在國內花種蜜非常的多具體價格也是有很大差異的，接下來我們聊聊蜂蜜價格問題。

本人是東北養蜂人。

蜂蜜的價格的確是和蜜種不同而食用價值不同而分價格高低，但是這不是絕對的。

地區消費能力大大影響著蜂蜜的價格，就像南北地區的消費能力的差距而產生的蜂蜜價格的差距也是很大的，前段時間開養蜂會時，有研究專家就提出，北方蜂蜜與南方蜂蜜以活性酶含量做對比，北方大於南方蜂蜜活性酶3倍，但是價格卻遠遠不及南方的蜂蜜價格。

所以我認為消費能力是左右蜂蜜現代價格的主要影響因素。

蜂蜜價格不同，應該是多種原因造成。你說的都有。

其實，蜂蜜的營養價值取決於所採集的蜜源花和成熟度。只要是優質的蜜源花，釀造成熟的蜂蜜，按照正確的方法取出來，都是好蜂蜜。比如說國際上著名的麥盧卡蜂蜜，就是因為採集的麥盧卡花有較高的藥用價值，營養價值高，釀造出的蜂蜜營養價值也高。麥盧卡蜜也是意蜂釀造的，就是因為採集的蜜源花不同，而營養價值就不同。

可是在中國並不是這樣認為的，總會有各種理由使蜂蜜的價格不一樣。

首先，意蜂蜜和中蜂蜜在華人的眼裡，營養價值是完全不一樣的。中蜂蜜因為是中蜂釀造而成，有可能混合了多種花蜜，所以營養價值就認為高得多。其實中蜂意蜂釀造蜂蜜的方法是一樣的，採集同一種蜜源花釀造成的蜂蜜也是一樣的。如果說因為混合了多種花蜜，在蜂巢裡放著時間太長了，就營養價值高也是不靠譜的。中蜂因為採集能力差，所以一個蜜源期難以取蜜，就只能存放很久才能積攢點蜂蜜。就會混合多種花蜜，但是如果這多種花蜜的營養價值都不高，混合再多也沒有用吧。真正的優質蜜源花是十分有限的，並不是那些野草野花就是好蜜源花。蜂巢裡放置時間久，只不過會浸染蜂巢的蜜粉氣味，並不能使營養價值增高。

可笑的是，那些用傳統方法養殖的土蜂蜜營養價值吹捧成了神藥。一樣的蜂釀造出來的，只不過蜂蜜放置的時間久產量低，怎麼就變得不一樣了呢？

可是，就因為中蜂的產蜜量少，得來的蜂蜜不容易，被人反覆的宣揚營養價值十分高十分難得，幾百元錢的價格也可以賣到。

哪一種蜂蜜營養價值高，不是靠一般人能夠識別出來的，只有靠科學的檢測才能證明。可是在網上根本沒有人依據科學檢測來證明，就想當然的認為混合了多種花蜜，一樣價值就高了。沒有進行科學的方法養殖，是天然的，營養價值就不一樣了。就是因為養殖技術落後，產量十分低下，所以身價就不一樣了。實際上真正的土蜂蜜，幾個人能買到啊？那些賣土蜂蜜的有幾個人是真的呢？

有些人並不是想靠養蜂致富，就是想賣蜂蜜發財，所以就反覆的炒作土蜂蜜的營養價值，抬高身價，靠高價牟取暴利。至於這所謂的土蜂蜜是什麼，那大家就不知道了。如果一群蜂一年只能收三五斤蜂蜜，要想做到天天有土蜂蜜賣，怎麼可能呢？

意蜂因為產蜜量太高，一個養蜂人輕易就能收到幾千幾萬斤蜂蜜，所以愁的就是怎麼賣出去，只能以薄利多銷的方法銷售。可在華人眼裡便宜就不是好貨，還有一些心懷叵測的人反覆的攻擊意蜂蜜，想銷售自己的所謂土蜂蜜。說的人多了，也就相信土蜂蜜的神奇功效了。

多少人在說意蜂人怎樣造假，蜂蜜品質低劣？可是真正的意蜂人產蜜是十分容易的，怎麼可能會去造假呢？廉價的意蜂蜜造假也發不了財吧？恰恰是那些土蜂蜜，如果一斤能賣到幾百元，哪一個人不想去造假？

所以想買蜂蜜的人不要去管是什麼蜂釀造的蜂蜜，也不要相信價高的才是好蜂蜜。只要找到真正的養蜂人，只要是優質蜜源花釀造的蜂蜜。無論是中蜂蜜還是意蜂蜜，營養價值是差不多的，不要花高價買假蜂蜜。

問題中提及的因素都有涉及

花種不同，影響價值

比如說紐西蘭的麥盧卡蜂蜜， 研究發現其有抗菌抑菌的功效，加上一年只有一次花期，也就2個禮拜左右，導致產量低， 自然價高。

且不說蜂蜜的營養價值，所有蜂蜜都含有果糖和葡萄糖，個別蜂蜜含有寡糖。

如果日常食用，所有蜂蜜都可以吃，不需要找價高的。

其實蜂蜜的價格定位主要是中間商定價造成的，跟是什麼種類的花蜜沒啥太大的關係！在我們本地，純椴樹蜜的價格基本在35左右，但是由於中間商賺差價的原因，他們會抬高價格。在正式採蜜季節，蜂蜜的產量都很高，無論什麼蜜，其營養成分都差不多（假蜂蜜除外），所以跟產量和營養成分基本無關，只是中間商炒作！