫁接妃子笑、三月紅，我認為不可以。

1、在實際生產中，桂味跟妃子笑、三月紅親和率不行，嫁接難成活，就算成活也是殭屍枝。

2、一棵荔枝樹嫁接成熟期不相同的兩個品種，品質跟正常果樹還是有一定差異的，主要是營養分配的問題，一個品種進入果期一個還是花期，一個進入著色期一個還在膨大期，導致果品不均勻。如果要作觀賞樹，建議還是選擇成熟期基本一致的品種。

3、桂味要嫁接另外一個品種，我推薦你選擇成熟期基本一致、親和率較好品種，如貴妃紅。

下圖是我自己兩個品種同株的荔枝樹，貴妃紅和糯米餈各佔一半。

說這話說的人絕對的不是果農，嫁接不是什麼品種都可以的，什麼樣的砧木嫁接什麼樣的品種是有講究的！就是親和的問題！就如輸血的道理一樣，A型血的不能接受B型血！

荔枝大多數人都愛吃的水果，我老家就是大片種植荔枝樹的，對於你這個問題我說說我自己的看法。

桂味能不能嫁接在妃子笑上面，我的回答是，當然可以。甚至你可以在同一顆樹上嫁接十幾個品種。這個實驗我就親自做過，不過我的是在黃皮樹上做試驗，別人看到我家的黃皮樹都覺得奇怪，問我怎麼1顆樹上會有3個品種，後來我告訴他真像他才知道。

荔枝樹的話，我村裡面很多人這樣做過，我們這裡其中就有一個成功案例，有一位老闆本來種了一整山白蠟荔枝，後來他全部嫁接成桂味了，這兩年他靠桂味賺了不少錢。

嫁接荔枝當然也需要技術要求。嫁接時使兩個傷面的形成層靠近並紮緊在一起，儘量包緊點，那樣就會因細胞增生，彼此癒合成為維管組織連線在一起的一個整體。效果好的話一般20~40天即可發芽。