食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養鍵康工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分。該專業具有多學科交又滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、機械、環境、管理等多個學科領域，從多角度、多層次研究“飲食”我們每天吃的米飯麵條、喝的飲料等都和這個專業密切相關。
近幾年受國有企業進行體制改革及食品工業普遍效益不佳的影響，食品專業畢業生的就業難度陡然增大。食品科學與工程專業的畢業生大致有以下幾個發展方向：一是從事各類食品企業的食品工程設計、新產品開發（綠色、有機、功能性食品）、食品營養研究、食品質量檢測、食品品質控制、技術管理、技術監督食品機械裝置管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣等工作：二是在食品藥品監督管理局、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商局、質量技術監督局等政府部門或事業單位進行產品分析檢測、技術監督、執法、管理等工作；三是繼續深造，畢業後在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研等工作。
報考建議
1．任何一眼矯正到4．8鏡片度數大於800度的考生，患有輕度色覺異常（俗稱色弱）的考生，患有色覺異常Ⅱ度（俗稱色盲）的考生，都不宜就讀食品科學類專業。
2．由於培養要求和知識結構的原因，該專業只招收理科生，適宜對化學、生物感興趣的考生報考。畢業生可授予工學或農學學士學位。
3．該專業在報考時相對不太熱門，對分數要求不是很高。
食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養鍵康工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分。該專業具有多學科交又滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、機械、環境、管理等多個學科領域，從多角度、多層次研究“飲食”我們每天吃的米飯麵條、喝的飲料等都和這個專業密切相關。
近幾年受國有企業進行體制改革及食品工業普遍效益不佳的影響，食品專業畢業生的就業難度陡然增大。食品科學與工程專業的畢業生大致有以下幾個發展方向：一是從事各類食品企業的食品工程設計、新產品開發（綠色、有機、功能性食品）、食品營養研究、食品質量檢測、食品品質控制、技術管理、技術監督食品機械裝置管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣等工作：二是在食品藥品監督管理局、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商局、質量技術監督局等政府部門或事業單位進行產品分析檢測、技術監督、執法、管理等工作；三是繼續深造，畢業後在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研等工作。
報考建議
1．任何一眼矯正到4．8鏡片度數大於800度的考生，患有輕度色覺異常（俗稱色弱）的考生，患有色覺異常Ⅱ度（俗稱色盲）的考生，都不宜就讀食品科學類專業。
2．由於培養要求和知識結構的原因，該專業只招收理科生，適宜對化學、生物感興趣的考生報考。畢業生可授予工學或農學學士學位。
3．該專業在報考時相對不太熱門，對分數要求不是很高。