燈紅酒綠，本意為：

燈光酒色，紅綠相映，令人目眩神迷。形容奢侈腐化的糜爛生活。

此成語最早見清•李寶嘉《官場現形記•第14回》：“十二隻船統通可以望見，燈紅酒綠，甚是好看。” 清•吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第33回：“（王生）側著頭想了一會道：｀燈紅酒綠’好麼？” 也作“酒綠燈紅”。

單獨形容“酒綠”，見於古人詩詞歌賦：

最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”

晉代陶淵明：“清歌散新聲，綠酒開芳顏。”

唐代杜甫：“燈花何太喜，酒綠正相親。”

北宋晏殊：“勸君綠酒金盃，莫嫌絲管聲催。”

明代王稚登：“紅顏薄命空流水，綠酒多情似故人。”

清末王迥《酒趣》：“白玉瓶裝綠液漿，好酒應留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對空瓶嗅酒香。”

這裡我們看到的“酒綠”或者是“綠酒”，完全是詩人詞人酒人對美酒的衷心讚美，絕無貶低之意。

我見過綠酒，那已是40多年前的往事了。剛參加工作不久，到師傅家做客，席間師傅拿酒款待，倒在杯中一看，哇，綠色！晶瑩剔透，四杯一碰，一飲而盡，杯壁掛著薄薄一層淡綠。長那麼大頭一次看到綠色的酒，終生不忘《竹葉青》。

竹葉青酒同產于山西杏花村汾酒廠，單獨加入竹葉浸泡，以汾酒做底酒，配以 10多種名貴中藥材，加入白砂糖冰糖浸泡。色澤金黃兼翠綠，酒液瑩澈透明，芳香濃郁，酒香藥香諧調均勻，入口香甜，柔和爽口，口味綿長。酒度為45度。糖份10%。具有養血、舒氣、和胃、除煩、消食諸功能。

配發雙圖：左圖為我當年喝的酒瓶外觀模樣，右圖為現在酒瓶外表包裝。

燈紅酒綠這個成語出自清·吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第三十三回：“（玉生）側著頭想了一會道‘燈紅酒綠’好嗎？”。意為燈光酒色紅綠相映，令人目眩神迷。藉以形容夜飲聚會的情景，多用於形容尋歡作樂的奢侈、糜爛、腐化生活，亦用於形容都市或娛樂場所夜晚的繁華景象。燈紅酒綠中“燈紅”很容易理解，但酒為什麼會是綠的呢？我們知道白酒、黃酒、紅酒，但綠酒還真不多見。

翻開古人的作品，“酒綠”或“綠酒”的詩詞並不鮮見：

膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問劉十九》:“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”晉代陶淵明《諸人共遊周家墓柏下》:“清歌散新聲，綠酒開芳顏。”杜甫《獨酌成詩》:“燈花何太喜，酒綠正相親。”北宋晏殊的《清平樂》:“勸君綠酒金盃，莫嫌絲管聲催。”明代王稚登《新春感事》:“紅顏薄命空流水，綠酒多情似故人。”清末王迥 《酒趣》:"白玉瓶裝綠液漿，好酒應留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對空瓶嗅酒香。”

詩詞裡我們看到“酒綠”或者是“綠酒”，無不體現了作者對美酒的由衷讚美之心，毫無貶義。

那麼古人到底為什麼說酒是綠的呢?

這個跟古人的釀酒技術有關係。古代的酒釀，尤其家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟後即可過濾飲用。過濾不淨，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒”，所以，古代的人既說喝酒，也說吃酒，就是喝酒時連同酒糟一起吃下去。

最初的濁酒由於含有雜質會略顯渾濁，但仍是無色液體。在發酵的過程中，由於尚未撇出酒糟，酒面上會浮起一層淡綠色糟沫。這種淡綠色泡沫很細碎，《釋名》曰：“酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者。”就是說酒上的這層浮沫。

這就是“酒綠”的來歷。正是這層浮沫，讓古代的文人愛屋及烏，在讚美美酒的同時，也愛上了這層稱作“綠蟻”或“浮蟻”的浮沫，並將“綠蟻”或“浮蟻”演變成對美酒的暱稱。

在古代，“酒綠”就是一個實指，不但沒有貶義色彩，相反，還是對美酒的讚美。但自清代吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第三十三回中創出“燈紅酒綠”一詞後，“酒綠”從此也跟著蒙上了一層貶義的色彩，人們很少把它與美酒再聯絡到一起了，它與“花天酒地”、“醉生夢死”、“紙醉金迷”一樣，成了生活奢侈、作風糜爛的代名詞。

由此可見，“燈紅酒綠”裡面的酒綠也並不特指某一種酒。