醋血鴨也叫血鴨

全州特產，凡過年過節必上的一個硬菜，簡單開胃，酸辣味十足。很多外出打工的人們，最相念的家鄉菜，在外面是做不出這種正宗的味道。因為最最主要的一個原料就是老壇醋水，殺鴨的時候鴨血滴入老壇醋水碗裡，快出鍋的時候把這個鴨血倒進去，就成了醋血鴨，點睛之血。沒有這個醋血，做出來的就不能叫醋血鴨。醋血鴨看起來黑黑的，不好看，但是吃起來絕對讓你讚不絕口。

麻圓粑粑

端午會扒龍船，每年都會有非常多的人來看，街上賣的最多的就是麻圓粑粑，看熱鬧的大人小孩都會忍不住來一串。這個應該算是全州這邊的特產，我在外面很少見到有賣。這種小吃主要的食材是用糯米做的，先是糯米磨成粉然後加水後揉成麵糰。接著就是捏成一個個圓圓的小圓球然後在油鍋裡炸，炸到這些看出是熟了之後就撈起來。然後就準備好芝麻，把這些麻球放在裡面裹上一層芝麻就做好這種小吃了。看起來很簡單的，自己做的話也是有很多要注意的事項。

其他還有各種一般的肉菜，看自己想吃什麼就買什麼來煮，沒有特別講究，一般會一大家子一起吃飯，大口喝酒，大口吃肉，過節都這樣的啊。

最後祝大家端午節快樂，吃的盡興，玩的開心。

我們老家的過端午節的時候，一定要吃粽子，但是我們的風俗是煮粽子的時候一起煮雞蛋，那雞蛋會有清香的粽葉味道，而且蛋黃不是黃色的，煮熟的雞蛋黃會變成藍灰色的，是不是很神奇，提前祝大家端午節快樂。

端午節是中華民族的傳統節日，為每年農曆五月初五。2019年端午節公曆6月7日星期五。加上8日（星期六）9日（星期日）雙休日連休3天。

端午節起源於中國，最初是華人民袪病防疫的節日，後因詩人屈原在這一天死去，便成了華人民紀念屈原的傳統節日。端午節除了有很多習俗外，還有許多必吃的美食。比如：

1、粽子

端午節吃粽子是中華民族的偉大習俗，以前的粽子的品種比較單一，隨著時代在進步，現在粽子的品種繁多，素棕主要有：白水粽、赤豆粽、鹼水粽、棗子粽、豆沙粽、棗泥粽、玫瑰粽、瓜仁粽等；葷粽主要有：大肉粽、火腿粽、香腸粽等。粽子數嘉興的“五芳齋”、上海的“五芳齋”富有盛名。但現在上海的各大老字號如：“杏花樓”、“新雅”、“王家沙”"上海食品一店等處，還有召家樓、朱家角等旅遊景點均推出各式各樣粽子的新品種，一股粽子的熱銷的浪潮正在上海逐日升溫和興旺！

2、五毒餅

所謂“五毒餅”即以五種毒蟲花紋為飾的餅。其實就是玫瑰餅只不過用刻有蠍子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，蓋在酥皮玫瑰餅上罷了。食用“五毒餅”能消病強身，祈求健康。

3、雄黃酒

雄黃酒是用研磨粉未的雄黃泡製的白酒或黃酒，是端午節的飲品。雄黃作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲劑，一般中藥房有買的。人們到了端午節這一天把雄黃倒入酒中飲用，並把雄黃酒塗在小孩的耳、鼻、額、手、足等處，並在額頭寫一個"王”字，能夠使孩子們不受蛇蟲的傷害。雄黃酒可以驅妖避邪，以至形成端午節飲黃酒風俗。

4、茶葉蛋和鹽水蛋

把雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的蛋殼上塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

以上四種是全國習俗統一的美食。其他還有好多地區文化差異吃的美食也不盡相同。上海端午節講究的習俗和江南一帶過端午的習俗大同小異。除了粽子以外，還有吃"五黃"的習俗。“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃及雄黃酒，吃“五黃”的目的是驅邪毒、求吉祥。上海人在端午節期間，除了吃粽子、賽龍舟、佩飾物、掛香袋等習俗外，還有很多人家都會將艾草插在門窗上，有的再掛兩把菖蒲。所以，每年端午節期間，上海市場上的粽子等食品以及菜場裡的艾草是很熱銷的…！

端午節有哪些必吃的菜餚呢？

首先，紅燒肉是必須要做的，老爸年紀大了，吃其它肉咬不爛，紅燒肉呢我燉上它好幾個小時綿軟不膩。午餐肉提前做好晾涼切片，青豆玉米少點糖炒，甜滋滋的孩子們愛吃，鱸魚清蒸，刺兒少肉多。大雜燴，豬肉粉條白菜豆腐紅燒肉一鍋燴，應有盡有。最後再來個四喜丸子，團團圓圓，年年有餘。是不是太簡單了？