俗話說一鴿頂九雞。隨著社會的迅速發展，現在很多人對於自己的衣食住行要求都是非常嚴格的，尤其是在飲食這一方面，很多人對於口感以及製作方法非常的在意。對於一些製作材料的原材料也是非常關注的，雖然隨著生活水平的不斷提高，很多人對肉類的需求量也是非常的大，但是對於肉類的質量要求也是越來越嚴格。

一些普通的豬牛羊肉根本就沒有辦法滿足它們口感以及精神上的需求，但是對於一些野味，他們還是非常的喜愛的，很多人就逐漸抓住了這個特點，加入到了養殖鴿子的行列當中，那麼在養殖鴿子的時候，肉用種鴿的這幾個選購方法你瞭解嗎？接下來就和小編一起來看一下吧。

第一個選擇肉用種鴿的選購方法就是如何進行品種的選擇，在養殖的時候首先要選擇一個適合自己養殖的品種來進行養殖，一般這種肉鴿的品種多達40多個品種，並且目前國內的養殖品種並不是非常多的，一般大部分的養殖戶都是一些雜交王鴿為主，一個純種的王鴿和一些其他的種類，數量並不是非常的多。所以在想過錄歌的時候要想給我一些品質，比一些雜交的鴿子好一些，並且可以達到一些生產乳鴿的目的進行飼養即可。

第二個選擇肉用種鴿的選購方法就是從他的外貌來進行選擇，在選擇的時候選擇一些看起來比較精神並且身體沒有一些傷痕看起來比較活躍，食慾比較大的，根據選擇的種類，符合種類的一些特徵，選擇一些優質的肉用種鴿來進行養殖，這一點是至關重要的一點，因為不但直接關係到以後的利益，並且在養殖的時候以及管理的時候，也是非常方便的。

第三個選擇肉用種鴿得選購方法，就是對於體重的選擇，一般大部分的新手養殖戶在購買鴿子的時候。都喜歡挑選一些體型比較大的格子來進行養殖，但是從實際的生產情況看的話，一些體型較大的個子，因為體型較大，容易受到一系列的麻煩孵化時容易壓破蛋。

並且繁殖率也不高，所以在選擇的時候一定要選擇適合自己飼養的，在選擇的時候選擇一些體型大小適中的鴿子來進行養殖，一般雄性鴿子的體重大約在650到800克之間，而，雌性鴿子的體重要大約在550到700克左右最好。

第四個選擇肉用種鴿的選購方法，就是對於年齡的選擇，一般市面上很多的鴿子都因為年齡的不同而價格也會產生非常大的差異，很多一開始的新手養殖戶為了省錢而選擇一些後備的種鴿，但是這種鴿子對於環境的適應能力可以說非常差的，並且容易患病，飼養起來難度也是非常大的，一旦養殖不好就容易造成飼養失敗，所以在選擇鴿子的時候，最好是選擇5到6個月大小的鴿子來進行養殖。

1、頭部

眼睛：眼神靈敏，瞳孔收縮自如，眼球轉動靈活，懂得注視人的眼神，能夠良好的察覺周圍環境的變化，避免眼神呆滯

嘴巴：要夠硬，不能很軟

神態：表情靈活，反應敏捷，遇人抓捕會快速躲閃

2、骨架

龍骨：不能左右彎，要很直，要有一個良好的、類似船底的弧度。不能很細，不能過短，要夠硬

營養價值

鴿子不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以鴿為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶症等。

如何挑選鴿子

鴿子老、嫩有講究，老鴿子用來配藥更好，嫩鴿子煲湯營養更佳。老鴿子可以從外形辨別，首先，羽毛要豐滿，顏色有光澤，翅膀底下的羽毛都齊整;其次，鼻子部位是白色，腳為紫色，用大拇指順著鴿爪的指甲往上會很刮手。

嫩鴿子的鼻部和腳都呈紅色，翅膀下還有未長羽毛的紅肉，用手摸鴿爪會很柔軟。另外，妙齡鴿的營養價值最好，這些鴿子才出生半月左右，大部分吃的是鴿乳，不過由於羽毛沒長全，因此市場上沒有出售，想買的話只能去養鴿戶和養殖基地。

挑選乳鴿竅門

選購乳鴿的時候，可用手撥開翅膀觀察，翅膀下的羽毛未長齊的即是乳鴿。另外，其翅膀的羽毛較成鴿短，不會長過尾巴。乳鴿的嘴呈肉色，爪子也是淺肉色；而老鴿嘴上有兩個白點。爪是紅色的。