花椒一般不會生長在極度嚴寒地區，很少發生凍害現象，不要擔心除了東北極端地區，其它地區溫度花椒基本可以適應的

寒冬臘月和倒春流期間，花椒容易被凍傷、凍死，嚴重危害花椒的生長與結果，雖然無法規避大自然的規律，但也無需害怕低溫嚴凍，在花椒豐富的種植經驗下，已經總結了無數防凍的措施。

1.品種選擇很重要，尤其在北方，選擇抗冷凍的花椒品種，其防凍的基因能夠抵禦嚴寒，但這僅僅是防凍的第一步。

2.選擇栽種花椒的田地儘量避免低窪地，由於冷空氣密度大，容易下沉，直接聚集在低窪地。如果花椒種植在低窪地，受冷氣危害的機率更大。

3.室外溫度低，為了保護花椒不被凍傷凍死，可以選擇煙燻的方法，傍晚點燃柴火，再往火上新增溼草，瀰漫的煙能夠起到保溫的作用。不過煙燻的措施對環境的汙染比較大，不能長期使用。

4.用草或薄膜覆蓋花椒田地既經濟又實惠，並且該方法有效地助力了花椒渡過嚴寒；還可以給花椒樹杆塗抹白色的石硫合劑，一定程度上防凍防蟲。

5.除了以上物理措施之外，還可以透過增加花椒樹樹勢來預防寒流。磷鉀肥料能夠增加花椒樹的抗逆、抗蟲害的作用，所以對花椒樹噴灑磷鉀肥可以達到增加樹勢的效果。

6.還可以選擇噴灑延花期的藥劑，使花椒花期避開冷凍期，只不過對技術要求比較高，但可以選用噴灑防凍劑，尤其是在花椒樹出花芽的時候，其成份可以被植物吸收並且沒有危害。

關於花椒凍害在越冬期間或者春季花椒期間，由於天氣原因引起急促下降，使其溫度降至冰點以下，迫使花椒樹組織傷害或者死亡，成為花椒傷害，花椒傷害包括樹枝凍害，春霜凍害，根部凍害等，但是最常見的就是春霜凍害！

預防措施：

花椒採收後或者生長的後期休息及時施肥，入冬前用稻草，或者麥杆對花椒小的樹枝進行包紮，起到保暖防寒的作用

在春霜之前3-5天進行灌溉，噴水，透過灌溉，噴水使土壤水分含量增加

當然如果條件允許也可以使用塑膠大棚，這個方式更好，目前在很多地方均有使用

以上希望可以幫到你

1、秋季噴施鉀肥、防凍劑和植物生長調節劑提升木質化和芽的飽滿度。

2、樹幹塗刷塗白劑。

3、根部培土。

4、澆灌封凍水。

花椒樹不耐寒，栽植於北方地區的花椒樹在冬春兩季，常常會因為過於寒冷的天氣而遭受凍害，下面我主要從凍害的表現形式、預防措施以及補救方法三個方面講一下花椒樹該如何應對凍害。

一、凍害的表現形式。

1、在冬季，當遇到-18℃以下的嚴寒時，花椒樹就有可能遭受凍害，尤其是剛栽植不久的花椒幼樹，因樹齡輕、抵抗力弱，遭受凍害的機率會更大。受凍後，花椒樹主幹上的樹皮會乾裂翹起，嚴重時樹皮脫落、枝條幹枯，整個樹都會因凍害而死亡。

2、在春季，當萌芽期的花椒樹遇到氣溫驟降至-2℃以下的“倒春寒時”，花芽、花蕾、新梢嫩葉就會被凍傷，從而造成花椒樹減產，嚴重時可導致顆粒無收甚至是花椒樹死亡。

二、凍害的預防措施。

1、燻煙。燻煙能阻擋寒流的入侵，提高椒園的溫度。具體操作方法為在寒流到來之前，在椒園的上風口將雜草、麥秸稈、曬乾的牛糞等點著，使其只冒煙卻無較大的明火，讓煙霧瀰漫至整個椒園。

燻煙對凍害的預防有著顯著的效果，其優點是花費少、效果好、所用材料易尋找、操作簡單工序少。缺點是容易造成空氣汙染。

2、樹幹塗白。樹幹塗白能反射太Sunny線，防止花椒樹因為晝夜溫差過大而導致的凍害。具體操作方法為在花椒落葉後至入冬前這段時間，將生石灰、硫磺粉、食鹽加水攪拌，製成塗白液，均勻的塗刷在樹幹上。樹幹塗白防止凍害，還能殺死在樹幹內過冬的害蟲和病菌。

3、包裹保溫。嚴寒來臨之前，將草墊、玉米稈、麥秸稈等用做保溫的物品，採用覆蓋、堆積、纏繞等方式作用在花椒樹上，這就相當於給花椒樹穿上了過冬的衣服，能有效防止嚴寒給花椒樹帶來的傷害。

三、受凍後的補救方法。

對於受凍的花椒樹，待氣溫回升以後，將受凍嚴重的乾枯枝、過密枝、重疊枝等無用枝條剪掉；對新抽生的枝條嫩梢進行摘心；及時追施速效氮肥、對樹體噴施磷酸二氫鉀。目的是減少樹體營養的浪費、提高樹體抗性、補充樹體養分、增強樹體康復能力、恢復樹勢。