用料青菜 1顆粘米粉 1勺淘米水 一罐
酸菜魚酸菜自己醃的做法步驟
將做法儲存到手機步驟 1space
蓋菜一大顆，洗淨，用兩天時間晾乾水分
步驟 2
space
兩天後均勻撒鹽，用手輕輕按摩，儘量讓菜上都沾上點鹽，再醃一天
步驟 3
第三天，菜葉放到盆裡，水煮開澆到菜葉上，浸泡5分鐘，撈出
步驟 4
粘米粉一勺用清水化開，混合淘米水（淘米的時候儘量多揉搓大米，讓淘米水濃一些）
步驟 5
把菜葉捲起來放進罈子或者泡菜壇，米漿倒入，蓋蓋，放陰涼處
步驟 6
第三天的顏色
步驟 7
第七天的顏色，基本泡好了，做酸菜魚，酸菜牛肉麵，都超級好吃
步驟 8
有沒有很簡單，很好看的樣子。我的罈子就是個最普通的罈子，蓋子也不密封，確保醃製過程中無油，就不會壞掉。
這個酸菜需要醃好制！
1、菜洗淨晾乾
2、放入壇中每一層放適量的鹽！還可以放少許辣椒
3、密封好，一個月後取出就可以啦
用料青菜 1顆粘米粉 1勺淘米水 一罐
酸菜魚酸菜自己醃的做法步驟
將做法儲存到手機步驟 1space
蓋菜一大顆，洗淨，用兩天時間晾乾水分
步驟 2
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兩天後均勻撒鹽，用手輕輕按摩，儘量讓菜上都沾上點鹽，再醃一天
步驟 3
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第三天，菜葉放到盆裡，水煮開澆到菜葉上，浸泡5分鐘，撈出
步驟 4
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粘米粉一勺用清水化開，混合淘米水（淘米的時候儘量多揉搓大米，讓淘米水濃一些）
步驟 5
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把菜葉捲起來放進罈子或者泡菜壇，米漿倒入，蓋蓋，放陰涼處
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第三天的顏色
步驟 7
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第七天的顏色，基本泡好了，做酸菜魚，酸菜牛肉麵，都超級好吃
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有沒有很簡單，很好看的樣子。我的罈子就是個最普通的罈子，蓋子也不密封，確保醃製過程中無油，就不會壞掉。